Index des Recettes

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Mamandréa

Index des Recettes  by on Lun Mars 23, 2009 10:55  

¤¤¤¤¤QUESTIONS ET SUJETS CULINAIRES¤¤¤¤¤


¤¤¤ Aujourdhui j'ai appris
¤¤¤ Vos derniers achats alimentaires
¤¤¤ L'importance de la cuisine dans le couple
¤¤¤ Les algues
¤¤¤ Les aromes
¤¤¤ Germage de graines
¤¤¤ La cuisine quand on est célibataire
¤¤¤ Comment cuisinez vous les poireaux?
¤¤¤ Cuisiner facile en vacances
¤¤¤ étudiantes sans le sous gratin de ravioli
¤¤¤ Four à micro ondes ?
¤¤¤ Quesqu'on mange ce soir?
¤¤¤ Que mangez vous en ce moment?
¤¤¤ Et ce midi on à mangé quoi?
¤¤¤ Faire manger des légumes à un carnivore
¤¤¤ fruits et légumes exotiques
¤¤¤ Votre friandise préférée ?
¤¤¤ Vos petites hontes culinaires et mélanges improbables
¤¤¤ Vos fiertés culinaires
¤¤¤ Vos gâteaux de mariage
¤¤¤ Quelles sont vos salades préférées?
¤¤¤Les spécialités de votre famille
¤¤¤ Machine à pain
¤¤¤ Une marque de thé au jasmin très parfumé ?
¤¤¤ Le fast food
¤¤¤ Que faire avec un patisson?
¤¤¤ Pot de départ besoin de conseil pour mon buffet
¤¤¤ Quel foie gras pour une dégustation?
¤¤¤ Les bentos
¤¤¤ Vos pâtes à tarte
¤¤¤ Repas de soirée
¤¤¤ Que faire de ces ingrédients quand on a pas de four
¤¤¤ Avec ce plat quel accompagnement?
¤¤¤ centrifugeuse ou pas?
¤¤¤ Plan b pour les résidentes en cité sans frigo
¤¤¤ Parce qu'il n'y a pas que les macarons dans la vie
¤¤¤ Quand patisserie rime avec création
¤¤¤ Quest ce qu'on a mangé ce matin?
¤¤¤ Reconversion d'une purée cèleri rave carotte ratée
¤¤¤ Suffisant pour un dîner
¤¤¤ Et les sandwichs
¤¤¤ La cuisine asiatique
¤¤¤ Quel menu pour une soirée petits fours ?
¤¤¤ Où trouver un grossiste d'articles de patisseries
¤¤¤ Avez vous testé leçons de cuisine by-nds
¤¤¤ Le café gourmand
¤¤¤ Etes vous plutôt salée ou sucré?
¤¤¤ Yaourtière
¤¤¤ Idées recettes de confitures
¤¤¤ Recettes flamandes gauffres, speculoos
¤¤¤ Les arômes
¤¤¤ les produits alimentaires à ne pas acheter
¤¤¤ La congelation des aliments
¤¤¤ Idées verrines
¤¤¤ Que faire à part des space cakes avec des champignons
¤¤¤ Blender lequel utilisez vous?
¤¤¤ Idées de menu pour Noêl
¤¤¤ Cherche recettes pour la Saint valentin
¤¤¤ les recettes pour étudiantes
¤¤¤ Comment donner cette forme à de la pâte feuilletée
¤¤¤ Dolce gusto ou Tassimo
¤¤¤ Cuisiner pour les difficiles
¤¤¤ Des recettes avec du fromage
¤¤¤ Recettes de cuisine dailleurs
¤¤¤ Que faire avec des navets
¤¤¤ Macarons ou chocolat
¤¤¤ Quels yaourts pour un smoothie
¤¤¤ recettes de gratins
¤¤¤ recettes simples
¤¤¤ Comment faites vous le carpaccio ?
¤¤¤ Vos obssessions alimentaires du moment



