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ivy
Glam'oureuse
Inscrit le : Ven Juin 13, 2008 21:26
Message(s) : 307
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Revenant de Reims, j'y ai goûté cette spécialité de la maison Fossier qui fait les célèbres biscuits roses ( sorte de boudoirs ). Ils vendent de la poudre de ces biscuits , avec laquelle on peut faire ses propres madeleines !
 
Pour 10 personne(s)
Pour 30 madeleinettes environ
Les ingrédients :
- 120 g de poudre de Biscuit Rose de Reims Fossier
- 40 g de sucre
- 2 oeufs
- 85 g de farine
- 4 g de levure chimique
- 50 ml de lait
- 60 g de beurre
La recette :
Mélanger le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et la poudre de biscuit rose.
Ajouter le lait délicatement puis le beurre fondu froid.
Laisser reposer deux heures puis dresser en moule à madeleine préalablement beurrés.
Cuire dans un four à 180 °C(th.6) jusqu'à coloration.
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recette indexée
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
Message(s) : 11014
Localisation : Languedoc
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by
Andrea
on Mer Déc 10, 2008 11:39
Ca me donne envie cette recette . 
On peut sois même faire la poudre de biscuts roses si l'on en trouve pas je suppose ?
**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*
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laloutremulticolore
Haut Fonctionnaire du Glam
Inscrit le : Lun Sep 29, 2008 11:13
Message(s) : 875
Localisation : Paris
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laloutremulticolore
on Mer Déc 10, 2008 11:42
En écrasant des biscuits roses, je suppose ! ^^
Je l'ai déjà fait pour une sorte de "tiramisu aux framboises" où j'ai utilisé des biscuits roses écrasés imbibés d'un léger sirop de framboise.
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ivy
Glam'oureuse
Inscrit le : Ven Juin 13, 2008 21:26
Message(s) : 307
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by
ivy
on Mer Déc 10, 2008 11:48
je le suppose aussi  la poudre en question a l'air d'être simplement des biscuits écrasés finement.
Sinon, sur le site de Fossier il me semble qu'ils vendent les sachets de poudre
Je leur ai trouvé un goût fabuleux en tout cas, alors que je ne pensais pas que cela changerait tant d'une madeleine classique...
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
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Localisation : Languedoc
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Andrea
on Mer Déc 10, 2008 14:46
Je vais essayer en les écrasant moi même
pour le moment je ne les ai pas , a noter sur ma liste de courses 
**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
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lacanadienne
Présidente du Glam
Inscrit le : Mar Oct 16, 2007 0:10
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Localisation : Paris/Lille//20ans
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lacanadienne
on Mer Déc 10, 2008 16:15
ta recette a l'air délicieuse!
j'adore les madeleines en plus!! j'essaye la semaine prochaine et je te dirais!
merci pour ta recette!
http://glamaudrey.blogspot.com : BIA (nouvel article du 26/02)
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dragibus!
Présidente du Glam
Inscrit le : Ven Nov 02, 2007 18:34
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Localisation : Paris, 23 ans
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dragibus!
on Mar Déc 16, 2008 18:34
miam ! ca a l'air bon !  
I like my money right where I can see it... Hanging in my closet!
*Big is Beautiful*
Still hungry... Huh?! {G.R.G.}
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Tiphanie
Ministre du Glam
Inscrit le : Lun Nov 03, 2008 10:28
Message(s) : 998
Localisation : Paris
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Tiphanie
on Mer Déc 17, 2008 21:23
Tu peux faire un tiramisu à la rose avec ces biscuits aussi ! Tu t'en sers comme boudoirs, c'est excellent !
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