Les légumes secs: lentilles, pois chiches etc... à associer avec du riz pour qu'il y ait tous les acides aminés nécessaires
Le tofu (pareil à associer avec du riz pour faire des protéines complètes)
Les oeufs bien sûr

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Le fromage blanc

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Ben niveau protéines la viande blanche c'est même mieux que la rouge, car plus maigre..
et si tu manges aussi du poisson et des produits laitiers...

sinon tu as le blanc d'oeuf, le soja et dérivés (tofu, etc..), les légumes secs (lentilles, pois chiches, haricots blancs...)...

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bon ce que j'ai lu est un peu n'importe quoi .... pourquoi manger des protéines et a quoi servent elles ???

pour faire simple ... la protéine permet une meilleure contraction et construction du muscle ... (actine-myosine) donc les protéines tout comme les lipides (graisses ...en petite quantité soit ) sont indispensables pour le bon fonctionnement du corps et eviter une carence quelconque ... la meilleur source de "prot" se trouve dans le lait (ecrémé de préférence ) et les oeufs .... après la viande blanche est aussi indispensable ...

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Et attention aux régimes hyperprotéinés, ce n'est pas bon pour les reins !
Bref la juste mesure !

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Merci pour vos reponses
je ne mange quasi pas de produit laitiers, ni de legumineuses, je vais faire un effort..
Merci pour la prevention sur les regimes hyperproteinés, mais je ne pense pas en faire un
en fait jai une constitution assez fragile, et donc je me renseigne pour ne pas avoir de carences
Merci!

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Creme fraiche et Caviar

oui mais en prioncipe on parle de regime hyperprotéiné quand la personne prends des complements alimenataires (poudre ) pour faire simple un formaule de base pour UN SPORTIF ( et j'insiste SPORTIF)


la dose de prot par jour est de 1.5* poids de corps
exemple : 1.5 *90 = 135 grammes de proténes par jour ... ceci est l'apport TOTAL de prot donc l'alimentation parvient a fournir la plus grande partie ... mainteant pour les musculateux ... on peut prendre un chake de prot en + et pas plus après ca va dans les reins ....

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ben non
on parle aussi de régime hyper quand la fifille veut perdre du poids et file chez Kot, protical ou autre pour ne manger QUE ça...
tu pensais à ça Lulun??

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Gare au gorille

Dernière édition par Pooky le Mar Jan 22, 2008 21:28, édité 1 fois.

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oui c'est vrai car on enleve les lipides (en en garsant au moins entre 10 et 15 % de l'APJ) et pour eviter de puiser dans le muscle on conseil un regine hyper protéiné ... autant pour moi tu as raison

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Les prétéines font bruler plus de calorie.
En cas de régime hyper protéiné il faut beaucoup boire pour éliminer les déchets azotés (l'urée)
Un régime hyprotéiné, mieux vaut que ça soit ponctuel, ça acidifie l'organisme et à long terme ça abime les reins.
Moi j'ai un début d'insuffisance rénale donc voilà les régimes hyperprotéinés c'est pas pour moi !

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Bon de toute façon Pooky je ne pense pas que tu te bourres de protéines !

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Ma Lulun, tu as raison, je suis plutot en carence et mon prof d'aéro me taquine
je suis en surdose de thé!!

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Gare au gorille

Oula attention, certes il y a des protéines dans des féculents comme les lentilles, mais pour arriver au niveau de protéines d'un steak, il faut un seau de lentilles!!

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Mes ventes/trocs

Non, il suffit d'associer les céréales (riz, blé…) et les légumineuses (lentilles, pois chiches…), et tu as tous tes acides aminés, comme dans le steack, parole de végétarienne !

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Je ne voudrais pas te vexer, mais le fait que tu sois végétarienne me fait encore moins y croire!

D'ailleurs dans mon post j'ai failli ajouter "contrairement à ce que les végétariens veulent essayer de nous faire croire"...

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Mes ventes/trocs

Si tu le dis…

Quant à :

c'est un peu hâtif non ? Je ne disais pas ça par prosélytisme (chacun fait ce qui lui plait) mais juste pour signaler que quand on devient végétarien, ce sont des questions que l'on se pose. D'où que je me sois plus que renseignée sur le sujet !

C'est une simple info, je ne cherche à convaincre personne. Plus à rassurer, même, au cas où certaines auraient peur de manquer de protéines : il n'y a pas lieu !

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Les végétarienns vivent très bien non ?

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Pour le régime végétarien il faut surtout faire attention a un certain age de ne pas manquer de fer (c'est le cas pour ma tante qui était végétarienne depuis 30 ans et qui manque énormément de fer maintenant )Il faut en rajouter de manière artificielle dans l'alimentation (médicaments)

Pour les protéines , le médecin l'a déconseillé a mon fils , Soucis pour les reinset produits supplémentaires qui sont rajoutées pour accentuer les effets (dans certains produits vendus dans les magasins de sport)
Moins agréable mais aussi moins dangeureux : le blanc d'oeuf + jambon blanc ou blanc de dinde

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Autre aliment riche en protéine:le quinoa (la céréale qui en contient le plus si je ne m'abuse). C'est une petite céréale ronde, blanche ou rouge, qui ressemble à une germe quand elle a cuit et qui a un petit goût de noisette. A l'origine, c'est cultivée en Amérique latine, c'est le "riz sacré" des Andes. On la trouve dans les rayons bio des supermarché/commerce équitable.
Je ne suis pas végétarienne mais j'ai un cousin "bio" qui vit en Savoie et ne mange plus du tout de protéines animales, il nous a fait découvrir pas mal de nouveaux aliments. Essaie, c'est bon chaud (j'associe toujours avec des légumes verts) ou en salade avec des crudités
Juxbab

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Etre ou ne pas être à la mode, telle est la question...