Clémentine était mon arrière grand-mère du côté de mon papa. Elle lui faisait souvent ce gâteau et il lui plaisait tellement que Clémentine, se sentant partir, finit par donner sa recette secrète à la jeune femme blonde que son petit-fils aimait. La jeune femme, c'était vous vous en doutez, ma maman, et depuis, nous continuons à faire ce gâteau tout simple mais savoureux.

Mélanger les ingrédients suivants :

- 4 oeufs
- 200 gr de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé.
- 100gr de beurre fondu froid,
- 5 cuillères à soupe rases de Maïzena
- 1/2 sachet de levure Alsa
- 75 gr de farine.

et faire cuire dans un moule beurré à feu doux (170°) pendant environ une demi-heure. Le gâteau est prêt quand vous enfoncez un couteau dedans et que la lame ressort sèche.