Un gâteau que je ferai certainement dimanche
Un coeur au chocolat croquant et fondant !
Il est délicieux et idéal pour la Saint Valentin 
Pas difficile a faire , juste un peu de temps
et un moule en forme de coeur
A vos fourneaux
Coeur au chocolat 
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Ingrédients
* 100 g de beurre tempéré
* 100 g de sucre en poudre
* 3 oeufs
* 2 cuil. à soupe de farine
* 2 cuil. à soupe de rhum
* 120 g de chocolat à 60-70 % de cacao
Pour le glaçage
* 100 g de chocolat noir
* 2 cuil. à soupe d'eau
* 2 noix de beurre
Pour la finition : du cacao en poudre
Préparation :
1. Faites fondre le chocolat dans un bain-marie
2. Retirez-le du feu, ajoutez les jaunes d’oeufs, le beurre mou, 50 g de sucre et le rhum, tout en mélangeant bien
3. Ajoutez ensuite la farine sans cesser de remuer la pâte
4. Battez les blancs d’oeufs en neige ferme et à mi-opération ajoutez 2 cuil. à soupe de sucre tout en continuant de battre jusqu’à ce qu’il soient bien fermes
5. Ajoutez le reste de sucre dans vos blancs, puis incorporez-les dans votre pâte au chocolat, très délicatement
6. Versez la pâte dans un moule en forme de coeur, bien beurré et fariné
7. Faites cuire le coeur de chocolat au four 25 à 30 min à 180° C
8. Démoulez le gâteau et laissez-le complètement refroidir sur une grille
9. Procédez ensuite au glaçage du coeur de chocolat : faites fondre le chocolat avec l’eau au bain-marie, puis ajoutez le beurre et mélangez
10. Versez le glaçage sur le coeur de chocolat et lissez avec une spatule en métal
11. Pour donner un aspect de velours au coeur de chocolat, saupoudrez-le de cacao avant de le servir
Remarque :Si vous n'avez pas de moule en forme de coeur , dessinez en un sur un papier sulfurisé et découpez votre gâteau à l'aide de ce "patron"
12. Dégustez-le avec une crème anglaise ou une boule de crème glacée à la vanille
Pour encore plus de moelleux, vous pouvez également cuire le coeur au chocolat 1h15 un bain-marie dans un four 120° C.
**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*
