"Grossistes" culinaires à Paris

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Papesse du Glam

"Grossistes" culinaires à Paris  by on Mar Août 18, 2009 19:25  

Je suis tellement prise dans la folie des macarons que je bouffe tout mon stock de sucre glace et de colorants alimentaires Vahiné.
De retour de Paris ma mère m'a rapporté de grosses bouteilles de colorants rouges et jaunes de chez les frères Thang mais il n'y avait pas d'autres couleurs (dommage pour 1,50€ la grosse bouteille contre 3 de petits flacons...)
Je vais donc tester ce weekend pour voir si les colorants marchent bien ou pas!


Voici là ou je demande votre aide! :mrgreen:
J'ai réussi à trouver à Intermarché un sac énorme de poudre d'amande à 3€ pour 500gr contre 2,80€ env.pour 125gr. de poudre d'amandes Vahiné.

Je recherche donc ce même genre d'ingrédients en grande quantités comme: le sucre glace, les colorants etc. pas cher...et du genre chez un grossiste qui accepte de vendre à des particuliers vous voyez?
L'idée d'aller sur Paris me pose pas de problème mais je ne veux pas commander sur le web.

Je cherche donc une sorte de boutique comme ça dans l'art culinaire avec les moules a gateaux, les colorants et tout le tsoin tsoin en grosse quantité


Merci à celles qui répondront ;)





Glam'specialiste

Re: "Grossistes" culinaires à Paris  by on Mar Août 18, 2009 21:00  

Tu devrais aller faire un tour chez Detou.

58 rue Tiquetonne, 75002 PARIS, Métro Etienne Marcel
Tel : 01 42 36 54 67 ou 01 42 33 96 43
Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 18h30



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Ministre du Glam

Re: "Grossistes" culinaires à Paris  by on Mer Août 19, 2009 9:29  

[Léger HS] : Vahiné ne m'en parle pas ! les pignons (même pas en gros) que j'achète habituellement sont à 25 euros le kilo (déjà pas donné-donné). Mon supermarché ne s'étant pas approvisionné (ah les gueux) depuis 2 semaines, je me décide à acheter des Vahiné, vérifie le prix quand même... 63 euros le kilo !!!



"Walking back to happiness with you..."



Présidente du Glam

Re: "Grossistes" culinaires à Paris  by on Mer Août 19, 2009 9:32  

+1 pour G.Detou.

Ca paie pas de mine de l'extérieur, mais c'est une véritable caverne d'Ali Baba !



"Life is a dream; Awakening kills us" V.Woolf



Papesse du Glam

Re: "Grossistes" culinaires à Paris  by on Mer Août 19, 2009 20:03  

Merci beaucoup pour G Detou!
J'en avais entendu parler sur le site puregourmandise sans y prêter attention!
Je suis allée sur le web du coup pour choper des infos!

Et niveau prix ça donne quoi? Comme en magasin normaux ou en plus d'avoir de grosses quantités les prix sont quand même moins chers?

En tout cas la prochaine fois que j'irai à paris j'y vais!!
Merci beaucoup!!!! :D



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Glam'experte

Re: "Grossistes" culinaires à Paris  by on Mer Août 19, 2009 20:21  

+1 pour g.detou pour les colorants alimentaires, sucre, et tout ce que tu peux imaginer (vivement ma prochaine excursion, il me faut de la fève tonka, des pralines, de la pâte pralinée et de la crème salidou miam :neutral: )

Sinon ma poudre d'amandes je l'achète souvent à al*i ou l*dl, il y a régulièrement des offres spéciales, en ce moment même (aujourd'hui) il y a une promo à a*di, 1.39 euros les 250g de poudre d'amandes. En général c'est tout les 3-4 mois donc je fais un stock de 4 ou 5 paquets à chaque fois, que je conserve au frigo. J'y vais le jour de l'offre ou le lendemain parce que ça part très vite.
Et en ce moment avec le ramadan qui arrive je pense que tu pourras trouver de gros sachets de poudre d'amandes moins cher en grandes surfaces.





Présidente du Glam

Re: "Grossistes" culinaires à Paris  by on Mer Août 19, 2009 21:53  

Pour ce qui est du matériel de cuisine, ils n'en ont pas chez G.Detou. Mais le quartier étant un paradis du cuisto amateur, un magasin en face, La Bovida,s'adresse aussi bien aux professionnels qu'aux amateurs. Il faut faire juste attention aux prix qui sont indiqués HT. A vous le moule à gâteaux en forme d'Angleterre, de France ou de coeur transpercé ........



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Déesse Glamourissime

Re: "Grossistes" culinaires à Paris  by on Lun Août 24, 2009 3:19  

Il n'y a que des produits pour la patisserie chez Detou ?

