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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
Message(s) : 11014
Localisation : Languedoc
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Une recette originale qui réchauffe, et vous donne l'impression d'être dans un chalet 
Lasagnes montagnardes: 
*********************
Pour cette recette il nous faut des crêpes comme base.Mais des crêpes faites avec moitié farine de sarazin , et moitié farine blanche.
Donc pour les crêpes:
125 g de farine de sarazin
125 g de farine blanche
1 demi litre de lait
3 oeufs
1 pinçée de sel
4 c a s d'huile
Pour la garniture:
I reblochon , pelé et coupé en dés
1 petit pot de crème fraîche
100 g de lardons fumés
1 gros ognon
75 g de gruyère râpé
2 grosses pommes de terre cuites à l'eau avec la peau
Chapelure
sel et poivre .
1/ Donc faire cuire les pommes de terre avec la peau, les réserver
2/Pendant ce temps faire les crêpes en mélangeant les deux farines , le lait, les oeufs entiers, le sel et l'huile.
Faites les crêpes normalement et réservez les.
3/ Dans une petite poêle faire roussir les lardons dans un peu d'huile .Les réserver.
Dans la même poêle faire roussir l'ognon coupé en lamelles , sans le faire trop dorer.
4/Peler les pommes de terre et les couper en petits morceaux (ce n'est pas grave s'ils sont irréguliers)
Dans un plat à gratin, le mieux étant un plat en terre (style plus rustique)
Badigeonner le plat avec du beurre..
Mettre une couche de lardons , ognons , crème fraîche , pommes de terre et reblochon coupé en dés;
Couvrir avec des crêpes.
Remettre une couche de lardons, ognon crème fraîche ,pommes de terre ,reblochon et crêpes ...
Quand vous n'avez plus d'ingrédients, soupoudrez de gruyère râpé et un peu de chapelure .
Et Hop! au four, pour 35, 4O minutes environ à 200°.(surveillez, c'est surtout pour dorer légèrement et pour que le fromage fonde.
Vous pouvez faire les crêpes et cuire les pommes de terre à l'avance .
Vous verrez c'est délicieux ***
Un vrai plat de saison***
Régalez vous bien***
Dernière édition par Andrea le Mer Oct 31, 2007 10:07, édité 1 fois.
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la crevette fashion
Prêtresse du Glam
Inscrit le : Ven Sep 21, 2007 4:07
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Localisation : le sud
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la crevette fashion
on Ven Oct 26, 2007 8:01
ça a l'air bien bon ta recette Andréa mais dis moi tu ne serais pas mandatée par une mauvaise âme qui voudrait nous faire engraisser???? 
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Plump'Myss
Glam'bulleuse
Inscrit le : Lun Juin 25, 2007 15:13
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Plump'Myss
on Ven Oct 26, 2007 12:09
C'est pour combien de personnes ta recette Andréa ?
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LoveAddict
Déesse du Glam
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Recettes
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LoveAddict
on Ven Oct 26, 2007 12:12
Andrea, tu m'épateras toujours!!
En plus, les recettes savoyardes font partie de mes plats préférés!!ça tombe bien!! Merci beaucoup!! 
L'Amour, c'est savoir résister à la tentation...
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
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Localisation : Languedoc
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Andrea
on Ven Oct 26, 2007 13:08
Crevette fashion:  Mais non il suffit de mettre de la crème allégée (moins bonne), du jambon blanc au lieu des lardons(moins gouteux),
du fromage allégé (pas ça !  )
@Plum'miss :pour 4 avec de l'appétit  , mais on peut diviser les proportions en deux ...
@LoveAddict :Je suis contente que ça te plaise ! (Tu me diras si tu l'a trouvée bonne)
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petitelfettedesbois
Haut Fonctionnaire du Glam
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petitelfettedesbois
on Ven Oct 26, 2007 17:45
miam!! Je la teste la semaine prochaine!!
