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Cendres de lune
Glam'bulleuse
Inscrit le : Jeu Nov 08, 2007 17:42
Message(s) : 227
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- 2 grandes barquettes de viande hachée
- 3 poivrons rouges et verts
- 1 grosse boite d'haricots rouges
- 2 oignons
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 boîte de concentré de tomate
- feuilles de laurier
- quelques branches de thym
- 1/2 verre de rosé
En tout premier : Mettre les haricots rouges à égoutter dans un passoire et les rincer ensuite sous le robinet.
Alors, mettre le faitout à petit feu et mettre un shouïa (un tout p'tit peu) d'huile d'olive au fond.
Eplucher les oignons, les couper en lamelles et les mettre a revenir dans le faitout.
Eplucher également les poivrons puis les mettre dans le faitout.
Pendant ce temps là, remplir un assiette de farine, faire des petites boulettes avec la viande hachée et les "enduire de farine.
Mettre ensuite les boulettes dans le faitout et faire revenir l'ensemble des ingrédients.
Ajouter les tomates pelées avec le jus, ainsi que le concentré de tomates et puis les haricots rouges.
Rempir ensuite avec de l'eau.
Ajouter les feuilles de laurier, les branches de thym et le demi verre de rosé pour parfumer le met.
Laisser mijoter 1 heure à petits feu.
Régalez-vous !
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Silent Babe
Glam'oureuse
Inscrit le : Lun Juil 23, 2007 10:01
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Localisation : Paris 9
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Silent Babe
on Ven Nov 16, 2007 12:25
J'ai presque la même recette, sauf que (après mijotage) je pousse le vice jusqu'à mettre le plat au four... avec plein de gruyère dessus ! C'est une variante que j'ai découvert dans un resto mexicain... un délice ! Et j'accompagne d'un pti peu de riz aussi
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kar
Glam'stagiaire
Inscrit le : Mer Nov 14, 2007 18:14
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Localisation : CH
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kar
on Ven Nov 16, 2007 13:00
hello,just pour vous dire que le chili con carne n'absolument pas du tout mexicain, c'est un plat texan. Je le sais car je suis mexicaine...  si non votre recette à l'air tres bien. mmmm....
à bientôt et si vous voulez des vraies recettes mexicaines,vous n'avez qu'a demander ok...
K....
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salegosse
Glam'specialiste
Inscrit le : Sam Nov 10, 2007 11:53
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Localisation : aix en provence
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salegosse
on Ven Nov 16, 2007 13:34
salut salut
pour moi qui suis la specialiste des pates cette recette est nickel car pas tres complique
mais quand tu dis de l eau ca veut dire quoi ?
un peu il faut recouvrir ou carrement remplir le faitout (mon instinc me dit que non mais bon)
merci pour la recette
bises
trop de fashion tue le fashion
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Cendres de lune
Glam'bulleuse
Inscrit le : Jeu Nov 08, 2007 17:42
Message(s) : 227
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Cendres de lune
on Ven Nov 16, 2007 13:46
Kar : merci pour tes propositions de recettes mexicaines ! J'adore ça en plus !
Salegosse : je mets de l'eau afin de remplir le faitout et de faire le "bouillon" du chili. Mais quand je dus remplir, c'est à peu près jusqu'à la moitié du faitout, pas jusqu'en haut
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Pooky
Super Pooky
Inscrit le : Mar Juil 10, 2007 12:04
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Pooky
on Ven Nov 23, 2007 22:44
@Kar
ma recette vient... du nouveau mexique. Un an à côté, à Colorado Spings m'a fait tester des tonnes de chili!
des lamelles de lardon, dans lesquelles je fais revenir ma viande et un poivron vert
puis, des tomates pelées, des haricots rouges
un oignon ENTIER qui va donner du goût mais queje ne sers pas
les épices (cumin, piments, 4 épices)
et ça mitonne longtemps
voilà
Gare au gorille
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leelou
Glam'experte
Inscrit le : Mer Oct 03, 2007 10:58
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Localisation : Nice/Marseille
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leelou
on Ven Nov 23, 2007 22:59
prout ! ah quel humour ce soir !
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missmag
Glam'experte
Inscrit le : Dim Nov 18, 2007 18:44
Message(s) : 49
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missmag
on Ven Nov 23, 2007 23:02
C'est malin... Ca me donne envie de faire un chili con carne.
