¤¤¤¤¤QUESTIONS ET SUJETS CULINAIRES¤¤¤¤¤


¤¤¤ Aujourdhui j'ai appris
¤¤¤ Vos derniers achats alimentaires
¤¤¤ L'importance de la cuisine dans le couple
¤¤¤ Les algues
¤¤¤ Les aromes
¤¤¤ Germage de graines
¤¤¤ La cuisine quand on est célibataire
¤¤¤ Comment cuisinez vous les poireaux?
¤¤¤ Cuisiner facile en vacances
¤¤¤ étudiantes sans le sous gratin de ravioli
¤¤¤ Four à micro ondes ?
¤¤¤ Quesqu'on mange ce soir?
¤¤¤ Que mangez vous en ce moment?
¤¤¤ Et ce midi on à mangé quoi?
¤¤¤ Faire manger des légumes à un carnivore
¤¤¤ fruits et légumes exotiques
¤¤¤ Votre friandise préférée ?
¤¤¤ Vos petites hontes culinaires et mélanges improbables
¤¤¤ Vos fiertés culinaires
¤¤¤ Vos gâteaux de mariage
¤¤¤ Quelles sont vos salades préférées?
¤¤¤Les spécialités de votre famille
¤¤¤ Machine à pain
¤¤¤ Une marque de thé au jasmin très parfumé ?
¤¤¤ Le fast food
¤¤¤ Que faire avec un patisson?
¤¤¤ Pot de départ besoin de conseil pour mon buffet
¤¤¤ Quel foie gras pour une dégustation?
¤¤¤ Les bentos
¤¤¤ Vos pâtes à tarte
¤¤¤ Repas de soirée
¤¤¤ Que faire de ces ingrédients quand on a pas de four
¤¤¤ Avec ce plat quel accompagnement?
¤¤¤ centrifugeuse ou pas?
¤¤¤ Plan b pour les résidentes en cité sans frigo
¤¤¤ Parce qu'il n'y a pas que les macarons dans la vie
¤¤¤ Quand patisserie rime avec création
¤¤¤ Quest ce qu'on a mangé ce matin?
¤¤¤ Reconversion d'une purée cèleri rave carotte ratée
¤¤¤ Suffisant pour un dîner
¤¤¤ Et les sandwichs
¤¤¤ La cuisine asiatique
¤¤¤ Quel menu pour une soirée petits fours ?
¤¤¤ Où trouver un grossiste d'articles de patisseries
¤¤¤ Avez vous testé leçons de cuisine by-nds
¤¤¤ Le café gourmand
¤¤¤ Etes vous plutôt salée ou sucré?
¤¤¤ Yaourtière
¤¤¤ Idées recettes de confitures
¤¤¤ Recettes flamandes gauffres, speculoos
¤¤¤ Les arômes
¤¤¤ les produits alimentaires à ne pas acheter
¤¤¤ La congelation des aliments
¤¤¤ Idées verrines
¤¤¤ Que faire à part des space cakes avec des champignons
¤¤¤ Blender lequel utilisez vous?
¤¤¤ Idées de menu pour Noêl
¤¤¤ Cherche recettes pour la Saint valentin
¤¤¤ les recettes pour étudiantes
¤¤¤ Comment donner cette forme à de la pâte feuilletée
¤¤¤ Dolce gusto ou Tassimo
¤¤¤ Cuisiner pour les difficiles
¤¤¤ Des recettes avec du fromage
¤¤¤ Recettes de cuisine dailleurs
¤¤¤ Que faire avec des navets
¤¤¤ Macarons ou chocolat
¤¤¤ Quels yaourts pour un smoothie
¤¤¤ recettes de gratins
¤¤¤ recettes simples
¤¤¤ Comment faites vous le carpaccio ?
¤¤¤ Vos obssessions alimentaires du moment



