Bonsoir,
Pour une vingtaine de crêpes, voici ma recette testée et approuvée le we dernier :
500 grammes de farine
5 oeufs
1 litre de lait

Recette de mon Larousse de la Cuisine. Cette version te permet donc de faire des crêpes sucrées et salées. Il n'y pas de corps gras, juste un peu au fond de la poêle, à la cuisson. Il te faut évidemment bien laisser reposer la pâte (1 h au minimum) pour des crêpes légères et aériennes. ah et si tu ne veux pas de grumeaux, le mieux est de tamiser la farine. Voilà

Et en doublant ma recette de base, je te propose :

500g de farine,
1l de lait,
6 oeufs,
120g de sucre,
6 cuillères à soupe d'huile neutre (type : de tournesol),
1 pincée de sel.

Recette belge et délicieuse ! Si tu veux faire uniquement des crêpes sucrées, tu peux rajouter de la fleur d'oranger, de l'extrait de vanille ou encore du Grand Marnier. Bon ap'

Dingue. Je me suis remise à écrire. http://chipolata.over-blog.com/
Design avatar : Pénélope Bagieu

Bonjour! première participation à cet excellent forum mode, sur un sujet cuisine..j'en rate pas une.

Je confirme les réponses des filles qui m'ont précédée:
1l de lait
500g de farine
6 oeufs
du sel
de la fleur d'oranger ou du rhum pour parfumer

pour des crêpes plus légères, remplacer un peu du lait par de l'eau
ajouter 100ml d'huile pour éviter la dose de beurre dans la poële

Approuvé par mes amis et leurs enfants samedi dernier! bonnes crêpes!

Il ne me déplait pas de déplaire parfois à certains...

Merci Edelweiss !

Je t'invite à présent à te présenter dans la partie adéquate du forum comme toutes les glam'stagiaires

Dingue. Je me suis remise à écrire. http://chipolata.over-blog.com/
Design avatar : Pénélope Bagieu

Je ne mets pas de sucre ni de beurre dans ma pâte à crêpes.

**250g de farine
**2 oeufs
**un demi-litre de lait
**1 pincée de sel
**1 sachet de sucre vanillé
**1 cuillère à soupe d'huile

Petite touche perso: du kirsh ou du rhum, voire des zestes d'orange miammm j'ai faim now, je vais squatter tous les post de nourriture hmmm

Anba latè pa ni plézi

Pour 250 g de farine :
1/2 litre de lait
3 oeufs
3 cuillères à s d'huile de tournesol
une cuillère à s de Rhum(pour des crèpes sucrées) ou des zestes de citron..


Petit truc infaillible pour éviter les grumeaux :
Mélanger dabord une grande quantité de farine avec le lait, avant de rajouter les oeufs et l'huile.
je ne met pas de sucre dans la pâte.

Chez nous, la p'tite touche en plus, c'est un peu de bière..

Merci !

http://roseetrouge.canalblog.com/
Nouvelle article : Craquage nocturne Asos

done

Faites étoile... ou des bébés... ^^
Heaven