**** REPERTOIRE DES RECETTES ****

*RECETTES D'ANDREA*

** Blinis au roquefort, roquette aux lardons et pommes
** Confiture de fraises
** Civet de lapin
**Apéritif
** Cake pour l'apéro ou pour le pique nique
** Baba au rhum
** Banana split
** Beignets aux pommes
** Blanquette de veau et flan à l'ancienne
** Recette de blanquette d'agneau
** Beignets de Pâquettes
** Boeuf Bourguignon
** Bouchées à la farce fine
** Boules de "Picola"
** Brownies
** Bûche au chocolat
** Bûche aux marrons
** Cailles aux au foie gras
** Cailles aux raisins et au muscat
** Cake au citron
** Canard à l'orange
** Calamars farcis à l'américaine
** Recette traditionnelle :Canette de Barbarie farcieaux olives
** Chaussons aux pommes
** Cheescake au chocolat
** Choux au chocolat et à la vanille
** Clafoutis aux cerises
** Délice des îles à la noix de coco
** Emincé de canard aux griottes
** Dinde farcie
** Feuilletés***
** Fenouil et marrons braisés
** Feuilletés de chèvre aux épinard
** Ficelles Picardes
** Flan aux carottes ,parfumé
** Flan à la noix de coco
** Foie gras aux figues
** Forêt noire
** Gambas rôties à la calabraise
** Gâteau à la crème d'amandes
** Gâteau à l'orange***
** Gâteau aux abricots
** Gâteau de "mamie Thérèse"
** Gâteau marbré au nutella à la vanille
** Gâteau pour les amoureux
** Gâteau des anges
** Gâteau au yaourt à la noix de coco
** Gâteau au chocolat
** Gâteau au mascarpone et aux fruits
** Recette pour bébé : son hachis parmentier
** Gâteau roulé à la crème Mont Blanc
** Gâteau roulé à la confiture
** Gâteau aux noix
** Gâteau de crêpes
** Gâteau de riz
** Gateau marbré
** Gateau moelleux aux pommes
** Gateaux Nantais
** Gâteau ultra fondant, à la ricotta et noix de coco
** Gigue de chevreuil sauce grand veneur
** Gougères
** Gratin de Potiron
** Ile flottante au chocolat
** langue de boeuf ou de porc en sauce piquante
** Lapin aux noisettes et aux amandes
** Lapin chasseur
** Lapin sauce moutarde
** Langouste à l'américaine
** Lapin à l'Andorrane
** Lasagnes montagnardes
** Macarons au chocolat
** Madeleines pour le petit déjeuner
** Meringues aux pignons
** Moelleux pomme poire
** Mousse au chocolat
** Mousse glacée au citron (recette facile)
** Oeufs Mimosas
** Muffins à la noix de coco
** Oreillettes (ou merveilles, ou bugnes)
** Oeufs cocottes aux tomates cerises
** Pain de thon ou de saumon
** Pain de viande
** Pancakes au sirop d'érable
** Pâté de caviar d'aubergines
** Pêches rôties au muesli et au macaron
** Petites crèmes au chocolat comme celles de ma maman
** Pigeonnaux sauce au champagne
** Poêlée campagnarde
** poêlée Languedocienne au magrets de canard
** Poires belle hélène
** Pommes "bonne femme" au carambar (spécial enfants)
** Pommes de terre farcies façon paysanne
** Pommes de terre Torrero
** Poule au safran
** Poule sauce poulette
** Poulet basquaise express
** Poulet crémeux au cerfeuil
** poulet aux poivrons (recette légère)
** Profiteroles
** Quiche au saumon et aux brocolis
** ratatouille du midi
** Rognons de veau sauce madère
** Roulés de dinde à l'italienne
** Rôti de boeuf sauce madère
** Pavé de boeuf sauce carotte, et légumes au gingembre
** Roulés de dinde à l'italienne
** Sablés au chocolat
** Saint jacques duchesse
** Salade en verrine au saumon ou crevettes
** Salmi de pintade ou de pigeon
** Savarin au rhum
** Soupe veloutée aux chataîgnes
** Le Saint Valentin (bis)
** Tajine
** Tarte au chocolat et aux noix
** Tarte au citron meringuée
** Tarte aux nectarines et noix de coco
** Tarte au fromage
** Tarte au potimarron
** Tarte Narbonnaise
** Tarte feuilletée aux aubergines coppa et sauce tomate
** Tournedos au poivre vert
** Tournedos sauce aux airelles et poire rôtie
**Terrine de fruits rouges en gelée
** Tomates provençales
** Tropézienne
** Verrines kiwis mascarpone et coulis de mangue



* REPAS DE FETE *

** Bûche au chocolat
** Bûche aux marron
** Carpacio de saumon fumé et avocat à la créole
** Calamars farcis à l'américaine
** Dinde farcie
** Foie gras aux figues
** Gigue de chevreuil sauce grand veneur
** Langouste à l'américaine
** Pain perdu au foie gras
** Pigeonnaux sauce au champagne
** Pumpkin Pie spécial Toussaint (ou Halloween)
** Saint jacques duchesse
** Salmi de pintade ou de pigeon

