Muffins aux 3 poivrons et fromages
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Simples mais délicieux ^____________^

j'avais un reste de poivrons et du fromage
j'ai eu l'idée de faire des muffins pour agrémenter un apéritif
et apparemment ils ont eu du succès

Par contre ne pas essayer de faire des muffins très gonflés .Il faut qu'ils soient surtout moelleux!



Ingrédients :

*3 oeufs
*1 yaourt nature (ce qui apporte le moelleux)
*170 g de farine
*un peu de lait si la pâte n'est pas assez souple
*poivrons rouges , verts et jaunes (les restes de ma quiche)
*75 g de fromage de Conté
*un peu de jambon en bâtonnets (très peu)
*1/2 paquet de levure
*sel et poivre
**un peu de moutarde a l'ancienne pour les accompagner


1/Dans un saladier Mélanger la levure et la farine

2/ dans un autre saladier mélanger le yaourt , les oeufs battus en omelette ,

3/Couper les poivrons en petits morceaux

4/ Creuser un puits dans la farine et Mettre la préparation aux oeufs dans ce puits

Mélanger au fouet , ajouter le lait si besoin.
Saler et poivrer Bien mélanger ..

Ajoutez les poivrons , le fromage râpé , et le jambon .Mélanger délicatement .



5/ Beurrer des petits moules en papier et versez la préparation dans les petits moules (on peut utiliser des moules a muffins également)

6/ mettez dans le four préchauffé a 180 et laisser cuire 15 minutes environ (20 mn pour d'autres fours)

Accompagnez donc ces muffins de moutarde a l'ancienne

Il ne m'en ai pas resté un seul !

**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*