Miam miam...
Merci pour l'idée.
Mag
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Cendres de lune
Glam'bulleuse
Inscrit le : Jeu Nov 08, 2007 17:42
Message(s) : 227
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Cendres de lune
on Sam Nov 24, 2007 1:26
Attention, le Chili con carne, ça donne des gaz !!!!!
tssss n'importe quoi ma pauv' gaelle !!!!! 
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Pooky
Super Pooky
Inscrit le : Mar Juil 10, 2007 12:04
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Pooky
on Sam Nov 24, 2007 5:53
@cendres
c'est le cas si les haricots ne sont pas bien cuits, ou de mauvaise qualité.
et si en plus l'oignon est ingéré, c'est une horreur
je parle d'expérience, pas moi, mes un de mes invités régulier...
si tu as une sensibilité de "fermentation" certains aliments sont à éviter et les haricots rouges en font hélas partie
Gare au gorille
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Cendres de lune
Glam'bulleuse
Inscrit le : Jeu Nov 08, 2007 17:42
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Cendres de lune
on Sam Nov 24, 2007 15:36
rassures toi Pooky, même si ça peut être vrai, je disais ça histoire de déconner un peu !
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petitelfettedesbois
Haut Fonctionnaire du Glam
Inscrit le : Mar Juil 17, 2007 9:28
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petitelfettedesbois
on Sam Nov 24, 2007 18:56
Pooky a écrit: @Kar
ma recette vient... du nouveau mexique. Un an à côté, à Colorado Spings m'a fait tester des tonnes de chili!
des lamelles de lardon, dans lesquelles je fais revenir ma viande et un poivron vert
puis, des tomates pelées, des haricots rouges
un oignon ENTIER qui va donner du goût mais queje ne sers pas
les épices (cumin, piments, 4 épices)
et ça mitonne longtemps
voilà
Miam!! Je garde ta recette Pooky! Elle a l'air excellente
Moi je mets du fromage râpée à la fin dessus et je laisse gratiner...
Women've 2 weapons: make-up and tears; happily for men, they cannot serve all at once
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Pooky
Super Pooky
Inscrit le : Mar Juil 10, 2007 12:04
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Pooky
on Sam Nov 24, 2007 19:20
@Elfette, je le note pour mon prochain. le pire est que comme je le goute en le faisant, je n'en mange pas car une fois à table, j'en peux plus
par contre, je fais un tup systématique pour maman et un ami et le mari d'une amie
deux cocottes minimum! je t'en garderai au prochain
Elfette, rien à voir avec ce topic mais cet après-midi à la rencontre Glamourettes toutes celles qui ont eu affaire à toi - en vrai ou via les topics - ont dit combien tu étais adorablement gentille!
on se demandait qui avait déjà rencontré qui, et je leur au parlé de ton geste sppontané de m'envoyer tes délicieuses cornes de gazelle!!!
Gare au gorille
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petitelfettedesbois
Haut Fonctionnaire du Glam
Inscrit le : Mar Juil 17, 2007 9:28
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petitelfettedesbois
on Dim Nov 25, 2007 0:03
Pooky a écrit: @Elfette, je le note pour mon prochain. le pire est que comme je le goute en le faisant, je n'en mange pas car une fois à table, j'en peux plus
par contre, je fais un tup systématique pour maman et un ami et le mari d'une amie
deux cocottes minimum! je t'en garderai au prochain
Elfette, rien à voir avec ce topic mais cet après-midi à la rencontre Glamourettes toutes celles qui ont eu affaire à toi - en vrai ou via les topics - ont dit combien tu étais adorablement gentille!
on se demandait qui avait déjà rencontré qui, et je leur au parlé de ton geste sppontané de m'envoyer tes délicieuses cornes de gazelle!!!
T'es un amour Pooky  J'ai adoré toutes les filles que j'ai rencontré...
Je suis dég de ne pas avoir pu venir...Je devais faire un salon avec le boulot mais au final j'ai été dispensé pour mes soucis de santé, je suis donc restée le nez dans mes bouquins...ça sera pour la prochaine fois. En tout cas, il faut qu'on mange ensemble un midi, la semaine prochaine je suis en arrêt forcé donc je n'irai que très peu au boulot mais la semaine d'après!!!
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