Ca fait un moment que je teste, mais ce week end, j'ai franchi un cap.
Je renote tout pour pas l'oublier.

Pour un tarte:
Pâte brisée ( en rouleau ou fait maison)
Une poire (voire un peu plus, mais deux ça fait beaucoup quand même)
200g de roquefort
10 cl de crème
Un peu de lait
2 oeufs
100 à 125 g ed noix concassées + qq cerneaux pour faire joli.

Après ça va tout seul:
Ecraser le roquefort, le mélanger avec la crème, puis le lait. Ajouter les noix écrasées.
Assaisonner (sel+poivre)
Etaler le fond de tarte dans le plat
Couper la poire en lamelles, à disposer harmonieusement dans le plat.
Verser la préparation aux noix par-dessus, ajouter les noix dessus pour faire joli.
Faire cuire à 180°, une bonne vingtaine de minutes (sortir quand c'est bien doré).

Pourquoi est-ce que ça peut rater:
Il faut une poire mûre
Donc laissez tomber le supermarché, elles sont dures comme du bois et ne murissent jamais. Allez voir plutôt au marché.
Mélanger bien la crème et le roquefort, on doit vraiment plus voir les morceaux, il faut que ce soit bien liquide.

Voilà, bon appétit!