humm miam maim! J'adore le potiron, ca me donne faim! Merci andréa pour cette recette!

Je vais la copier pour la faire bientôt!

Et sinon ma variante simplifiée pour les vraies handicapées de la cuisine:
je ne met que du potiron écrasé à la fourchette (la texture reste plus sympa je trouve), de la crème liquide, de la muscade, un oeuf battu et un peu de gruyère et c'est déjà délicieux!

Enfin petite astuce pour éplucher le potiron et les courges en général qui se défendent vraiment bien:
je met dans un plat à four à cuire directement et après pas de souci pour couper la peau/écorce puique c'est plus tendre!

la râleuse

http://journalduneparisienneraleuse.blogspot.com/

@Laraleuse:Merci pour ta variante (qui a l'air aussi délicieuse) et pour ton astuce qui permet de ne pas trop râler en épluchant le potiron excuse moi, mais elle était trop facile celle là...

en bonne raleuse justement j'essaie de m'éviter des raisons de raler!

la râleuse

http://journalduneparisienneraleuse.blogspot.com/

je vais essayer de tester cette recette la semaine prochaine, ça me donne vraiment envie

tiens moi je l'ai faite hier soir mais version simplifiée,
je jette les lamelles de courges dans un plat à gratin et je les recouvre de crème fraîche additionnée de sel, poivre et noix de musacade, une fois que c'est presque cuit je mets du gruyere râpé dessus et voilà, le tour est joué!

[quote="la crevette fashion"]tiens moi je l'ai faite hier soir mais version simplifiée,
je jette les lamelles de courges dans un plat à gratin

Tu ne râte pas le plat j'espère Pardon , mais c'était plus fort que moi)

J'essayerai aussi

Comme la crevette fashion, et parce que je suis plus souvent une flemmarde de la cuisine qu'un cordon bleu, il m'arrive aussi de "jeter" les aliments dans la casserole, ce qui me voient faire en rient aussi

En tous cas Andréa, tu ne fais pas les choses à moitié !!Et c'est vrai qu'un "roux" dans un gratin- et le vin blanc- ça fait toute la différence

@Andréa: J'ai testé ta recette hier soir, c'était DE-LI-CI-EUX !! Cette sauce blanche au fromage et au vin et puis ce potiron, mmmmmmmm !!
Et j'en referai le w-e prochain je pense...

Je n'ai jamais fait de potiron.. même pas acheté de potiron.. la honte! Mais ca me tente beaucoup comme légume. Question bête: ça s'épluche comment? comme un melon, on ouvre en deux, on retire les grains, on coupe des tranches et on récupère la chair?

Ben à la différence du melon, l'écorce est assez dure, donc je coupe en deux, j'enlève les graines puis je coupe en gros quartiers, puis en cubes, et j'enlève l'écorce de chaque cube (plus facile comme ça, vu comme l'écorce est dure)

@Melle Dille ravie de savoir que tu as aimé
C'est une recette qui a beaucoup de succés , d'autant qu' elle a un goût plus onctueux et original que toutes celles que je faisais avant.
Le défaut du potiron c'est en effet qu'il est très difficile à peler.
Perso je le coupe en quartiers , puis avec un couteau bien aiguisé je sépare la pulpe de la peau.il ne reste plus qu'a enlever les pépins et a couper la chair en cubes.Mais si mon mari est dans les parrages ,il m'aide

OK, merci! Je vous tiens au courant quand j'essaie.. ca se mange cru aussi? (de toute façon je me connais, je vais tout tester... même de croquer un bout cru héhé!)

@Lestat: cru je te conseille d'éviter !.
Tu risque des ennuis intestinaux , c'est très indigeste