On peut se passer de tomates frâiches en hiver effectivement surtout que c'est la période où elles ont le moins de gôut!

Si non les fruits et légumes de saison c'est assez facile à repérer dans les supermarchés, généralement ce sont les moins chers...

Après par ex. je me demande encore pourquoi les oranges sont des fruits qui fleurissent pricipalement sur les marchés autour de Noël??? Vous savez vous?

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Ce post est super intéressant, perso j'ai du mal à savoir quels sont les fruits et légumes de saison, je me réfère souvent à la provenance: si c'est bio et que ça provient de Belgique -France, c'est que c'est de saison...

Mais j'aimerais bien avoir une liste toute faite !

Pour les oranges à Noël, je pense que c'est parce qu'elles poussent au Maghreb ou au sud de l'Espagne à cette saison-là, et on les importe. Ma mère me disait que quand elle était petite, elle recevait une orange à Noël et c'était exceptionnel !

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Je trouve que tout ça est très bien fait sur Marmiton !!!
Je me base souvent sur cette liste ..

http://www.marmiton.org/pratique/produits_de_saison.cfm

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Aui Croquemitaine, il y a beaucoup de choix en Automne.
Je vais mettre quelques exemples mais il se pourrais que j'en oublie(si c'est le cas je reviendrai )

Alors il y a :

bien sûr
***les pommes :pratiques pour faire plein de desserts(ce soir j'en fait cuites avec des amandes et du miel, mais je m'égare
***les poires
***les coings (la pâte de coing s'est très bon pour la santé..oups!
***Les raisins :c'est la pleine saison chez nous
***Les amandes la saison aussi
***Les noix :attention de ne pas les prendre de l'année dernière
***les chataîgnes n y est en plein dedans
***Les andives :elles sont meilleures en automne et en hiver
***La mâche
***La feuille de chêne
***Les avocats :ça commençe
***Le fenouil (délicieux avec des chataîgnes)
***Le cèleri
***les carottes
***les pommes de terre (elles commençent à être meilleures pour la purée
***Les champignons:c'est le moment de se régaler !

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J'aimerai regarder, mais... en fait pas souvent. Je me nourris quotidiennement de concombre et tomates et basilic Ca pousse pas vraiment chez nous à cette période... donc c'est un peu compliqué pour moi. Je digère très peu de légumes, donc...

Vous faites pareil pour vos yogourts etc ? Je sais plus, j'avais lu un article là-dessus, c'était juste hallucinant combien de km faisaient les produits qui rentrent dans la composition d'un yaourt, comme tout simplement la vanille, par exemple. Il faudrait faire soi-même ces yaourt, genre un nature en y ajoutant des fruits de saison. Vous allez jusque là vous ?

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Dans les supermarchés on trouve des yaourts faits par des boites régionales.
Les yaourts nature, c'est très bien.

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C'est mon projet de futur achat :la yaourtière.

Et comme nous en faisons une grande consommation, je pense qu'elle ne restera pas dans un placard .

Puis c'est très facile de manipulation, on peut justement les aromatiser de miel, vanille ou fruits de saison..
Enfin ça me semble un bon investissement

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Merci Andréa!
C'est exactement le genre de liste et d'info que j'espérais! Et en plus tu nous mets des conseils pour les assortir, merciii!

Je sais qu'il y a des infos sur les légumes de saison sur pas mal de sites (marmiton, oui, et aprifel ; ainsi que le magazine de Champion), mais justement, je voulais qu'on puisse mettre en commun nos connaissances ici - sachant que même les listes d'aprifel ne sont pas si complètes que ça. Et comme ça, Mlle Dille, juste en venant ici, tu peux trouver une liste des légumes d'"en ce moment". On rajoutera au fur et à mesure, quand les saisons passent et que les légumes changent. Ca vous dit?
Si vous avez un jardin, dites nous ce que vous voyez pousser!

Si vous connaissez des bons sites avec les listes, ça m'intéresse aussi.

MissCourrèges : ben les tomates , c'est plutôt juin à mi-octobre, si j'ai bien compris. Le concombre c'est aussi l'été, et le basilic, pas avant mai, parce qu'il a besoin de beaucoup de lumière (= longues journées) pour pousser. Les yaourts, c'est comme le lait, pas vraiment de saison, par contre, il y a des saisons pour les fromages. Par exemple, les fromages de montagne, un peu vieillis et parfumés, c'est vers décembre il me semble (du coup on en reparlera).

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Que la vida es polida quand si saup mont'es l'escarrida!!

Daccord Croquemitaine ! c'est une très bonne idée

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extrait de blog bio

personnellement pour l'instant je n'avais pas trop fait attention à consommer les fruits et légumes de saison, c'est comme le bio c'est venu petite à petit.

mais mon rêve c'est d'avoir un petit potager où je pourrais faire pousser toutes sortes de bonnes choses

mes grands parents comptent beaucoup sur leur potager pour manger, ils font de délicieux haricots aux beurre, rattes, tomates, chou... y'a rien de meilleur

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leto, joyeuse cynique... blog bientôt en ligne !

Oui, non mais oui certes, mais les yaourts, le problème, c'est de savoir combien d'énergie polluante a été utilisée pour faire ton yaourt... genre combien de km en avion et autres ont fait les aliments qui arrivent dans ton petit pot de yaourt. Je vais tenter de trouver l'info..

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http://www.grainvert.com/article.php3?id_article=978 Là l'explication du pot de yaourt. C'est hallucinant quand on y pense...

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Bon ça dévie du sujet du post, mais un jean, avec les mêmes calculs, ça monte à 65 000 km

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moi je le vois à la tete que fait le type du marché quand je lui demande un truc ... comme c'est un producteur local quand je lui demande des aubergines en hiver il rigole ...
du coup la selection se fait toute seule ...

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A ajouter à la liste des fruits de saisons

************* les kakis

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C'est un peu tôt les kakis Minnie, en principe c'est au mois de Décembre .mais si tu en a trouvé....

Là ,j'ai cueillis les coings et j'ai fait de la gelée et des pâtes de coings :....... D

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Waouh, il est terrible ce site! Merci Miss Courrèges!
Mais ce n'est pas ce dont je voulais parler dans ce post... Il faudrait en faire un autre. (et j'ai pas le temps maintenant!)

Pour revenir aux légumes je crois qu'en ce moment on récolte les carottes.

Après, un autre problème, auquel me font penser la remarque d'Andréa sur les noix de l'année dernière, et ces histoires de kilomètres :
il faut trouver son fournisseur de produits locaux!
Normalement j'achète au marché, pas spécialement bio, mais j'essaie de prendre plutôt des produits français... ou éventuellement belges. Ils l'indiquent sur les ardoises. Après, ça dépend des vendeurs, il y en a à qui je fais plus confiance que d'autres... certains savent vraiment ce qu'ils vendent, mais pas tous, loin de là!
Brunette, il est à Paris ton vendeur qui rigole?
C'est pratique ça comme indicateur !

PS : @ Andréa : moi aussi j'en ai de la pâte de coings maison... quel régal, quelle chance, hein?

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Que la vida es polida quand si saup mont'es l'escarrida!!

Merci Leto pour ce lien!
moi aussi au départ je ne faisais pas trop attention aux fruits et légumes de saison, mais depuis quelques temps j'y suis beaucoup plus sensible!

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Vous le croirez si vous voulez , mais cet après midi, nous avons ramassé un bol de fraises .

@Croquemitaine :Hé aui on a de la chance , c'est un avantage qui nous fait un peu oublier que nous ne pouvons pas suivre les nouvelles collections haute couture

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