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les végétariennes, vos sources de protéines?

 
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Auteur Message
Shoking
Glam'confirmée


Inscrit le: 09 Aoû 2007
Messages: 94

MessagePosté le: Jeu Oct 04, 2007 19:23    Sujet du message: les végétariennes, vos sources de protéines? Répondre en citant

coucou les filles.

j'aimerais savoir ce que vous avez l'habitude de prendre comme source de protéines. moi je mange pas mal de steak de soja et de boulgour, de céréales (quinoa, riz semi complet) mais j'aimerais diversifier.
sinon j'ai jamais essayé les graines, lesquelles me conseillez vous? et où les trouvez vous?

merci Wink
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pounette
Ministre du Glam


Inscrit le: 04 Juin 2007
Messages: 1093
Localisation: près de rouen

MessagePosté le: Jeu Oct 04, 2007 21:55    Sujet du message: Répondre en citant

pour les graines je ne peux pas t'aider mais en tout cas, le maïs est plein de protéine aussi..comme le soja bien sûr...
je suis aussi preneuse pour les graines Wink
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bettyjack
Glam'débutante


Inscrit le: 17 Juin 2007
Messages: 26

MessagePosté le: Jeu Oct 04, 2007 22:17    Sujet du message: Répondre en citant

alors pour moi c'est aussi les steacks vegetariens (la marque céreals au rayon bio des supermarchés) et les sojasun au rayon frais! sinon je te conseille les saucisses végé et les patés de la marque pural, j'achète tout ça dans une biocoop ou les magasins bio (naturalia) et c'est excellent !!!

sinon le tofu, mais le tofu il faut l'accompagner sinon c'est trop fade! hum en fait, y'a tellement de produits ... mes vraiment goute en priorité les saucisses et les patés (au poivre huum)

par contre niveau graines, je ne peux pas t'aider.

http://www.biocoop.fr/magasins-biocoop.php

http://www.naturalia.fr/
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http://www.leblogdebetty.com/
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keltia
Ministre du Glam


Inscrit le: 04 Juin 2007
Messages: 1258

MessagePosté le: Ven Oct 05, 2007 8:54    Sujet du message: Répondre en citant

Qu'est ce que tu appelles graines? Des graines à faire germer ou des légumineuses?
Pour les graines à germer je connais pas, mais les légumineuses, j'en mange souvent: lentilles (vertes ou corail), pois cassés, pois chiches, haricots secs, fèves...

Le mieux pour les protéines, c'est d'associer une céréale (complète de préférence) et une légumineuse (c'était la base de l'alimentation partout dans le monde Smile ): fève et blé, riz et soja, maïs et haricot sec etc.

Sinon, si tu es bien végétarienne, il y a quand même les produits laitiers et les oeufs!
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Shoking
Glam'confirmée


Inscrit le: 09 Aoû 2007
Messages: 94

MessagePosté le: Ven Oct 05, 2007 18:23    Sujet du message: Répondre en citant

merci les filles!

Arrow Bettyjack Laughing j'avais jamais entendu parlé des saucisses et du paté végé! mais ça ne fait pas trop penser à la viande?

Arrow Keltia a vrai dire je ne sais pas de quelle sorte de graine il s'agit, je veux parler des graines commme les pignons de pins, les graines de courge, de lin ou de sésame. je viens de voir qu'ils en vendent là http://www.biodoo.com/bio-epicerie_panification_5_571.htm
j'y pense depuis un moment mais je n'ai pas d'idée pour les consommer (en salade?), et je ne sais pas lesquelles privilégier.
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keltia
Ministre du Glam


Inscrit le: 04 Juin 2007
Messages: 1258

MessagePosté le: Ven Oct 05, 2007 18:44    Sujet du message: Répondre en citant

Ah d'accord Smile

Beaucoup de ces graines sont des oléagineuses (on peut faire de l'huile avec quoi). Je crois qu'il y a pas mal de protéines dedans effectivement, mais aussi beaucoup de lipides...
Pour ce qui est des recettes, les pignons de pin ça s'accomode bien dans pas mal de plats méditérranéens (salades, pesto...) et les autres graines, à part pour du pain ou des pâtisseries je vois pas trop pour l'instant...
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Shoking
Glam'confirmée


Inscrit le: 09 Aoû 2007
Messages: 94

MessagePosté le: Ven Oct 05, 2007 19:10    Sujet du message: Répondre en citant

ah merci Smile
sinon j'ai vu que certaines graines pouvait être manger dans du formage blanc (tournesole, lin) mais je doute un peu du gout.
Pour les lipides ce n'est pas un problème, j'aimerais justement prendre un peu de poids.

En tout cas je note les légumineuses car je me rends compte que j'en mange pas beaucoup.
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bettyjack
Glam'débutante


Inscrit le: 17 Juin 2007
Messages: 26

MessagePosté le: Sam Oct 06, 2007 1:11    Sujet du message: Répondre en citant

Alors les saucisses de visu c'est clair, on dirait des saucisses herta, apres la consistance est bien différente, c'est un peu comme du tofu, mais en mille fois meilleur et avec du gout !. Et le paté , ça a plutot la consistance de fromages, type kiri/ boursin, je ne sais pas trop l'expliquer.
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Pooky
Super Pooky


Inscrit le: 10 Juil 2007
Messages: 9520
Localisation: variable.

MessagePosté le: Lun Oct 08, 2007 20:04    Sujet du message: Répondre en citant

du quinoa, zéro défaut ce truc
je le cuisine avec de la tomate
et des yaourts ou caillés de lait de brebis de préférence
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tu aimes le bio ma cousine?
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Melle Dille
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Messages: 210
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MessagePosté le: Ven Oct 19, 2007 11:30    Sujet du message: Répondre en citant

Pour ce qui est des graines de tournesol, de potiron, de lin, de sésame,... j'en mange régulièrement avec un muesli (+lait) qui est déjà assez sucré à la base (sucré au miel par ex) et ça atténue le côté un peu trop sucré du muesli justement. Je trouve ça très bon.
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Lyneci
Glam'stagiaire


Inscrit le: 21 Oct 2007
Messages: 9
Localisation: R parisienne

MessagePosté le: Mar Oct 23, 2007 16:01    Sujet du message: Répondre en citant

tu as la floraline aussi... Moi je fais des gratins de legume+ floraline c'est tres bon. Mais il ya pleins d'autre recette pas mal avec

(floraline: pour 100g
proteine 13,5 g)
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