**** REPERTOIRE DES RECETTES ****

*RECETTES D'ANDREA*

** Blinis au roquefort, roquette aux lardons et pommes
** Confiture de fraises
** Civet de lapin
**Apéritif
** Cake pour l'apéro ou pour le pique nique
** Baba au rhum
** Banana split
** Beignets aux pommes
** Blanquette de veau et flan à l'ancienne
** Recette de blanquette d'agneau
** Beignets de Pâquettes
** Boeuf Bourguignon
** Bouchées à la farce fine
** Boules de "Picola"
** Brownies
** Bûche au chocolat
** Bûche aux marrons
** Cailles aux au foie gras
** Cailles aux raisins et au muscat
** Cake au citron
** Canard à l'orange
** Calamars farcis à l'américaine
** Recette traditionnelle :Canette de Barbarie farcieaux olives
** Chaussons aux pommes
** Cheescake au chocolat
** Choux au chocolat et à la vanille
** Clafoutis aux cerises
** Délice des îles à la noix de coco
** Emincé de canard aux griottes
** Dinde farcie
** Feuilletés***
** Fenouil et marrons braisés
** Feuilletés de chèvre aux épinard
** Ficelles Picardes
** Flan aux carottes ,parfumé
** Flan à la noix de coco
** Foie gras aux figues
** Forêt noire
** Gambas rôties à la calabraise
** Gâteau à la crème d'amandes
** Gâteau à l'orange***
** Gâteau aux abricots
** Gâteau de "mamie Thérèse"
** Gâteau marbré au nutella à la vanille
** Gâteau pour les amoureux
** Gâteau des anges
** Gâteau au yaourt à la noix de coco
** Gâteau au chocolat
** Gâteau au mascarpone et aux fruits
** Recette pour bébé : son hachis parmentier
** Gâteau roulé à la crème Mont Blanc
** Gâteau roulé à la confiture
** Gâteau aux noix
** Gâteau de crêpes
** Gâteau de riz
** Gateau marbré
** Gateau moelleux aux pommes
** Gateaux Nantais
** Gâteau ultra fondant, à la ricotta et noix de coco
** Gigue de chevreuil sauce grand veneur
** Gougères
** Gratin de Potiron
** Ile flottante au chocolat
** langue de boeuf ou de porc en sauce piquante
** Lapin aux noisettes et aux amandes
** Lapin chasseur
** Lapin sauce moutarde
** Langouste à l'américaine
** Lapin à l'Andorrane
** Lasagnes montagnardes
** Macarons au chocolat
** Madeleines pour le petit déjeuner
** Meringues aux pignons
** Moelleux pomme poire
** Mousse au chocolat
** Mousse glacée au citron (recette facile)
** Oeufs Mimosas
** Muffins à la noix de coco
** Oreillettes (ou merveilles, ou bugnes)
** Oeufs cocottes aux tomates cerises
** Pain de thon ou de saumon
** Pain de viande
** Pancakes au sirop d'érable
** Pâté de caviar d'aubergines
** Pêches rôties au muesli et au macaron
** Petites crèmes au chocolat comme celles de ma maman
** Pigeonnaux sauce au champagne
** Poêlée campagnarde
** poêlée Languedocienne au magrets de canard
** Poires belle hélène
** Pommes "bonne femme" au carambar (spécial enfants)
** Pommes de terre farcies façon paysanne
** Pommes de terre Torrero
** Poule au safran
** Poule sauce poulette
** Poulet basquaise express
** Poulet crémeux au cerfeuil
** poulet aux poivrons (recette légère)
** Profiteroles
** Quiche au saumon et aux brocolis
** ratatouille du midi
** Rognons de veau sauce madère
** Roulés de dinde à l'italienne
** Rôti de boeuf sauce madère
** Pavé de boeuf sauce carotte, et légumes au gingembre
** Roulés de dinde à l'italienne
** Sablés au chocolat
** Saint jacques duchesse
** Salade en verrine au saumon ou crevettes
** Salmi de pintade ou de pigeon
** Savarin au rhum
** Soupe veloutée aux chataîgnes
** Le Saint Valentin (bis)
** Tajine
** Tarte au chocolat et aux noix
** Tarte au citron meringuée
** Tarte aux nectarines et noix de coco
** Tarte au fromage
** Tarte au potimarron
** Tarte Narbonnaise
** Tarte feuilletée aux aubergines coppa et sauce tomate
** Tournedos au poivre vert
** Tournedos sauce aux airelles et poire rôtie
**Terrine de fruits rouges en gelée
** Tomates provençales
** Tropézienne
** Verrines kiwis mascarpone et coulis de mangue



* REPAS DE FETE *

** Bûche au chocolat
** Bûche aux marron
** Carpacio de saumon fumé et avocat à la créole
** Calamars farcis à l'américaine
** Dinde farcie
** Foie gras aux figues
** Gigue de chevreuil sauce grand veneur
** Langouste à l'américaine
** Pain perdu au foie gras
** Pigeonnaux sauce au champagne
** Pumpkin Pie spécial Toussaint (ou Halloween)
** Saint jacques duchesse
** Salmi de pintade ou de pigeon

