Oh là c'est vraiment mon pêché mignon les chocolats chauds!!
je note que pour la seconde recette tu parles de chocolat blanc et de chocolat au lait .je suppose qu'on peut la faire aussi avec du chocolat noir...
En attendant je vais la faire avec du chocolat au lait pour goûter

Héhé,alors oui,pour la seconde recette,la crème c'est juste avec du 40% et du blanc,sinon on fait moitié crème,moitié lait (mon dieu,mon patron lirait ça,il m'ettriperait..Faut dire qu'on les vend 6 euros nos chocolats..).

Et pour la note plus professionelle,le 40%,si tu peux trouver du "jivara" c'est parfait,car je crois,que sans répeter betement tout ce qu'on m'a dit,c'est VRAIMENT le meilleur chocolat que j'ai jamais gouté!

PS : inutile de préciser que pas besoin de sucre

Cet après midi , j'ai fais la recette avec le chocolat blanc/C'est à tomber!!!! (ma ligne ne te dis pas merci, mais mon palais si)

Pour le chocolat noir ,si je ne trouve pas la marque que tu m'a indiquée, qu'elle autre marque d'après toi ,ferait l'affaire ?
merciii!

douze carrés de chocolat blanc avec de la crème fraîche liquide pour une personne? ça a l'air bon mais ça va me tuer!!!

héhé ,disons que ça méga gouter et diner en même temps!

Sinon pour le jivara c'est ce chocolat qu'on utilise :

http://www.valrhona.com/fr/gpublic/chacchoc/gout/jivara/jivara.php3?vlang=A

tu sais quoi? Je rebosse demain aprem,je vais me faire un ptit test chocolat (pas fondu) je vois à quoi ça ressemble le plus et je te dis !

Sinon,j'imagine que peut etre du lindt ferait l'affaire?

Je vais essayer de trouver du jivara ça ne doit pas être si dur
Sinon j'avais aussi pensé à du lindt.C'est un des meilleurs chocolats..

Je vais en rêver la nuit de ces chocolat
Merci !!

Ah évidemment si vous utilisez du Valrhona pour faire des chocolats chauds ça doit être à tomber (mais la recette fait peur c'est vrai!)
Andréa, je crois que tu peux trouver cette marque dans certaines bonnes boulangeries, ou en épicerie fine.