LE gateau, spécialité de votre région

Andréa · Posté le: Ven Mar 21, 2008 14:59 Sujet du message:

Ah,! je cherchais ta tarte, ton lien marche enfin.
Elles est vraiment appétissante à l'oeil cette tarte perlette Shocked

j'en goûterais bien une part! Smile

Perlettte · Posté le: Ven Mar 21, 2008 15:10 Sujet du message:

Et bien tu as du courage Andréa, moi j'ai jamais pu dépasser deux bouchées!

Pourtant je suis une gourmande, mais là... trop de sucre!
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Minnie · Prêtresse du Glam Inscrit le: 26 Juin 2007 Messages: 2433

aurel · Messagère du Glam Inscrit le: 16 Nov 2007 Messages: 839

@ Vigatane : les oreillettes, mmmm !!! que de bons souvenirs !

Le gateau de ma région natale (Loire atlantique mais on en trouve aussi et surtout en Maine et Loire) : le paté aux prunes !
C'est une espèce de tourte de pâte brisée, avec entre les 2 pâtes, des prunes et du sucre ! c'est un pur délice...

eewoks · Posté le: Ven Mar 21, 2008 15:37 Sujet du message:

Je sais pas si çà compte , car vivant dans la région parisienne (j'vois pas trops :le macaron?)

mais les spécialités de mon pays Portugal sont (plus dans ma région, et oui y'a des différences aussi):

Les "bolachas de Guarda": petits biscuits à base de farine de maïs et de citron
Le riz au lait de brebis:toujours avec de la cannelle dessus
Le "doce de chila":marmelade de citrouille avec de la cannelle
Le gâteau aux chataîgnes
Les "broas de mel":petits biscuits à base de miel et d'huile d'olive
Le gâteau aux noix:
Les "carriços":petits bicuits aux amandes
Le "folar "aux noix:un sorte de gros pain avec des noix et de la cannelle
Les biscuits au beurre de Penedono:petits biscuits à la cannelle et aux clous de girofle
Les "sardinhas doces":beignets en forme de sardine fourrés aux amandes
Les "pasteis de feijao" de Castendo:petits flans à base d'haricot blanc et de noisettes
Le pudim de "pao do Satao":pudim à base de pain ,de citron et de porto
Le viriato:sorte de gâteau en forme de V à base de noix de coco
Le pudim "de requeijao de Trancoso": pudim à base de fromage au lait mixte et de liqueur et de liqueur d'amandes
La "bola Parda":gâteau à la cannelle

ma grand mère faisait aussi des "filhoes" :des beignets au jus d'oranges

et bien sur notre patisserie nationale :les pasteis de nata:

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Sofy · Posté le: Ven Mar 21, 2008 15:44 Sujet du message:

Bordeaux: le Canelé

Croquant et caramélisé sur le dessus, et moelleux à l'intérieur parfumé à la vanille et au rhum.

Perlettte · Posté le: Ven Mar 21, 2008 15:50 Sujet du message:

Mmmh les cannelés c'est diabolique!

Mon beauf habite là-bas, ils nous en a ramenés il y a quelques jours, rah la vache! Trop bon!
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Andréa · Posté le: Ven Mar 21, 2008 15:50 Sujet du message:

Perlettte · Posté le: Ven Mar 21, 2008 15:52 Sujet du message:

C'est vrai que c'est beau à regarder, c'est un beau rouge qui brille...
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Mymelody · Posté le: Ven Mar 28, 2008 22:57 Sujet du message:

Ah c'est malin ! J'ai super envie d'un bon dessert maintenant... Wink

Dans ma région Franche comté, et plus spécialement Besançon, on trouve les meilleurs galettes des Rois qui soient : fine pate à choux avec crème patissière à la fleur d'Oranger, je ne comprends toujours pas pourquoi j'en trouve que la bas... c'est vraiment trop bon

Andréa · Posté le: Lun Mar 31, 2008 10:49 Sujet du message:

Une pâte à choux garnie de crème à la fleur d'oranger..* Shocked

Vraiment original comme galette dees rois.Je fais des choux avec cette garniture, mais je n'avais pas pensée à une galette Idea

Margot · Posté le: Lun Mar 31, 2008 21:36 Sujet du message:

Raaaaaah les canelés c'est trop bon!!!!! J'en fais des fois et quand je m'y mets je prépare 2 litresde pate comme ça, ya de la réserve!
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