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marieaunet
Prêtresse du Glam
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marieaunet
on Ven Oct 26, 2007 17:59
rolalala cette de recette!!! terrible...ouais Andréa tu es démoniaque! 
"C'est pas parce que je rigole que je m'amuse!"
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petitelfettedesbois
Haut Fonctionnaire du Glam
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petitelfettedesbois
on Mar Oct 30, 2007 23:37
Ingrédients achetés, je teste demain...
Mes fesses et mes cuisses viendront elles-même faire un résumé... 
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Giniye
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Giniye
on Mar Oct 30, 2007 23:47
Humm ca à l'air vraiment pas mal!!
Mais "Lazagnes" c pas plutot comme ca que sa s'écrit "Lasagnes" 
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Andrea
Mamandréa
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Andrea
on Mer Oct 31, 2007 10:08
vaness51 a écrit: Humm ca à l'air vraiment pas mal!! Mais "Lazagnes" c pas plutot comme ca que sa s'écrit "Lasagnes" Tu avais raison , j'ai vérifié et corrigé (moi et mon étourderie)
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Minnie
Grande Prêtresse du Glam
Inscrit le : Mar Juin 26, 2007 9:29
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Minnie
on Mer Oct 31, 2007 11:11
Oh! mais c'est que j'adore les lasagnes, et pas forcément le roblochon
@Andréa: Donc, tu crois que je pourrais transformer la recette que tu donnes en version classique?
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
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Localisation : Languedoc
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Andrea
on Mer Oct 31, 2007 16:48
heu...tu veux dire quoi en version classique ...Avec de la sauce tomate?
@Petitelfette :j'espère bien avoir tes impressions.
Mais ne me dis pas que tu as pris du poids hein!
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Giniye
Messagère du Glam
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Localisation : Reims
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Giniye
on Ven Nov 02, 2007 23:17
Andréa a écrit: vaness51 a écrit: Humm ca à l'air vraiment pas mal!! Mais "Lazagnes" c pas plutot comme ca que sa s'écrit "Lasagnes" Tu avais raison , j'ai vérifié et corrigé (moi et mon étourderie) C'est pas grave, c'est l'écriture à l'Italienne... Même si la recette est plutot montagnarde.
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petitelfettedesbois
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petitelfettedesbois
on Sam Nov 03, 2007 19:22
Andréa a écrit: heu...tu veux dire quoi en version classique ...Avec de la sauce tomate? @Petitelfette :j'espère bien avoir tes impressions. Mais ne me dis pas que tu as pris du poids hein! tjs pas testé car on est sorti ces soirs, mais je la teste dimanche soir
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petitelfettedesbois
Haut Fonctionnaire du Glam
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petitelfettedesbois
on Dim Nov 04, 2007 19:29
C'est dans le four, verdict tout à l'heure...
En tout cas ça sent déjà drôlement bon!
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Ernestine
Haut Fonctionnaire du Glam
Inscrit le : Lun Sep 24, 2007 20:37
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Ernestine
on Dim Nov 04, 2007 20:59
Oh là là!
Bonjour la ligne!
Ca ressemble à une tartiflette, les crêpes en plus!!
par contre c'est bien des oIgnons qu'il faut utiliser, ou un ingrédient inconnu de moi?
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petitelfettedesbois
Haut Fonctionnaire du Glam
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petitelfettedesbois
on Dim Nov 04, 2007 22:40
Alors, testée ce soir, très bon mais un peu lourd (j'avais pourtant enlevé la crème fraîche et fait revenir les lardons sans MG)...
Merci pour cette super recette, en tout cas
Voilà les photos:
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
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Localisation : Languedoc
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Andrea
on Lun Nov 05, 2007 8:19
Merci petitelfette pour ces photos appétissantes 
Mais , aui je le sais , ce n'est pas une recette ligt , mais une recette pour un hiver rigoureux.
On peut aussi mettre de la crème à 15 °/° de MG, et moins de fromage, mais bon... .Une fois n'est pas coutume.
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