Muffins à la fleur d'oranger

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VIP de la bulle

Muffins à la fleur d'oranger  by on Dim Jan 02, 2011 14:11  

Avis aux amatrices de fleur d'oranger,

Je viens de tester une nouvelle recette, trouvée sur un blog et un peu modifiée... A tomber! Je vous aurai bien mis quelques photos mais tous les muffins ont disparus en un clin d'oeil :lol:

ingrédients pour environ 6 muffins:

60 g de beurre mou
135 g de farine
2 c à c de levure chimique
75 g de sucre fin
125 g de yaourt nature
1 oeuf battu
3 c à c de fleur d'oranger
1 c à c de graines de pavot
1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 200° C. Battre l'oeuf - réserver. Mélanger la farine et la levure - réserver.

Battre le beurre avec le sucre et le sel. Ajouter l'oeuf et battre de nouveau. Incorporer ensuite le yaourt, les graines de pavot et la fleur d'oranger. Bien mélanger.

Incorporer le mélange de farine et levure et melanger très délicatement, sans trop insister (s'il reste des grumeaux c'est normal).

Remplir les moules à muffins et les disposer sur une plaque. En laisser un vide et le remplir d'eau à moitié. Enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°.

Bonne dégustation!



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Présidente du Glam

Re: Muffins à la fleur d'oranger  by on Dim Jan 02, 2011 14:56  

merci pour la recette Pandita, ça a l'air délicieux !



Une carrière réussie est une chose merveilleuse mais on ne peut pas se blottir contre elle la nuit quand on a froid. Marilyn Monroe

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Ministre du Glam

Re: Muffins à la fleur d'oranger  by on Dim Jan 02, 2011 23:16  

oh merci bien!! j'adore la fleur d'oranger!
je teste ça cette semaine!! :-)



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Messagère du Glam

Re: Muffins à la fleur d'oranger  by on Lun Jan 03, 2011 0:17  

mmmhhmm ! moi et la fleur d'oranger c'est une grande histoire d'amour ! à tester !



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Glam'bulleuse

J'ai dejà gôuter ce genre de muffins c'est la spécialité d'un restaurant indien où je vais et il font les mêmes mais avec de la canelle en plus et ça reste de loin mes préférés :neutral:



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Mamandréa

Re: Muffins à la fleur d'oranger  by on Lun Jan 03, 2011 8:08  

j'aime beaucoup la fleur d'oranger !
je ne vais pas tarder a les faire
merci pour cette recette :)



**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=

*Mon petit coin de verdure*

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Ministre du Glam

Re: Muffins à la fleur d'oranger  by on Lun Jan 03, 2011 13:19  

Ca a l'air excellent ! J'adore la fleur d'oranger, je vais tester cette recette très rapidement, je vous dirai...



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Ministre du Glam

Re: Muffins à la fleur d'oranger  by on Lun Jan 03, 2011 13:41  

@pandita miam! et je ne connaissais pas l'astuce de laisser un moule vide et le remplir d'eau..



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VIP de la bulle

Re: Muffins à la fleur d'oranger  by on Lun Jan 03, 2011 20:13  

Merci! j'espère que vous apprécierez... n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez si vous testez la recette :!:



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VIP de la bulle

Re: Muffins à la fleur d'oranger  by on Lun Jan 03, 2011 20:14  

@Eclectik Moi non plus je connaissais pas avant cette recette... ils étaient super moelleux, c'est peut-être pour ça.



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VIP de la bulle

Re: Muffins à la fleur d'oranger  by on Jeu Jan 06, 2011 16:30  

Et voilà ce que ça donne chez moi:

Image
:D

Y'a plus qu'à attendre le retour de l'homme pour y goûter...
Non!!! Pas gôuter.... Non, pas gôuter Zouina... Haaaa......... je vais craquer!!!



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Ministre du Glam

Re: Muffins à la fleur d'oranger  by on Jeu Jan 06, 2011 16:49  

@Zouina mmmm ça a l'air bon!! j'espère pour toi que l'homme n'arrive pas dans trop longtemps :lol:



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VIP de la bulle

Re: Muffins à la fleur d'oranger  by on Jeu Jan 06, 2011 16:58  

J'adore la fleur d'oranger, je vais tester cette recette c'est sûr!



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VIP de la bulle

Re: Muffins à la fleur d'oranger  by on Jeu Jan 06, 2011 16:58  

Bah en fait... je viens de gouter :-D
J'aurais tenu ... euh... 10 minutes!!!!
Ils sont très bons, la consistance est top. Je les trouve juste presque pas assez parfumés (mais je suis tombée en panne de fleur d'oranger à la 2è cuiller, j'ai mis de l'eau de fleur d'oranger à la place pour la dernière, c'est peut-être pour ça). Le pavot, ça donne un coté sympa (au gout et à l'aspect... des muffins plumetis!!) A faire et à refaire, sans avoir peur de mettre de la feur d'oranger, donc!



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Ministre du Glam

Re: Muffins à la fleur d'oranger  by on Ven Jan 07, 2011 1:31  

Zouina, tu sembles faire une différence entre la fleur d'oranger et l'eau de fleur d'oranger. Tu peux expliquer ? Moi je ne connais que l'eau de fleur d'oranger qui parfume déjà pas mal, mais s'il existe des arômes plus concentrés, ça m'intéresse, je suis vraiment fan de ce goût !
Ils sont très jolis tes petits gateaux en tout cas :idea:



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Re: Muffins à la fleur d'oranger  by on Ven Jan 07, 2011 14:01  

En fait, j'utilise classiquement, l'"arôme fleur d'oranger" que l'on trouve partout, dans le commerce. Ce sont souvent des bouteilles bleues,au rayon confiserie, il existe les mêmes version "arôme vanille" par exemple. c'est assez fort (qq gouttes dans la pâte à crêpes par exemple). Je pense que c’est la fleur d'oranger "classique"

Par contre, une voisine marocaine m'a offert une petite bouteille d'"eau de fleur d'oranger", tout est écrit en arabe alors je ne sais pas trop ce que ça change mais le liquide me semble plus clair et moins parfumé... Elle m'a dit qu'elle l'utilisait aussi en patisserie mais je pense, en plus grande quantité.

Donc, je pense que ça correspond plutôt à quelque chose de moins fort que ce que tu utilises... désolée !

Voilà voilà... En tous cas, les muffins ont eu un franc succès!



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Re: Muffins à la fleur d'oranger  by on Ven Jan 07, 2011 18:14  

@Zouina Contente que ça t'ai plu :-)



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Ministre du Glam

Re: Muffins à la fleur d'oranger  by on Ven Jan 07, 2011 20:39  

Merci pour les précisions Zouina ! J'utilise en effet les petites bouteilles bleues du supermarché, l'arôme est déjà pas mal présent. Je pense tester ce week end, j'ai hâte !



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Re: Muffins à la fleur d'oranger  by on Dim Jan 23, 2011 16:51  

Je viens de m'en refaire 2 fournées.... :shock:



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Ministre du Glam

Re: Muffins à la fleur d'oranger  by on Lun Jan 24, 2011 13:31  

J'ai fait la recette en ajouttant un coeur de pistaches hachées avec du miel, c'était délicieux ! J'essaierai en mettant davantage d'arôme fleur d'oranger, là le goût était un peu trop discret...



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