**
* *

** Le gâteau de Pâques***
** Oeufs Mimosas***
** Poule au safran***


* RECETTES POUR LES AMOUREUX *

** Cailles aux au foie gras***
** Cailles aux raisins et au muscat***
** Feuilletés***
** Gâteau pour les amoureux***
** Tournedos au poivre vert***
** Le Saint Valentin (bis)***
** Salade de saint jacques tièdes à la vinaigrette de mangue



*ENTREES/SOUPES/SALADES/TARTES*


** Cake feta basilic
** Pumpkin-pie-spécial toussaint ou halloween
** Cornet au saumon fumé et avocat
** Tomates farcies au fromage de chèvre
** Foie gras aux figues***
** Feuilles de brick pommes camembert
** Feuilletés***
** Feuilleté bleu/poire
** Feuilleté au chèvre et à la confiture de figue
** Feuilletés de chèvre aux épinard***
** Flan aux carottes ,parfumé***
** Fonds d'artichauts au chèvre
** Oeufs Mimosas***
** Pain perdu au foie gras
** Recettes de Pizza
** Quiche aux crevettes
** Saint jacques duchesse***
** Saint Marcellin sur tartine de pain d'épice
** salade en verrine au saumon ou crevettes
** Salades tièdes
** Salade chèvre chaud
** Recettes salades copieuses
** Salade de pates italienne
** Tarte aux carottes râpées et au poulet
** Pâté de caviar d'aubergines***
** Salade de poulpe
** Poivrons farçis au bécon
** Salade de saumon fumé et de concombre à la crème fraîche
** Vos recettes de soupe préférées
** Soupes au potimarron
** Soupe veloutée aux chataîgnes***
** Le soufflé aux noix de Saint jacques
** St-Jacques à la vanille
** Recettes libanaises (hoummous, caviar d'aubregines, ...)
** Tarte au fromage***
** Tarte aux lardons et 3 fromages
** Tarte aux oignons et lardons
** Tarte poire/roquefort/noix
** Tarte feuilletée aux aubergines coppa et sauce tomate
** Tarte au chèvre et à la tapenade
** Velouté coco citronnelle
** Welsch du nord


*APERO/PIQUE-NIQUE/GOUTER*

** Que préparer à l'apéritif?
** Les brunchs
** Recettes de Pizza
** Cake pour l'apéro ou pour le pique nique***
** Cupcakes

** Idées pour pique-nique
** Idées pour toasts ou amuses gueules
** Goûter d'anniversaire
** Rochers au coco
** Vos recettes de sandwich ?
** Tapas
** Tzatziki


*POISSONS/CRUSTACES*

** Recettes à base de poisson
** Coquilles St Jacques
** Crevettes flambées au ricard
** Gratin de poisson (ou fruits de mers)
** Gratin de pommes de terre au saumon fumé
** Langouste à l'américaine
** Recette millefeuille de dorade à l'avocat
** Pain de thon ou de saumon***
** Pâté de macédoine au crabe
** Poisson au lait de coco
** Raviolis chinois aux crevettes
** Saumon sauce citron vert et saumon fumé
** St-Jacques à la vanille
** Poisson cru
** Poisson en papillotte
** Tartare de saumon
** Le poisson en boite thom, saumon , sardines
** Accras de poisson


*VOLAILLES*

** Cailles aux au foie gras***
** Cailles aux raisins et au muscat***
** Canard à l'orange***
** Canette de Barbarie farcie aux olives***
** Lazagnes poulet courgettes
** Dinde farcie***
**Poulet rôti au jus d'orange et au jus de mangue
** Poule sauce poulette***
** Poule au safran***
** Poulet basquaise express***
** Poulet crémeux au cerfeuil***
** Poulet au citron à la sauce crémeuse
**Roulé de dinde à l'italienne
** Brochettes poulet soja miel sésame
** Poulet Fiesta
** Poulet et pommes de terre au citron et au four
** Pigeonnaux sauce au champagne
** Salmi de pintade ou de pigeon***
** Tarte à la dinde
** roulés de dinde à l'italienne
** Suprème de poulet roulé au parme et à la mozzarella


