Ca a l'air délicieux en effet, un peu comme des financiers non ?
J'ai déjà réalisé des financiers, et sur ma recette ils ne mettent que les blancs des oeufs. Ne sachant quoi faire des jaunes, j'ai mis les oeufs entiers, le rendu doit un peu ressembler à celui du gâteau nantais.

poupouss'

Tiens Poupouss, ravie de te retrouver...

Aui c'est vrai que c'est un peu comme des financiers, mais là ce sont les oeufs en entier que l'on met.
Si tu mets des jaunes d'oeufs dans les financiers, ça ne peut être mauvais.Mais tu changes la texture des gateaux qui sont beaucoup moins légers....
Celà dit je comprend ton embarras de devoir jeter des jaunes d'oeufs.Tu peux t'en servir pour faire des cookies , c'est excellent et tu as deux sortes de gateaux

J'avoue ne pas être une grande adepte des gâteaux aériens ... J'aime les pâtisseries bien "serrée" genre cake, celles qui ne tombent pas en morceaux lorsqu'on les trempent dans du thé.
Merci Andréa en tout cas pour cette recette, elle ira rejoindre mes "favorites" (notamment celle du cake "anglais" que je tiens à dispo de celle qui veulent). Meilleur et moins gras que celui du commerce (qui de plus ne contient pas un gramme de beurre mais uniquement de la mauvaise graisse genre huile de palme )

poupouss'

C'est vrai pous pouss , que les patisseries qui tombent dans le thé , ce n'est pas bon et en plus on dirai des éponges Oups la gaffe ! tu ne m'en veut pas dis