J'ai fais cette recette hier , il faisait une temps assez automnal (depuis ça c'est arrangé)

Mais c'est une recette idéale pour les journée assez fraîche et avec une salade ça fait un repas délicieux

Poêlée campagnarde
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Ingrédients:

*1kg de pommes de terre pelées
*Une boite de gésiers confits à la graisse d'oie
*100 g de lardons salés
*Une botte de persil
*2 grains d'ail
*1 oignon
*Une assiette de champignons de Paris éminçés(frais ou surgélés)
*Sel et poivre

Couper les pommes de terre grossièrement , mais assez régulièrement
éminçez, le persil , l'oignon et l'ail
S'ils sont frais pelez et émiçés les champigons de paris, sinon mettez la quantité de champignon voulue dans une assiette
Coupez les gésiers mais sans trop


Dans une grande poêle mettez de l'huile d'arachide

Et mettez dans l'ordre dans cette poêle
Les pommes de terre coupées , les laisser frires jusqu'a ce qu'elles soient légèrement dorées.
Ajoutez l'oignons, puis les lardons , puis les gésiers , les champignons ,l'ail et le persil en dernier .
Entre chaque ingrédient laisser frire un peu les aliments.

Salez et poivrez

C'est prêt !
Vous pouvez servir avec des croutons aillés et un verre de vin rouge assez corsé comme le Fitou (avec modération )

recette indexée

**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*

Dernière édition par Andrea le Mer Août 20, 2008 15:15, édité 2 fois.