Voilà un cake pour les gourmandes de chocolat : le Pleyel.
Pour un cake :
- 180 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de farine
- 5 oeufs (blancs et jaunes separes)
- 75 g de poudre d'amandes
- 20 g de sucre en poudre
- 200 g de sucre glace
Avant tous, prechauffer le four à 160°C puis beurrer le moule et reserver le au refrigerateur.
Dans un saladier, casser le chocolat en morceau et le faire fondre au four a micro-ondes a puissance minimale.
Ajouter le beurre et melanger le au chocolat fondu.
Ajouter les jaunes doeufs puis melanger avec un fouet.
Ajouter ensuite le sucre glace, la poudre d'amande et la farine et melanger encore une fois.
Dans un autre saladier monter les blancs en neige avec un batteur electrique, des qu'ils deviennent fermes ajouter le sucre tout en battant.
Incorporer en plusieurs fois les blancs en neige au melange au chocolat.
Il faut que la pate devienne bien homogene.
La mettre en suite dans un moule à cake.
Laisser cuire durant environ 50 min.
Utiliser une lame de couteau et planter la au milieu du cake, si elle ressort seche c'est que le cake est pret.
Démouler alors rapidement et laisser refroidir entierement avant de le servir en tranche fine.
Recette indexée 
In the warm Hold of an Electric Dandy's loving Mind
Dernière édition par slowlybaby le Lun Août 25, 2008 18:39, édité 1 fois.