Moi je recherche des graines (de courge, de tournesol, etc.) et des fruits secs (pecan, cajou, amandes, etc.) je trouve que ca coute extremement cher en France alors que dans certains pays c'est vraiment donne. Si vous avez des adresses pour trouver ces produits a moindre cout je suis preneuse !

*** J'ecris avec un clavier QWERTY, desolee ***



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Présidente du Glam

Re: "Grossistes" culinaires à Paris  by on Lun Août 24, 2009 8:43  

Non, il n'y a pas que des produits pâtissiers, c'est vraiment une épicerie.



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Déesse Glamourissime

Re: "Grossistes" culinaires à Paris  by on Lun Août 24, 2009 15:42  

Miam... donc il y a des chances que je trouve mon bonheur en matiere de graines la-bas ! Chouette, chouette, j'y irai des que je serai de retour a Paris !



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Papesse du Glam

Re: "Grossistes" culinaires à Paris  by on Lun Août 31, 2009 18:39  

J'y suis donc allée aujourd' hui!


Je vous énumère avec les prix, je pense avoir bien économisé à long terme pour mes macarons! ;)

Sucre glace Beghin Say: 1kg: 2,80€
Noix de coco rapée: 1kg: 2,95€
Colorant liquide violet pour testé aux raisons ou figues: 90cc: 4,90€
8 gousses de vanilles de Madagascar énormissimes (20cm env.!!!): 6;50€! (quand on en voit en lot de 2 pour 4e dans les hypers... :roll: )
Et la poudre d'amande blanche: 1 kg: 6,20€



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Déesse Glamourissime

Re: "Grossistes" culinaires à Paris  by on Mer Sep 02, 2009 16:20  

Merci Milou de nous tenir ainsi au courant des prix pratiques... ca donne envie d'y aller !
As-tu vu des fruits secs genre noix, amandes, noix de pecan, etc ?



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Papesse du Glam

Re: "Grossistes" culinaires à Paris  by on Mer Sep 02, 2009 19:29  

Oh que oui!!!!
Je t'avouerai que je n'ai pas fait attention aux prix vu que ce n'est pas ce que je recherchais!
Mais j'ai vu de gros sachets de pistaches, amandes, raisons secs, noix etc.



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TheBestCrevetteInTheWorld

Re: "Grossistes" culinaires à Paris  by on Mar Sep 08, 2009 21:11  

Dans les épiceries asiatiques du XIIIème, tu as aussi des gros sachets pas chers de graines de sésames, pistaches... ça peut être intéressant :wink:



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Déesse Glamourissime

Re: "Grossistes" culinaires à Paris  by on Mar Sep 08, 2009 21:17  

Tu as une idée des prix chez les grossistes asiatiques Crevette ? Et tu aurais des adresses à me donner ? Tu parles de Tang par exemple ?



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TheBestCrevetteInTheWorld

Re: "Grossistes" culinaires à Paris  by on Mar Sep 08, 2009 21:23  

Oui, j'y suis allée ce we, et j'ai pensé à Milou en voyant les gros sachets! :) Je ne me souviens plus trop des prix, mais je sais que c'était ultra pas cher pour de si grosses quantités... Je dirais entre 1 et 2 euros les 500g de graines de sésame ? Je sais que j'ai payé 4,50 euros mon litre de sauce soja que j'achète d'habitude par petit flacon quasiment le même prix au Monop... J'ai acheté des tonnes de trucs de base, j'en ai eu à peine pour 30 euros. Les épices valent énormément le coup, j'ai 2 pots de 400g de pâtes de curry (matsaman et vert) pour genre 2 euros!



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Déesse Glamourissime

Re: "Grossistes" culinaires à Paris  by on Mar Sep 08, 2009 21:36  

OK, merci Crevette...

HS : la pâte de curry ça se conserve bien quand on en achète de si grosses quantités ?



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TheBestCrevetteInTheWorld

Re: "Grossistes" culinaires à Paris  by on Mar Sep 08, 2009 21:43  

Héhéhé, c'est là que c'est magique! :) Tu as un pot de 400g, mais dedans la pâte est dans pleins de petits sachets fermés hermétiquement :)



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Déesse Glamourissime

Re: "Grossistes" culinaires à Paris  by on Mar Sep 08, 2009 22:19  

Ingénieux !



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Papesse du Glam

Re: "Grossistes" culinaires à Paris  by on Mer Sep 09, 2009 20:49  

Les frères thang c'est bien niveau épicerie et prix quand même.
Ma mère a acheté une cargaison de fruits, d'oignon frit, de nems et cie pour nourrir tout un régiment! :lol:


Aussi j'ai pensé pour la demoiselle qui cherché des graines, tu as aussi des rayons spéciaux dans des magasins type jardiland et cie.



 

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