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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
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Localisation : Languedoc
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Préparation : 35 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour les crêpes:
- 100 g de farine
- 2 oeufs
- 25 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de Grand Marnier
- 40 g de beurre
- 1 pincée de sel
Pour la ganache :
- 200 g de chocolat noir (55%)
- 200 g de crème liquide
Préparation :
Pour la pâte : mélangez au batteur la farine, les oeufs, le sucre et le sel. Ajoutez le lait froid et battez jusqu'à ce que la pâte soit fluide.
Incorporez 30 g de beurre fondu et refroidi, ainsi que le Grand Marnier. Laissez reposer 1 h au frais.
Préparez la ganache : faites bouillir la crème sur feux doux et ajoutez le chocolat en morceaux en fouetteant jusquà obtenir une crème lisse et brillante. Réservez.
Faites 10 crêpes fines en versant une petite louche de pâte dans la poêle graissée (toutes les 3 crêpes) bien chaude. Faites cuire à feu moyen de chaque côté et glissez-les sur une assiette.
Divisez la ganache en deux parties et fouettez-en une des deux au batteur électrique, queques secondes, pour la rendre plus mousseuse.
Dans un moule à manquer beurré, disposez une crêpe et tartinez d'une fine couche de ganache non battue, recommencez 6 fois et étalez en couches épaisse la ganache fouettée. Couvrez avec les 4 dernières crêpes tartinées de ganache non battue (jusqu'en haut du moule).
Mettez 3 h au frais recouvert de film protecteur.
1/4 d'heure avant de servir, démoulez le gâteau. Servez-le avec une crème anglaise à la vanille.
En voilà une version mais si vous en voulez une autre il n'y a qu'a demander** 
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Lullaby.Bzh
Présidente du Glam
Inscrit le : Sam Août 04, 2007 16:23
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Lullaby.Bzh
on Mar Nov 27, 2007 21:43
Hiiiiiiiiiiiii Andréa tu es trop chou!
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Andrea
Mamandréa
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Localisation : Languedoc
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Andrea
on Mar Nov 27, 2007 21:46
Tu as dit choux? J'ai aussi des recettes de choux 
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Lullaby.Bzh
Présidente du Glam
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Lullaby.Bzh
on Mar Nov 27, 2007 21:49
Mouahah! Des choux au chocolaaaaaaaaaaaat? 
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Andrea
Mamandréa
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Andrea
on Mar Nov 27, 2007 22:17
OK Lullabyz , demain je met le recette...
Tu ne vas pas être déçue
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LoveAddict
Déesse du Glam
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Localisation : Près de Paris
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Recettes
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LoveAddict
on Mar Nov 27, 2007 22:46
Andréa, t'es tout simplement géniale!!! Hmm Hmm!! 
L'Amour, c'est savoir résister à la tentation...
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Lullaby.Bzh
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Lullaby.Bzh
on Mer Nov 28, 2007 12:43
Ouiiii! Andréa, on t'aime, tu sais?
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Andrea
Mamandréa
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Localisation : Languedoc
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Andrea
on Mer Nov 28, 2007 16:13
Moi ou mes recettes
J'ai un problèmes de souris, je ne peux pas vous donner la recette des choux tout de suite.(elle n'arrête pas de buuger)
Je vous la donnerai demain en espérant que ça ira mieux elle m'énerve , je crois que ce sont les batteries mais je ne sais pas 
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sweet Mary
Prêtresse du Glam
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Localisation : Paris * 25 ans
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sweet Mary
on Mer Nov 28, 2007 17:51
Andrea tu me dones tellement faim avec tes recettes que je viens de faire la pate à crêpes....
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Arwen
Glam'bulleuse
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Arwen
on Mer Nov 28, 2007 17:52
Miam, je vais essayer aussi si j'ai le temps ce weekend. merci Maman Andrea 
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Andrea
Mamandréa
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Localisation : Languedoc
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Andrea
on Mer Nov 28, 2007 22:35
Je suis ravie que vous vous nourrissiez bien 
Dès que je peux je vous donne une autre recette de gateau de crêpes
et la recette des choux
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Lullaby.Bzh
Présidente du Glam
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Lullaby.Bzh
on Jeu Déc 06, 2007 19:45
Et les choux au chocolat? 
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Andrea
Mamandréa
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Localisation : Languedoc
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Andrea
on Ven Déc 07, 2007 17:56
Désolée, j'ai cherché la recette partout!!
Et je ne l'ai trouvée que il y a dix minutes.(j'en avait une autre mais elle était moins bonne)
Sans faute je vous la mettrai lundi
Il faut que j'aille faire des radios
bisous
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Bambi
Papesse du Glam
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Bambi
on Sam Jan 05, 2008 17:28
Très bon le gateau de crêpe, j'ai testé et approuvé. Merci Andréa ^^ Toutes légères les crèpes et tout léger aussi en gateau malgré les couches successives de chocolat!
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Andrea
Mamandréa
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Andrea
on Sam Jan 05, 2008 20:09
Ravie qu'il t'ai plu Bambi!
C'est vrai qu'il est assez léger malgré tout le chocolat , mais en le consommant avec modération il n'y a pas de soucis pour la ligne...
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