**
* Image*

** Le gâteau de Pâques***
** Oeufs Mimosas***
** Poule au safran***
Image

* Image RECETTES POUR LES AMOUREUX Image *

** Cailles aux au foie gras***
** Cailles aux raisins et au muscat***
** Feuilletés***
** Gâteau pour les amoureux***
** Tournedos au poivre vert***
** Le Saint Valentin (bis)***
** Salade de saint jacques tièdes à la vinaigrette de mangue



*ENTREES/SOUPES/SALADES/TARTES*



** Cake feta basilic
** Pumpkin-pie-spécial toussaint ou halloween
** Cornet au saumon fumé et avocat
** Tomates farcies au fromage de chèvre
** Foie gras aux figues***
** Feuilles de brick pommes camembert
** Feuilletés***
** Feuilleté bleu/poire
** Feuilleté au chèvre et à la confiture de figue
** Feuilletés de chèvre aux épinard***
** Flan aux carottes ,parfumé***
** Fonds d'artichauts au chèvre
** Oeufs Mimosas***
** Pain perdu au foie gras
** Recettes de Pizza
** Quiche aux crevettes
** Saint jacques duchesse***
** Saint Marcellin sur tartine de pain d'épice
** salade en verrine au saumon ou crevettes
** Salades tièdes
** Salade chèvre chaud
** Recettes salades copieuses
** Salade de pates italienne
** Tarte aux carottes râpées et au poulet
** Pâté de caviar d'aubergines***
** Salade de poulpe
** Poivrons farçis au bécon
** Salade de saumon fumé et de concombre à la crème fraîche
** Vos recettes de soupe préférées
** Soupes au potimarron
** Soupe veloutée aux chataîgnes***
** Le soufflé aux noix de Saint jacques
** St-Jacques à la vanille
** Recettes libanaises (hoummous, caviar d'aubregines, ...)
** Tarte au fromage***
** Tarte aux lardons et 3 fromages
** Tarte aux oignons et lardons
** Tarte poire/roquefort/noix
** Tarte feuilletée aux aubergines coppa et sauce tomate
** Tarte au chèvre et à la tapenade
** Velouté coco citronnelle
** Welsch du nord


*APERO/PIQUE-NIQUE/GOUTER*

** Que préparer à l'apéritif?
** Les brunchs
** Recettes de Pizza
** Cake pour l'apéro ou pour le pique nique***
** Cupcakes

** Idées pour pique-nique
** Idées pour toasts ou amuses gueules
** Goûter d'anniversaire
** Rochers au coco
** Vos recettes de sandwich ?
** Tapas
** Tzatziki


*POISSONS/CRUSTACES*

** Recettes à base de poisson
** Coquilles St Jacques
** Crevettes flambées au ricard
** Gratin de poisson (ou fruits de mers)
** Gratin de pommes de terre au saumon fumé
** Langouste à l'américaine
** Recette millefeuille de dorade à l'avocat
** Pain de thon ou de saumon***
** Pâté de macédoine au crabe
** Poisson au lait de coco
** Raviolis chinois aux crevettes
** Saumon sauce citron vert et saumon fumé
** St-Jacques à la vanille
** Poisson cru
** Poisson en papillotte
** Tartare de saumon
** Le poisson en boite thom, saumon , sardines
** Accras de poisson


*VOLAILLES*

** Cailles aux au foie gras***
** Cailles aux raisins et au muscat***
** Canard à l'orange***
** Canette de Barbarie farcie aux olives***
** Lazagnes poulet courgettes
** Dinde farcie***
**Poulet rôti au jus d'orange et au jus de mangue
** Poule sauce poulette***
** Poule au safran***
** Poulet basquaise express***
** Poulet crémeux au cerfeuil***
** Poulet au citron à la sauce crémeuse
**Roulé de dinde à l'italienne
** Brochettes poulet soja miel sésame
** Poulet Fiesta
** Poulet et pommes de terre au citron et au four
** Pigeonnaux sauce au champagne
** Salmi de pintade ou de pigeon***
** Tarte à la dinde
** roulés de dinde à l'italienne
** Suprème de poulet roulé au parme et à la mozzarella


