Alors, voici une recette d'une de mes collègues de travail, elle est vraiment délicieuse et change de ce qu'on fait d'habitude!

Mélanger 130g de beurre ramolli avec 150g de sucre, ajouter 5 jaunes d'oeufs, 125g de pavot et 200g d'amande en poudre.

Dans un autre bol, monter les 5 blancs d'oeufs en neige avec un demi sachet de levure chimique, rajouter 2CS de sucre, mélanger à nouveau.

Ajouter délicatement la mixture à base de blancs d'oeufs à celle au pavot.

Laisser cuire à 160-180°C pendant 1h, grille du bas.

Bon appétit!

Bien attendre que le gateau soit froid pour le démouler, sinon, il va perdre sa tête.