Méli mélo aux poires (recette légère)

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Mamandréa

Méli mélo aux poires (recette légère)  by on Mar Oct 14, 2008 14:48  

Une recette délicieuse pour voir les légumes "autrement"
Les enfants adorent:

Méli mélo de légumes au poires
****************************



voici les proportions:

1 demi citron
1 1/2 poires
2 branche de céleri
1 petit bulbe de fenouil
1 demi petit choux fleur
1 poignée de noix
1 petit bouquet de persil


pour la sauce

100gr de roquefort
20cl de crème légère (ou entière si l'on veut une consistance plus crémeuse)
1 c à soupe de vinaigre de Xéres
3 c à s d'huile de noix

laver et couper tous les légumes en fines lamelles, laisser la peau aux poires

Mettre le tout dans un plat ainsi que les noix

Faire la vinaigrette en écrasant le fromage dans une assiette, ajouter la crème, le vinaigre, l'huile de noix, saler et poivrer

C'est frais , original et délicieux :)

ImageImage



**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=

*Mon petit coin de verdure*

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Papesse du Glam

  by on Mar Oct 14, 2008 17:55  

hum ça a l'air bon !

on peut remplacer le chou fleur par quoi? (le chou fleur c'est une des seules choses que je ne peux pas manger!)



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Mamandréa

  by on Mar Oct 14, 2008 20:32  

^Tu peux utiliser une endive ciselée (je l'ai fait cet hiver)
ou des carottes râpées
du concombre également (ce sont plus des crudités que des légumes a ce moment là , mais c'est aussi très bon gustativement et pour la santé aussi ..
et ça se marie bien avec cette sauce.



**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=

*Mon petit coin de verdure*

 

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