J'ai relevée cette recette sur un blog il y a quelques mois.

je peux vous dire elle est assez facile à faire et elle est vraiment délicieuse!!!

Nems à la banane et ganache au chocolat
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voici les proportions:pour 5

5 feuilles de brick
2 bananes
100gr de chocolat à 70%
50gr de crème
un peu de beurre pour badigeonner les feuilles

pour le caramel:

4 cuil à s de sucre pleines
25gr de beurre salé
5 cuil à s de crème

2 cuil à s de noix, une de noisettes et 1 d'amandes
1 c à s de sucre

rôtir un peu les noix et verser dessus la cuil de sucre et laisser caraméliser un peu
les enlever de la poêle
verser alors les 4 cuil de sucre fin et laisser devenir caramel
ajouter alors la crème et ensuite le beurre

préparer les nems:

faire cuire la crème (50gr) et y verser le chocolat coupé en morceaux! mélanger pour faire la ganache



couper les bananes en enlevant les deux pointes de chaque coté pour enlever l'arrondi et les couper en deux

prendre une feuille et la beurrer avec le beurre fondu

mettre 3 c à c de ganache sur le début de la feuille et y poser une demi banane
ensuite replier la partie sur la banane et puis les deux cotés et rouler

mettre cuire pendant 20min à 200°

garnir les assiettes d'un nems, de caramel et de noix

Vous allez voir c'est à "tomber"!