Que faire avec des betteraves ?

Koukla
Présidente du Glam
Messages : 1567
Inscription : jeu. oct. 04, 2007 13:06

Que faire avec des betteraves ?

Messagepar Koukla » mer. janv. 26, 2011 10:56

A part cuites en salade, j'ai pas d'idée. Comment les préparez-vous ?
Avatar de l’utilisateur
midori
Présidente du Glam
Messages : 1580
Inscription : dim. août 10, 2008 14:07

Re: Que faire avec des betteraves ?

Messagepar midori » mer. janv. 26, 2011 11:05

En purée peut être ? Ou en chips !
•● Mon BLOG ●•

•● Mon vide dressing ●• (Chloé, Balenciaga, CDC...)
Avatar de l’utilisateur
tetirouchka
Ministre du Glam
Messages : 1175
Inscription : mar. août 24, 2010 16:47
Localisation : Paris (c'est une blonde...)

Re: Que faire avec des betteraves ?

Messagepar tetirouchka » mer. janv. 26, 2011 11:33

Ahh oui en chips c'est trop bon !! En salade, je les aime avec de l'ail histoire de rehausser le truc ;)
Avatar de l’utilisateur
Hermione
Présidente du Glam
Messages : 1557
Inscription : mar. févr. 10, 2009 11:12
Localisation : Lausanne

Re: Que faire avec des betteraves ?

Messagepar Hermione » mer. janv. 26, 2011 12:06

En salade avec des oignons frais et une sauce moutarde + crème fraîche
En borstch, à la russe
Si on en trouve des crues (au marché), rôties en gros morceaux au four, c'est une tuerie
Avatar de l’utilisateur
Eclectik
Ministre du Glam
Messages : 1145
Inscription : ven. nov. 27, 2009 10:46

Re: Que faire avec des betteraves ?

Messagepar Eclectik » mer. janv. 26, 2011 12:50

moi je les préfères en salade, avec une simple vinaigrette et des noix, et des oignons miam!
Avatar de l’utilisateur
Caroliine
Messagère du Glam
Messages : 463
Inscription : ven. août 14, 2009 14:37
Localisation : Paris

Re: Que faire avec des betteraves ?

Messagepar Caroliine » mer. janv. 26, 2011 13:16

Tu peux faire une "salade rouge", en coupant les betteraves en très fines lamelles et en les mélangeant à du choux rouge et des carottes râpés.
Avatar de l’utilisateur
LallaRookh
Papesse du Glam
Messages : 5108
Inscription : mer. juil. 25, 2007 17:23
Localisation : 95 - 28 ans

Re: Que faire avec des betteraves ?

Messagepar LallaRookh » mer. janv. 26, 2011 13:56

En salade aussi, avec des cerneaux de noix, des dés de pomme verte, et une échalote, c'est trop bon !
Koukla
Présidente du Glam
Messages : 1567
Inscription : jeu. oct. 04, 2007 13:06

Re: Que faire avec des betteraves ?

Messagepar Koukla » mer. janv. 26, 2011 14:11

Oui je les achète crues au marché, j'essaierai la purée et rôties au four prochainement. Je garde vos idées de salades pour plus tard. Merci.
Avatar de l’utilisateur
alizée
Présidente du Glam
Messages : 1446
Inscription : mer. nov. 19, 2008 21:57
Localisation : nice
Contact :

Re: Que faire avec des betteraves ?

Messagepar alizée » mer. janv. 26, 2011 15:28

chez moi on les mange coupées en rondelle avec des anchois... je dois avouer que je n'aime pas trop ce légume mais avec les anchois ca passe bien...
irma
Déesse du Glam
Messages : 8327
Inscription : dim. oct. 05, 2008 2:04

Re: Que faire avec des betteraves ?

Messagepar irma » mer. nov. 07, 2012 19:13

Est ce que certaines d'entre vous ont déjà essayé en sauté de légumes au wok? Du genre coupées en tranchez fines et encore croquantes avec d'autres légumes.

Je vais probablement tenter dans un porc caramel mais j'ai peur...
Avatar de l’utilisateur
porkepikipik
Ministre du Glam
Messages : 1003
Inscription : lun. août 04, 2008 5:56
Localisation : vendée

Re: Que faire avec des betteraves ?

Messagepar porkepikipik » mer. nov. 07, 2012 22:19

je les mange en salade, en soupe avec du cresson, ou mixer avec du chèvre en verrine !
irma
Déesse du Glam
Messages : 8327
Inscription : dim. oct. 05, 2008 2:04

Re: Que faire avec des betteraves ?

Messagepar irma » jeu. nov. 08, 2012 12:41

Petit bilan de ma tentative dans un porc caramel (recette asiatique donc) : c'est pas mal. Pas aussi bon que des légumes types choux-fleur, brocoli... Qui s'accordent mieux avec le coté asiatique, mais franchement ça passe (et ça change!).
Koukla
Présidente du Glam
Messages : 1567
Inscription : jeu. oct. 04, 2007 13:06

Re: Que faire avec des betteraves ?

Messagepar Koukla » mar. janv. 29, 2013 20:04

J'ai tenté le borstch la semaine dernière et c'était délicieux, rapide et facile.
Avatar de l’utilisateur
gweny_gt
Prêtresse du Glam
Messages : 3082
Inscription : jeu. févr. 05, 2009 21:35
Localisation : Nord (59) ** 34ans

Re: Que faire avec des betteraves ?

Messagepar gweny_gt » mar. janv. 29, 2013 20:25

:arrow:
Quand j'ai lu le titre du topic, j'ai immédiatement pensé à une tradition de Nord de la France : la fête de la St Martin. A cette occasion, les enfants sculptent une betterave à sucre, y mettent une bougie et défilent dans les rues à la recherche de l’âne de St Martin. Toute mon enfance ! :neutral:

Image
Une carrière réussie est une chose merveilleuse mais on ne peut pas se blottir contre elle la nuit quand on a froid. Marilyn Monroe
Koukla
Présidente du Glam
Messages : 1567
Inscription : jeu. oct. 04, 2007 13:06

Re: Que faire avec des betteraves ?

Messagepar Koukla » mar. janv. 29, 2013 20:34

Ahaha, je connaissais pas cette tradition (faut dire je viens du sud de la France).

Revenir vers « Recettes cuisine »

Qui est en ligne ?

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 0 invité