J'adore les légumes surgelé! mais pas les plats cuisiné surgelé ( c'est vraiment horrible au gout!!) Je prend vraiment les légumes surgelé comme des légumes frais! Jamais de sauces dedans ou cuisiné, épicé ou quoi que ce soit, je veux les cuisiner moi même. En plus le coté vraiment pratique, parfois les légumes sont déjà coupé et épluché (je déteste faire ça). Mais bon j'achète quand même des légumes frais, parce les surgelé on peut pas les manger en salade, enfin il ne redevienne pas cru (je sais pas si c'est compréhensible ce que je dis lol)

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wanna: oui je comprends tout à fait! c'est un peu ce qui me dérange dans les légumes surgelés d'ailleurs, certains disent qu'il y a plus de vitamines dans des surgelés que dans des légumes frais pas très frais... Mais vu le manque de saveur et la texture parfois bizarre, qui ne cuit pas ( exemple des légumes pour ratatouille qui ne "fondent" pas à la cuisson comme les vrais légumes) j'ai des doutes

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Les deux mais j'achète que quelques légumes en congelé : des petits pois, des épinards et du brocolis. Je ne prends pas de poelés,j'ai peur que cela soit rop chimique avec un goût trop artificiel.

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Ce que je fais généralement c'est...légumes frais surgelés
J'explique: J'aime acheter mes légumes aux marché, mais comme toi Z!ne ceux que je n'avais pas eu le temps de cuisiner se fanaient dans le frigo. Du coup, lorsque je cuisine un des légumes que j'ai acheté, je prépare tout (épluchés+coupés), je prends juste la quantité dont j'ai besoin et mets le reste dans un sac congélation direction le congel.

Ca nous permets de garder les légumes plus longtemps et, le must, quand on a envie de faire des légume mais la flemme de les préparer...hop, c'est déjà fait

Un bémol: selon les légumes (je pense au courgette par exemple), les congeler leur fait perdre un peu de leur croquant...a compensert par un autre type de "cuisinage" par exemple

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Moi aussi, j'en ai un... venez visiter mon vide-placards, il se remplit tout doucement!<-- Nouveautés de la rentrée en cours!

Dernière édition par La Fée le Sam Fév 27, 2010 18:31, édité 1 fois.

Coucou!

En fait, j'ai vu une émission qui disait que les légumes surgelés l'hiver sont meilleurs car ils ont plus de vitamines...

Après chaque légume a ses propriétés, et les légumes d'hiver frais nous apportent eux aussi des vitamines dont nous avons besoin....

Disons que c'est mieux de manger des légumes frais de saison et des surgelés hors saison...

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En principe je privilégie les légumes de saison , et je n'achète que ceux que je vois sur les marchés (en ce moment carottes, pommes de terre, cèleri , ...

Mais pour dépanner j'ai toujours des légumes surgelés .je ne peux pas donner de marque ici , mais il faut prendre des légumes de qualités
Mon fournisseur a domicile a de très bon mélanges de légumes , qui ont beaucoup de saveur ..
Ce n'est pas vraiment une question de prix , mais plutôt de chance pour trouver le bon fournisseur ...

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**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*

+1!

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Une carrière réussie est une chose merveilleuse mais on ne peut pas se blottir contre elle la nuit quand on a froid. Marilyn Monroe

Moi c' est légumes frais comme je vis toute seule dans mon studio je les achètent en petite quantité au supermarché du genre 1 poivrons, 1 courgette , 1 oignons... et je coupe en fonction de ce que je veut manger .
Je n' aime pas les légumes surgelés comme tu le dit aucun gout et il rende beaucoup d' eau je trouve ça dégueu surtout pour les champignons que j' adore frais ! Si tu n' a pas le temps de cuisiner tu peut toujours faire un sauté de légumes frais le week end que tu congèle et tu les réutilisent dans la semaine !

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MON VIDE DRESSING: TOUT A 5 ET 10 EUROS ICISOLDES

j'achète des boites de conserve ou les légumes du marché quand le porte monnaie le permet.