*VIANDES*

** Vos recettes à base de viande hachée
** Blanquette de veau***
** Boeuf Bourguignon***
** Boules de "Picola"***
** Les boulets Liègeois
** Civet de lapin***
** Côtelettes d'agneau, sauce à la menthe***
** Ficelles Picardes***
** Filets mignons au porto
** Gigue de chevreuil sauce grand veneur***
** Lapin chasseur***
** Lapin sauce moutarde***
** Pain de viande***
** Parmentier de boudin noir aux deux pommes
** Pavé de boeuf sauce carotte, et légumes au gingembre***
** Rôti de boeuf sauce madère***
** Les sautés de viande
** Tournedos au poivre vert***
** Travers de porc miel orange fastoch



*FROMAGE*

** Raclette



*TEX-MEX/LATINAS*

** Lien vers le site "saveurs mexicaines"
** Soirée mexicaine
** Chili con carne
** Tapas españolas
** Pastel de Choclo


*ASIATIQUE/ORIENTALE/AFRICAINE/HISPANIQUES*

** Plat africain
** Cornes de gazelles
** Crêpes marocaines "Baghrir"
** Raviolis chinois aux crevettes
** Recettes libanaises (hoummous, caviar d'aubregines, ...)
** Madeleines au thé matcha
** Tarte au thé Matcha
** Tajine***
** Thé à la menthe
** Tofu
** Tzatziki
** Cuisine au wok
** Mes recettes de cuisine marocaines
** Tortillas espagnoles

*VEGETARIEN*

** Alimentation et recettes végétaliennes
** Pas que pour les végétariennes
** Aubergines au miel et au curry
** Flan aux carottes ,parfumé***
** Gratin de courge et épeautre
** Hamburger végétarien
** Pâté de caviar d'aubergines***
** Risotto au chou-fleur
** Soufflé de carottes
** des recettes végétariennes



*LEGUMES*

** Aubergines au miel et au curry
** Soufflé de carottes
** Champignons farcis
** Comment préparer un choux?
** Risotto au chou-fleur
** Céleri rave farci
** Gratin de courge et épeautre
** Courgettes hot dog
** Courgettes au chèvre express
** Fenouil et marrons braisés
** Le fenouil
** Gratin dauphinois
** Gratin de haricots verts
** Gratin de Potiron***
** Pâté de caviar d'aubergines***
** Légumes farcis
** Lentilles
** Salade de lentilles
** Pommes de terre farcies façon paysanne***
** Pommes de terre Torrero***
** Sorte de ratatouille au chorizo - copyright Lallarookh
** Cuisiner des légumes tout simplement


*PATES/RIZ*

** Idées de sauces pour les pates
** Recettes de Pâtes
** Gratin de raviolis
** Lasagnes de courgettes au chèvre
** Lasagnes montagnardes***
** Pâtes au poivrons-lardons
** Recettes de risottos
** Salade de pates italienne
** Spagghettis au poulet sauce crème de courgettes