*VIANDES*

** Vos recettes à base de viande hachée
** Blanquette de veau***
** Boeuf Bourguignon***
** Boules de "Picola"***
** Les boulets Liègeois
** Civet de lapin***
** Côtelettes d'agneau, sauce à la menthe***
** Ficelles Picardes***
** Filets mignons au porto
** Gigue de chevreuil sauce grand veneur***
** Lapin chasseur***
** Lapin sauce moutarde***
** Pain de viande***
** Parmentier de boudin noir aux deux pommes
** Pavé de boeuf sauce carotte, et légumes au gingembre***
** Rôti de boeuf sauce madère***
** Les sautés de viande
** Tournedos au poivre vert***
** Travers de porc miel orange fastoch



*FROMAGE*

** Raclette



*TEX-MEX/LATINAS*

** Lien vers le site "saveurs mexicaines"
** Soirée mexicaine
** Chili con carne
** Tapas españolas
** Pastel de Choclo


*ASIATIQUE/ORIENTALE/AFRICAINE/HISPANIQUES*


** Plat africain
** Cornes de gazelles
** Crêpes marocaines "Baghrir"
** Raviolis chinois aux crevettes
** Recettes libanaises (hoummous, caviar d'aubregines, ...)
** Madeleines au thé matcha
** Tarte au thé Matcha
** Tajine***
** Thé à la menthe
** Tofu
** Tzatziki
** Cuisine au wok
** Mes recettes de cuisine marocaines
** Tortillas espagnoles

*VEGETARIEN*

** Alimentation et recettes végétaliennes
** Pas que pour les végétariennes ;)
** Aubergines au miel et au curry
** Flan aux carottes ,parfumé***
** Gratin de courge et épeautre
** Hamburger végétarien
** Pâté de caviar d'aubergines***
** Risotto au chou-fleur
** Soufflé de carottes
** des recettes végétariennes



*LEGUMES*

** Aubergines au miel et au curry
** Soufflé de carottes
** Champignons farcis
** Comment préparer un choux?
** Risotto au chou-fleur
** Céleri rave farci
** Gratin de courge et épeautre
** Courgettes hot dog
** Courgettes au chèvre express
** Fenouil et marrons braisés
** Le fenouil
** Gratin dauphinois
** Gratin de haricots verts
** Gratin de Potiron***
** Pâté de caviar d'aubergines***
** Légumes farcis
** Lentilles
** Salade de lentilles
** Pommes de terre farcies façon paysanne***
** Pommes de terre Torrero***
** Sorte de ratatouille au chorizo - copyright Lallarookh
** Cuisiner des légumes tout simplement


*PATES/RIZ*

** Idées de sauces pour les pates
** Recettes de Pâtes
** Gratin de raviolis
** Lasagnes de courgettes au chèvre
** Lasagnes montagnardes***
** Pâtes au poivrons-lardons
** Recettes de risottos
** Salade de pates italienne
** Spagghettis au poulet sauce crème de courgettes


