la plancha

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Glam'experte

la plancha  by on Mer Mai 11, 2011 15:54  

Bonjour à toutes,

Je me tourne vers vous car j'ai fait l'acquisition récemment d'une plancha électrique (en effet, celles à gaz sont trop coûteuses et encombrantes également). J'aimerais savoir si vous avez des recettes à me faire partager, histoire de varier un peu.

Pour l'instant, j'ai testé uniquement des seiches, chipirons et filets de rougets, accompagnés à chaque fois de plusieurs légumes tels que champignons, oignons, courgettes et poivrons. Je serais bien tenté par tout ce qui touche au magret de canard et pour connaitre vos marinades ainsi qu'éventuellement s'il est possible de concocter des desserts.

Merci d'avance à vous toutes et à vos palais !



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VIP de la bulle

Re: la plancha  by on Mer Mai 11, 2011 18:34  

J'ai trouvé deux sites avec des recettes pour la plancha, il y en d'autres surement, à toi de voir sur google :)

http://www.cuisine-a-la-plancha.eu/
http://recettesplancha.free.fr/



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Grande Prêtresse du Glam

Re: la plancha  by on Sam Mai 14, 2011 23:01  

Le grand classique au niveau légume c'est effectivement de te servir de la plancha comme un wok.

Au niveau poisson, tu prends un gros pavé de thon et tu le fais mariner avec de l'huile d'olive-citron-sel-poivre-gingembre frais et avant de le cuir, tu l'enrobe avec herbes fraiches hachées (persil, cerfeuil, coriandre, basilic...) pour faire comme une "croute" et tu le fais mi-cuit à la plancha. J'adore :idea:



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