* DESSERTS *

** Desserts sans trop de dégats
** Qu'apporter comme dessert home made chez des amis?
** Baba au rhum***
** Banana split
** Banoffee
** Beignets aux pommes***
** Brioche aux pralines
** Blanc manger
** Bûche au chocolat***
** Bûche aux marron***
** Brioche
** Brioche light aux pépites de chocolat
** Brioche mousseline
** Biscuit de Noêl
** Brownies***
** Cakes
** Cake aux carambars
** Cake au citron***
** Cake au citron et graines de pavot
** Carrot-cake
** Chaussons aux fruits rouges
** Chaussons aux pommes***
** Cheesecake
** Cheescake au chocolat***
** Cheescake au chocolat blanc et cerise
** Cheescake aux Oréos trouvée sur le Blog Culinopathe
** Choux au chocolat et à la vanille***
** Clafoutis aux cerises***
** Compote pomme cannelle ou pomme banane maison
** Cookies et ici
** Cookies à la farine de kamut
** Cornes de gazelles
** Crème brûlée aux framboises et au mascarpone
** Crème glacée au miel de lavande
** Crème renversée
** crème de spéculoos
** Crêpes !
** Crumble aux pommes
** Crumble Pommes Châtaignes au Miel
** Cupcakes
** Scones
** Délice des îles à la noix de coco***
** Dessert tibétain simplissime
** Flan à l'ancienne***
** Flan à la noix de coco***
** Florentins au chocolat
** Fondant au chocolat et framboise
** Financiers choco noisettes
** Forêt noire***
** Fraisier
** recette galette des rois
** Gâteau à l'orange***
** Gâteau pour les amoureux***
** Gâteau bananes
** Gâteau au chocolat***
** Gâteau au chocolat - autre recette
** Gâteau au chocolat Bellevue-c-felder
** Gâteau au yaourt à la noix de coco
** Gâteau de mamie Thérèse
** Gateau express chocolat banane
** Gâteau de crêpes au chocolat***
** Gateau crispy au carambars
** Gâteau au mascarpone et aux fruits ***
** Gateau marbré***
** Gateau moelleux aux pommes***
** Gateau chocolat au micro ondes
** Gateau au nutella
** Le gâteau de Pâques***
** Gateau "de printemps" de Clémentine
** Gateaux au micro ondes
** Gateaux Nantais***
** Gâteau aux noix***
** Gâteau de patate douce
** Pain perdu
** Gâteau de riz***
** Gâteau roulé à la confiture***
** Gâteau au yaourt
** Gâreau ultra fondant , à la ricotta et noix de coco
** Glace aux fraises maison
** Ile flottante au chocolat
** recettes simples et légères pour pâte à gauffres
** Lazagnes aux pommes
** Macarons : ICI et LA
** Madeleines***
** Madeleines au thé matcha
** Madeleines aux biscuits roses
** Moelleux pomme poire
** Mousse à l'orange
** Milshake banane / peanut butter
** Mantecaos
** Mousse au chocolat***
** Muffins aux amandes et au basilic
** Muffins à la banane ultra facile
** Mousse glacée au citron (recette facile)***
** Muffins au coeur de nutella
** Muffins anglais
** Muffins au chocolat blanc
** Muffins au trio de chocolats
** Profiteroles***
** Oreillettes (ou merveilles, ou bugnes)***
** Pain d'épices
** Pancakes au sirop d'érable***
** Pate à crepe
** Pêches rôties au muesli et au macaron***
** Le pleyel , le cake au chocolat
** Pommes "bonne femme" au carambar (spécial enfants)***
** Poires Belle hélène
** Poires Virginie
** Pudding
** Pumpkin Pie spécial Toussaint (ou Halloween)
** Red velvet cake
** Riz au lait
** Rochers au coco
** Sablés au chocolat***
** Sablés du millionnaire
** Sablés Nutella/Banane
**
Salade d'oranges de Pooky
** Le Saint Valentin (bis)***
** Tarte au citron meringuée***
** recette tarte Mimi
** Tarte Narbonnaise***
** Tarte au chocolat et aux noix***
** Tarte aux cookies
** Tarte aux pommes
** Tarte aux pommes de mamie
** Tarte au potimarron***
** Tarte au sirop d'érable et noix
** Tarte au thé Matcha
**Terrine de fruits rouges en gelée
** Tiramisu au café (ou framboise)
** Tiramisu sans café
** Tropézienne***
** Yaourt chocolat noir orange


*PETIT DEJ*

** Brioche de Sunshine
** Brioche light aux pépites de chocolat
** Brioche mousseline
** Croissants
** Madeleines***
** Muesli maison
** Je recherche une recette de gros cookies bien moelleux



*CONDIMENTS*

** Faire son pesto
** Faire son rougail d'aubergines
** Faire son vinaigre aromatisé
** Le Gomasio


BOISSONS

** Idées de cocktails pour l'apéritif
** Infusion délicieuse de Caroline
** Thé à la menthe
** Le thé
** Smoothies et Milkshakes



*QUE FAIRE AVEC...?*

** Des algues
** Des artichauds
** Aubergines au secours
** Des courgettes?
** Des Bananes
** Du céleri en branches
** Des châtaignes
** De la crème anglaise
** Du fenouil
** Que faire avec du lemon- curd
** Des graines
** Des lentilles
** De la poudre de noisettes
** Des pousses de soja
** Du quinoa
** Des œufs
** Des oranges
** Un radis blanc
** De la sauce chocolat
** Du tofu
** De la viande hachée
** Un wok
** Idées d'accompagnement avec une fondue bourguignonne


** Que faire avec du gingembre
** Que faire avec des fèves fraîches

*ASTUCES*

** Pour avoir une farce moelleuse et surtout pas sèche...
** Fleurs cristalisées en sucre
** comment faire la crème brûlée au foie gras

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Ici je propose d'établir au fur et à mesure un index des recettes présentées par thème. (à mettre en post it si c'est une bonne idée)



Merci dire si quelque chose "cloche"

Je pense qu'il ne faut pas non plus rentrer trop dans le détail pour l'instant (genre Recettes avec du potiron dedans) mais permettre de s'y retrouver un peu mieux.
A vous les studios.: c'est parfait ,tu as raison inutile de de compliquer ce qui peut ne pas l'être merci! Andréa

**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=