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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
Message(s) : 11014
Localisation : Languedoc
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Une recette très facile a faire et très bonne de surcroit .
Comme je l'ai faite hier j'ai fais une photo 
Pour ce gâteau roulé à la crème mont blanc il suffit de :
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***Une boite de crème Mont blanc 'au parfum de votre choix (moi je l'ai prise au chocolat)
***100 g de farine
***70 g de maïzena
***150 g de sucre en poudre
*** Un demi paquet de levure
***une pinçée de sel
***3 oeufs
***Un petit verre de lait froid
***Sucre glace
Une grande plaque (comme celles où l'ont fait cuire les pizzas )
deux saladiers
Mettez la crème Mont Blanc au réfrigérateur
prenez deux saladiers et mettez dans un les 3 jaunes d'oeufs , dans l'autre les blancs d'oeufs
Battez les blanc d'oeufs en neige ferme avec la pinçée de sel et réservez.
Dans l'autre saladier où se trouve les jaunes d'oeufs, mettez le sucre en poudre et remuez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine , la levure et remuez.
Détendez un peu avec du lait froid mais pas trop
Ajoutez les blancs d'oeufs battus et remuez délicatement ...
Beurrez une feuille de papier sulfurisez et mettez là sur la plaque.
Versez la pâte sur la plaque
Faites cuire dans le four à environ 200° et 15 minutes environ
Le gâteau doit être légèrement doré sans trop
Prenez un torchon que vous mouillez et essorez et mettez le sur la table .
Démoulez le gâteau dessus avec le papier et roulez le sur lui même .
Au bout de 5 minutes environ , enlevez le torchon, déroulez le gâteau
Badigeonnez le allègrement avec la crème au chocolat , et roulez le à nouveau .
Mettez le sur un joli plat et coupez les extrémités en biseau pour la présentation (je ne l'ai pas fait , sinon j'aurais mangé ce que j'aurais coupé  )
Soupoudrez le de sucre glace et c'est prêt !
On peut faire cette recette avec toutes sortes de garnitures: chantilly, confitures ect....... 
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recette éditée
**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
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marieaunet
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marieaunet
on Lun Juin 30, 2008 17:54
c'est dur à rouler les gâteaux comme ça non?
j'ai le suovenir d'en avoir fait quand j'étais petite avec ma soeur, avec une recette de l'école, mais j'en ai jamais refait. en tout cas ça l'air bien bon!
"C'est pas parce que je rigole que je m'amuse!"
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Andrea
Mamandréa
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Localisation : Languedoc
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Andrea
on Lun Juin 30, 2008 17:59
Pas dur du tout marieaunet
Il suffit de le mettre dans un linge humide avant, et ont en fait ce qu'on veut!
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kiki
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kiki
on Lun Juin 30, 2008 18:11
oui, avec un torchon, ça va tout seul !
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marieaunet
Prêtresse du Glam
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marieaunet
on Lun Juin 30, 2008 18:39
ok
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pousse crotte
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pousse crotte
on Mar Juil 01, 2008 12:02
Ok, alors tu sors le gâteau du four, il est encore sur la plaque. Il intervient quand exactement le torchon humide ? Tu démoules le gâteau sur le torchon, c'est bien ça ? Il faut attendre qu'il refroidisse avant de rouler ? Bon, parce malgré de multiples essais, moi ça a toujours cassé !!
poupouss'
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kiki
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kiki
on Mer Juil 02, 2008 15:00
oui, c'est ça, à la sortie du four on démoule le gâteau sur un torchon humide et on roule aussitôt le tout. Quand c'est refroidi, on déroule avec précaution, on enlève le torchon et on garnit, il n'y a plus qu'à rouler et à déguster 
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Andrea
Mamandréa
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Andrea
on Mer Juil 02, 2008 20:31
Bonne réponse de kiki
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gabrielle57
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Suis en train de faire ce gâteau... Il s'est étendu sur toute ma plaque de four... C'est normal?
Et après? Je le décolle du papier pour le mettre dans le torchon? Oh lalala je le sens mal! 
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Andrea
Mamandréa
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Localisation : Languedoc
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J'arrive un peu tard (tu aurais du m'envoyer un mp)
pas d'affolement gabrielle .!.Le gâteau il faut le rouler sur le torchon mouillé avec le papier .
C'est l'humidité du torchon qui aide a le décoller plus facilement du papier ensuite..
bien sûr que c'était normal qu'il s'étale sur toute la plaque du four .Mais le papier fait un support qui aide a bien l'enlever quand il est cuit!
j'espère que ça s'est bien passé 
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gabrielle57
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 Bon alors c'est pas du tout ce que j'ai fait mais ca s'est bien passé quand même...
Je l'ai retourné sur le torchon, j'ai ôté le papier et j'ai roulé le torchon avec! Il ne s'est pas cassé, mon mari a juste trouvé qu'il était trop épais et qu'il aurait été meilleur plus fin!
C'est marrant, j'ai cherché sur google un gâteau à base de crème mont-blanc et je suis tombé ici...  Mon fils a eu 2 ans aujourd'hui et ta recette a servi de gâteau d'anniv...
Merci, c'est bien bon!
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Andrea
Mamandréa
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Localisation : Languedoc
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Ouf je suis rassurée
le principal c'est de l'humidifier en fait
Et si c"était le cas , et bien c'est pour celà qu'il s'est bien déroulé
La prochaine fois , si tu veux que le gâteau soit moins épais , tu ne mets pas tous les blancs en neige dans la pâte
mais ça dépend surtout de la grosseur des oeufs et donc de la quantité de blanc
mais tout s'est bien passé c'est le principal!
Bon anniversaire a ton fiston!( un peu en retard
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gabrielle57
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Merci!
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