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mes ventes URGENT

Mi-surgelés , mi-de saisons.

Disons que les surgelés c'est super pratique. Ce que je prends à chaque fois : petits pois, choux fleurs, haricots verts.
Jamais de poëlé (trop salé et un goût douteux...). Et on achète quand plus régulièrement chez Picard (même si un peu plus onéreux).

Pour le reste c'est marché ou supermarché : aubergines, fruits...

Comme on est des pros du "on en mangera plus tard", ça finit par pourrir dans les frigo. (et c'est surtout que le doux ne mangent pas tous les légumes que j'achète. Pour lui choux fleur = No way).

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mesventes

je profite du topic pour vous mettre un lien vers le site mes courses pour la planete.com où il y a un calendrier des fruits et légumes de saisons.

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Une carrière réussie est une chose merveilleuse mais on ne peut pas se blottir contre elle la nuit quand on a froid. Marilyn Monroe

1er effet Kisscool : la saison des tomates c'est l'été.
2ème effet kisscool : remise en question culinaire totale

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mes ventes URGENT

J'ai une question qui me trotte dans la tête depuis un moment.

Mettons, les épinards ne sont pas de saison au mois X. Est ce que les épinards que je vais acheter en surgelés au mois X vont avoir été congelés 4 mois plus tôt à la bonne saison, ou alors ont-ils été récoltés il y a une semaine dans des conditions "hors-saison" (sous serre, à l'étranger...).

Même interrogation pour les boîtes. Est ce que en achetant des boîtes de tomates pelées, j'achète des tomates qui ont mûrit tranquillement au soleil du mois d'aout ou alors qui étaient les racines dans l'eau sous une serre à Paris la semaine précédente?

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Liste de DONS : eau coiffante, parfum, savon Lush, eau tonique Monop'...

Mon bac à légumes est toujours pleins de légumes de saisons.
J'achète ce dont j'ai besoin pour mes repas que je prévois avant de faire mes courses, ainsi pas de gaspillage, et je suis certaine de les préparer frais de frais sans trop de pertes vitaminiques.

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Moi c'est légumes frais autant que possible, mais aussi les légumes que ma mamie a stérilisé, genre les haricots verts, les coulis de tomates.
Les surgelés je les utilise surtout pour les soupes.

Irma: à mon avis les legumes/fruits surgelés proviennent de récoltes hors saison, d'autres pays. Je pense pas que ça puisse être des légumes d'il y a 4 mois, sinon les stock ne seraient pas assez importants, yaurai bien un moment dans l'année où on en trouverai plus..hors c'est pas le cas. nan?

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mon blog mode: galia-mode

c'est pas pour faire de la pub, mais l'usine B*nduelle (qui est située dans ma région) est entourée de champs. je pense que pour le maïs et les patates (par exemple), "ils" ne vont pas se casser la tête à les faire importer....

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Une carrière réussie est une chose merveilleuse mais on ne peut pas se blottir contre elle la nuit quand on a froid. Marilyn Monroe

Bien sur il y a forcément des légumes qui proviennent de nos récoltes françaises, enfin j'espere lol. Mais j'avais vu un reportage sur M6, dans capital si je me souviens bien, qui disait que les maïs provenaient de chine, même les haricots vert! Souvent sur les emballages la provenance n'est pas indiquée.. donc comment savoir?

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mon blog mode: galia-mode

Ça c'est sûr! j'aimerai bien que la provenance des ingrédients soit indiquée!

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Là encore c'est une question de confiance envers ton fournisseur
Certaines marques a très bas prix sont souvent des légumes récoltés dans des pays étrangés et conditiionnés là bas
Il y a de très grandes parcelles en Espagne par exemple , mais dans dautres pays aussi

Il faut essayer de regarder la provenance sur les boites ou sur les sachets
Parfois c'est indiqué , mais pas toujours
Là aussi je fais confiance en mon fournisseur de surgelés qui apparemment joue la carte de l'honnêteté
malheureusement c'est quand même aussi une question de prix

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