Une recette simple mais délicieuse pour un petit repas du soir :
Les souris adorent d'habitude

La tarte au comté
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Ingrédients pour 6 personnes
Pour la pâte :

1 oeuf


250 g de farine,

125 g de beurre ou margarine,

1/2 verre d'eau,
1 pincée de sel

Pour la garniture :


250 g de comté,

50 g de beurre,

25 cl de lait,

10 cl de crème fraîche,

1 cuillère de farine,

3 oeufs,

sel, poivre, muscade




Préparation:
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1. Préparer la pâte en mélangeant tous les éléments, roulez-la en boule, étalez-la et garnissez-en un moule à tarte beurré.

2. Préparer la garniture. Faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine, délayer avec le lait et cuire quelques minutes sans cesser de remuer.

3. Ajouter le comté râpé, la crème fraîche, les oeufs battus, mélanger avec le sel, le poivre et la muscade. Verser dans le moule garni.

4. Cuire à four chaud 45 mn.


On peut aussi utiliser de la pâte toute prête

Avec une salade en accompagnement , c'est un repas complet