Coucou!
C'est la première fois que je poste une recette, alors que je cuisine beaucoup, je dois être super fainéante, flemme de taper!

J'ai fais cette recette juste hier midi, pour fêter nos 1 an de vie commune avec mon copain!

Pour 2 personnes:
4 tranches de pain de mie complet, de bonne qualité
20cl de lait de coco
2 oeufs
1 grosse cuillère à soupe de gingembre rapé
un peu de lait si on veut atténuer le gout du lait de coco
4 escalopes de foie gras cru
4 tranches de pain d'épices

1 four, un plat à gratin, un hachoir

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le(s) lait(s), les oeufs, le gingembre et tremper les tranches de pain pour qu'elles gonflent et soient bien recouvertes.
Les déposer dans le plat à gratin, mettre une escalope de foie gras sur chaque tranche.
Hâcher le pain d'épices pour en faire une fine chapelure, et en recouvrir les escalopes, comme un crumble. Selon la taille de votre plat à gratin, il faudra plus ou moins de 4 tranches de pain d'épices, ajuster la quantité en fonction.
Mettre dans le four pendant quelques minutes, le temps que les escalopes cuisent un peu et que le crumble grille.

Voila
petite recette de ma confection, un mélange/adaptation/création d'après le livre de Julie Andrieu (qui ne connait pas Julie, elle a au moins écrit les 3/4 des livres des rayons Cuisine de la Fnac) "Foie de Canard!" que je conseille au passage à toutes celles qui cherchent des recettes pour les fêtes.