Et aui la recette de la forêt noire
pour vous et pour une amie qui va fêter son anniversaire bientôt

Donc ingrédients pour la Forêt noire
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Pour la Génoise:

_200 g de farine tamisée
_5 oeufs
_1 petit verre d'huile de tournesol(environ)
_2 ou 3 cuillère a soupe de lait
_175 g de sucre semoule
_1 sachet de levure Alsa
_60g de chocolat en poudre non sucré
_3 c à Soupe de Kirsch


Pour la garniture:

_Un gros bocal de cerises dénoyautées
_2 briquettes de crème liquide épaisse
_1 sachet de sucre vanillé
_60 g de sucre semoule
_copeaux de chocolat ou 100 g de chocolat noir coupé en copeaux.


Préchauffer le four a 200 °

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf dans deux saladiers.
Dans le saladier ou se trouve les jaunes ajouter le sucre en poudre ;Mélanger jusqu'à ce que les jaunes blanchissent un peu.
Ajouter la farine et la levure ,mélanger, ajouter de l'huile et détendre un peu avec du lait si necessaire.
Ajouter le chocolat en poudre mélanger a nouveau.Réserver..

Prendre l'autre saladier ou se trouvent les blancs d'oeufs et les battre au batteur électrique jusqu'a ce qu'ils soient fermes.

Incorporer ces blanc d'oeufs progressivement a la pâte précédente.En évitant de casser les blancs(la pâte doit rester mousseuse).

Beurrer un moule à manquer , y verser la pâte .Faire cuire 25 , à 30minutes environ.La lame d'un couteau doit rester sèche si elle est plantée à l'intérieur.

Pendant ce temps verser les cerises dans un saladier , et le sirop dans un autre.
Dans le sirop mettre le Kirsh.

Dans un autre saladier mettre la crème liquide très froide , et la battre au batteur jusqu'a ce qu'elle devienne plus ferme, au fur et a mesure ajouter le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé.
Réservez au réfrigérateur.

Quand le gateau est cuit , laissez refoidir , puis coupez le dans le sens de la largeur pour avoir deux disques de pâte.
Humidifiez le premier disque avec le sirop au kirsh, mettez la moitiée de la crème chantilly et poser les cerises dessus en se réservant deux cerises pour la déco.
Poser le second disque sur le premier ,arroser du reste de sirop.
Puis recouvrez ce gateau du reste de chantilly.Tracez des rayures avec une fourchette sur la chantilly.Mettez les cerises restantes au centre et parsemez de copeaux de chocolat..
Réservez au réfrigérateur jusqu'à la dégustation..
C'est prêt!!