Pour celles qui aiment les muffins j'ai trouvé cette recette que je fais fréquemment

Muffins à la noix de coco
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Pour 6 personnes :

150 g de farine
150 g de sucre en poudre
2 oeufs
100 g de beurre fondu
1 yaourt nature
1 sachet de levure
1 pincée de sel
100 g de noix de coco râpée


Préparation
1 Préchauffez le four à thermostat 6 ou 180°C.

2 Battez au fouet le sucre avec les oeufs puis ajoutez la farine, la levure, le sel, le yaourt et enfin ajoutez doucement le beurre fondu. Mélangez bien le tout puis incorporez la noix de coco râpée. Mélangez de nouveau.

3 Versez la préparation dans les moules, aux 2/3 et faites cuire 20 minutes. Les muffins doivent être dorés et bien gonflés.


Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients: des cubes de fruits confits ou des pépites au chocolat

Ces gâteaux sont toujours appréciés avec le thé ou le petit déjeuner*****


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recette indexée

**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*