Voici une bonne petite recette, faite pour ce midi :

C'est un gratin poisson/fruits de mer, selon les ingrédients qu'on y met :
Pour 4 personnes :
- 2 filets de sole,
- 2 filets de merlu,
- une dizaine de noix de St Jacques,
- une poignée d'écrevisses,
- une poignée de crevettes
- un paquet de quenelles de brochet

Le tout était surgelé, sauf les quenelles... vous pouvez aussi utiliser, selon les goûts de chacun, des moules ou des mélanges fruits de mer surgelés.

Faire cuire le tout (sauf les quenelles) dans un court bouillon (on en trouve en sachet ou en dosettes) une vingtaine de minutes.

Préparer une béchamel en utilisant du lait et un peu du cout bouillon. Mélanger cette béchamel à une boîte de bisque de homard.

Quand les poissons sont cuits, les mettre dans un plat à gratin (couper les filets de poisson en morceaux) rajouter le mélange béchamel / bisque de homard. Ajouter les quenelles coupées en morceaux.
Mélanger délicatement.
Parsemer de crème fraîche et de fromage râpé.
Mettre au four une trentaine de minutes à 190 degrés.

Servir avec un vol au vent ou du riz basmati.

On s'est régalés !