* Image DESSERTS Image *

** Desserts sans trop de dégats
** Qu'apporter comme dessert home made chez des amis?
** Baba au rhum***
** Banana split
** Banoffee
** Beignets aux pommes***
** Brioche aux pralines
** Blanc manger
** Bûche au chocolat***
** Bûche aux marron***
** Brioche
** Brioche light aux pépites de chocolat
** Brioche mousseline
** Biscuit de Noêl
** Brownies***
** Cakes
** Cake aux carambars
** Cake au citron***
** Cake au citron et graines de pavot
** Carrot-cake
** Chaussons aux fruits rouges
** Chaussons aux pommes***
** Cheesecake
** Cheescake au chocolat***
** Cheescake au chocolat blanc et cerise
** Cheescake aux Oréos trouvée sur le Blog Culinopathe
** Choux au chocolat et à la vanille***
** Clafoutis aux cerises***
** Compote pomme cannelle ou pomme banane maison
** Cookies et ici
** Cookies à la farine de kamut
** Cornes de gazelles
** Crème brûlée aux framboises et au mascarpone
** Crème glacée au miel de lavande
** Crème renversée
** crème de spéculoos
** Crêpes !
** Crumble aux pommes
** Crumble Pommes Châtaignes au Miel
** Cupcakes
** Scones
** Délice des îles à la noix de coco***
** Dessert tibétain simplissime
** Flan à l'ancienne***
** Flan à la noix de coco***
** Florentins au chocolat
** Fondant au chocolat et framboise
** Financiers choco noisettes
** Forêt noire***
** Fraisier
** recette galette des rois
** Gâteau à l'orange***
** Gâteau pour les amoureux***
** Gâteau bananes
** Gâteau au chocolat***
** Gâteau au chocolat - autre recette
** Gâteau au chocolat Bellevue-c-felder
** Gâteau au yaourt à la noix de coco
** Gâteau de mamie Thérèse
** Gateau express chocolat banane
** Gâteau de crêpes au chocolat***
** Gateau crispy au carambars
** Gâteau au mascarpone et aux fruits ***
** Gateau marbré***
** Gateau moelleux aux pommes***
** Gateau chocolat au micro ondes
** Gateau au nutella
** Le gâteau de Pâques***
** Gateau "de printemps" de Clémentine
** Gateaux au micro ondes
** Gateaux Nantais***
** Gâteau aux noix***
** Gâteau de patate douce
** Pain perdu
** Gâteau de riz***
** Gâteau roulé à la confiture***
** Gâteau au yaourt
** Gâreau ultra fondant , à la ricotta et noix de coco
** Glace aux fraises maison
** Ile flottante au chocolat
** recettes simples et légères pour pâte à gauffres
** Lazagnes aux pommes
** Macarons : ICI et LA
** Madeleines***
** Madeleines au thé matcha
** Madeleines aux biscuits roses
** Moelleux pomme poire
** Mousse à l'orange
** Milshake banane / peanut butter
** Mantecaos
** Mousse au chocolat***
** Muffins aux amandes et au basilic
** Muffins à la banane ultra facile
** Mousse glacée au citron (recette facile)***
** Muffins au coeur de nutella
** Muffins anglais
** Muffins au chocolat blanc
** Muffins au trio de chocolats
** Profiteroles***
** Oreillettes (ou merveilles, ou bugnes)***
** Pain d'épices
** Pancakes au sirop d'érable***
** Pate à crepe
** Pêches rôties au muesli et au macaron***
** Le pleyel , le cake au chocolat
** Pommes "bonne femme" au carambar (spécial enfants)***
** Poires Belle hélène
** Poires Virginie
** Pudding
** Pumpkin Pie spécial Toussaint (ou Halloween)
** Red velvet cake
** Riz au lait
** Rochers au coco
** Sablés au chocolat***
** Sablés du millionnaire
** Sablés Nutella/Banane
**
Salade d'oranges de Pooky
** Le Saint Valentin (bis)***
** Tarte au citron meringuée***
** recette tarte Mimi
** Tarte Narbonnaise***
** Tarte au chocolat et aux noix***
** Tarte aux cookies
** Tarte aux pommes
** Tarte aux pommes de mamie
** Tarte au potimarron***
** Tarte au sirop d'érable et noix
** Tarte au thé Matcha
**Terrine de fruits rouges en gelée
** Tiramisu au café (ou framboise)
** Tiramisu sans café
** Tropézienne***
** Yaourt chocolat noir orange


*PETIT DEJ*

** Brioche de Sunshine
** Brioche light aux pépites de chocolat
** Brioche mousseline
** Croissants
** Madeleines***
** Muesli maison
** Je recherche une recette de gros cookies bien moelleux



*CONDIMENTS*


** Faire son pesto
** Faire son rougail d'aubergines
** Faire son vinaigre aromatisé
** Le Gomasio


BOISSONS

** Idées de cocktails pour l'apéritif
** Infusion délicieuse de Caroline
** Thé à la menthe
** Le thé
** Smoothies et Milkshakes



*QUE FAIRE AVEC...?*


** Des algues
** Des artichauds
** Aubergines au secours
** Des courgettes?
** Des Bananes
** Du céleri en branches
** Des châtaignes
** De la crème anglaise
** Du fenouil
** Que faire avec du lemon- curd
** Des graines
** Des lentilles
** De la poudre de noisettes
** Des pousses de soja
** Du quinoa
** Des œufs
** Des oranges
** Un radis blanc
** De la sauce chocolat
** Du tofu
** De la viande hachée
** Un wok
** Idées d'accompagnement avec une fondue bourguignonne


** Que faire avec du gingembre
** Que faire avec des fèves fraîches

*ASTUCES*


** Pour avoir une farce moelleuse et surtout pas sèche...
** Fleurs cristalisées en sucre
** comment faire la crème brûlée au foie gras

__________________________________________________________________________________________________

Ici je propose d'établir au fur et à mesure un index des recettes présentées par thème. (à mettre en post it si c'est une bonne idée)



Merci dire si quelque chose "cloche" ;)


Je pense qu'il ne faut pas non plus rentrer trop dans le détail pour l'instant (genre Recettes avec du potiron dedans) mais permettre de s'y retrouver un peu mieux.
A vous les studios.: c'est parfait ,tu as raison inutile de de compliquer ce qui peut ne pas l'être merci! Andréa :)



**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=

 

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