la tarte aux pommes de mamie

pounette · Posté le: Dim Jan 13, 2008 23:38 Sujet du message: la tarte aux pommes de mamie

voici la recette que j'ai récupéré un jour dans un livre de ma mamie, elle est de loin la meilleure que j'ai pu faire, et tout le monde l'adore Cool

(un peu de self-compliment ne fais de mal des fois...)

-1 pâte feuillettée (mamie ne l'achetait surement pas au super marché..mais bon)
-750gr de pommes (en général j'ai met 3)
-100gr de sucre
-4 jaunes d'oeuf
-20cl de crème liquide
-2cs de cassonade ou sucre vanillé selon les gouts

on fouette les jaunes d'oeufs avec le sucre, on verse la crème liquide, on fouette
on épluche ses tites pommes que l'on tronçonne en lamelles (les pauvres..)
on place la pâte dans le moule à tarte
on verse la prépa dans la pâte
et on dispose les lamelles en faisant des "jolis" dessins lol moui enfin on fait ce qu'on peut Laughing

hop au four 20mn à 210°
saupoudrer de cassonade ou de sucre vanillé
et hop re au four 20 ou 30 mn selon la dorure Wink

bon ap' les gourmandes! Wink

je suis aussi preneuse d'autres recettes de tarte aux pommes Wink

c'est tellement bon!

Lullaby.Bzh · Posté le: Dim Jan 13, 2008 23:56 Sujet du message:

Miam! C'est exactement le type de tarte aux pommes que j'aime, avec de la crèèèèèèèèèème!

juliechocolat · Messagère du Glam Inscrit le: 12 Oct 2007 Messages: 656

J'adoooooore les tartes aux pommes !!!!!

Quand la tarte est refoidie, ma mère réchauffe à feu très doux de la confiture d'abricot dans une petite casserole.Elle étale ensuite la confiture sur les pommes à l'aide d'un pinceau.C'est trop bon !! Embarassed

Andréa · Posté le: Lun Jan 14, 2008 8:10 Sujet du message:

je fais le même genre de tarte,et dans la crème liquide je mets de la poudre d'amande , essaye tu verras c'est aussi délicieux Cool

pounette · Posté le: Lun Jan 14, 2008 10:49 Sujet du message:

ah...merci andréa je vais tester ça, ça tombe bien j'ai une pâte feuillettée dans le frigo, et j'ai toujours de la poudre d'amande dans le placard Laughing

de la confiture d'abricot...mmhhh

Croquemitaine · Posté le: Lun Jan 14, 2008 10:58 Sujet du message:

Ah pour moi la tarte aux pommes, c 'est seulement avec une pâte sablée/sucrée maison, et que des pommes, jamais de crème!
Par contre je fais une petite compote pour que ça ne soit pas uniquement des tranches de pommes.

La confiture d'abricots... hmhmm bon ok je pourrais envisager! Wink

(lire : ça doit être hyper bon!!)
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Que la vida es polida quand si saup mont'es l'escarrida!!

pounette · Posté le: Dim Jan 20, 2008 18:04 Sujet du message:

merci andréa, j'ai fait la tarte avec de l'amande, c'était bien bon! Cool

obligé d'en faire 2, les invités ont adoré! Laughing

Andréa · Posté le: Lun Jan 21, 2008 7:36 Sujet du message:

Ravie de ton succés avec cette tarte pounette Very Happy

Il ne faut pas grand chose parfois pour améliorer une recette déjà bonne au départ.