Pastel de Chocolate

Pour 5 personnes

- 100 g de maïzena
- 25 g de farine
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g d'amandes hachées
- 4 càs d'huile
- 4 œufs
- 50 g de beurre
- 200 g de chocolat patissier
- 2 càs de rhum
- 1/2 pot de marmelade de citron

Nappage:
- 100 g de chocolat pâtissier
- 3 càs d'eau
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre glace

Mélanger la maïzena, la farine, le sucre roux, le sucre vanillé, la levure, les amandes, l'huile et les œufs battus en omelette.
Rajouter le beurre et le chocolat fondus puis le rhum.
Mélanger et verser ensuite dans un moule préalablement beurré.
Faire cuire à 180°C pendant 45 min.
Apres la cuisson, ouvrir en 2 et fourrer d’une fine couche de marmelade.
Faire le nappage : faire fondre le chocolat avec l’eau et le beurre. Mélanger puis ajouter le sucre glace petit à petit.
Napper alors le gâteau à l'aide d'une spatule avec cette préparation.
Mettre au frais et servir à température ambiante.

In the warm Hold of an Electric Dandy's loving Mind