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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
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Localisation : Languedoc
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Testé et approuvé par la famille .ET un gâteau facile à faire .
Gâteau au chocolat au mascarpone
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Ingrédients:
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300 g de de chocolat pour dessert
3 oeufs
100 g de beurre
200 g de mascarpone
60 g de farine
150 g de sucre en poudre
30 g d'amandes émondées
2 sachets de sucre nanillé
1/ faites fondre le beurre , prélevez en un peu avec un pinceau pour beurrer un moule carré de 20 cm de côté.
Faites fondre le chocolat au bain marie*
Hachez les amandes émondées.
préchauffez le four à 180 °
2/Dans un saladier fouettez les oeufs avec 10 g de sucre et le sucre vanillé.
Incorporez ensuite le beurre et le chocolat légèrement refroidis.
Tout en continuant de fouetter ajouter peu à peu la farine tamisée et les amandes concassées.
Versez cette pâte dans le moule et enfournez 20 minutes.
Laissez refroidir,puis mettez au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Râpez le chocolat restant et réservez quelques copeaux pour le décor
3/ dans un saladier mélangez le mascarpone avec le sucre restant et le chocolat râpé.
Découpez le gâteau au chocolat en nombre pair de rectangles.
Répartissez le mascarpone sur la moitié des rectangles, posez dessus les autres rectangles en pressant légèrement.
Badigeonnez d'un peu de mascarpone et décorez de quelques copeaux de chocolat.
Dégustez bien frais
Vous pouvez réaliser des mignardises avec la même recette:il suffit de découper ce gâteau en tout petits carrés, que vous pourrez proposer avec le café, à la fin d'un repas ou à l'heure du goûter.vraiment délicieux***** 
Dernière édition par Andrea le Sam Mai 10, 2008 8:24, édité 1 fois.
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zephyree
Ministre du Glam
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zephyree
on Dim Mai 04, 2008 8:12
ouhhh voila une bonne façon de terminer mon mascarpone, en faisant autre chose qu'un classique tiramisu!
je vais me lancer dans sa confection, pour que mon homme l'ai pour son déjeuner...
Merci
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Themis
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Themis
on Dim Mai 04, 2008 9:34
Quoi! On peut faire autre chose que du tiramisu avec le mascarpone 
Merci Andréa, n'empêche que tu es la reine des tentatrices
M'en vais essayer ce gateau pour la petite famille ( j'essayerai de ne prendre qu'une petite part pour moi, vu mon "régime"  )
Je t'en reparlerai quand je le ferais !
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Perlettte
Prêtresse du Glam
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Perlettte
on Mar Mai 06, 2008 13:40
Dans des tas de recettes, on peut remplacer la crème fraîche par le mascarpone!
Sur une coupe de glace ou avec des fraises ou sur un gâteau à la place de la Chantilly par exemple!
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Themis
Messagère du Glam
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Themis
on Mar Mai 06, 2008 18:18
@Perlette: c'est vrai que j'associe toujours le mascarpone au tiramisu  , mais je vais essayer de le voir autrement maintenant !
Au passage ton blog de recettes est très chouette!
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Perlettte
Prêtresse du Glam
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Perlettte
on Mar Mai 06, 2008 22:07
Merci c'est gentil  Ca fait toujours très plaisir!
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Andrea
Mamandréa
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Andrea
on Mer Mai 07, 2008 13:09
Au risque de faire du HS je plussoie Themis , ton blog est très bien fait perlette.
Aui le mascarpone peut servir de crème fraîche ont peut très bien le sucrer en mettre sur des fruits et dans des verrines en y mettant du sel et de la ciboulette , il peut aussi accompager le saumon ..
Dernière édition par Andrea le Mer Mai 07, 2008 21:19, édité 1 fois.
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Perlettte
Prêtresse du Glam
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Perlettte
on Mer Mai 07, 2008 13:24
Merci Andréa
Sinon, quand tu dis "Tiramisu", tu veux dire "Mascarpone" non? 
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Themis
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Themis
on Mer Mai 07, 2008 19:11
Andréa tu nous fait quand un blog culinaire ? Tu as largement de quoi tenir des années
perlette j'ai fait tes recettes de muffin salés en apéro c'est top!
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Andrea
Mamandréa
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Andrea
on Mer Mai 07, 2008 21:18
Et aui Perlette j'ai fais une grosse erreur, je voulais bien dire du mascarpone (j'édite )
Merci themis, mais c'est un plaisir de vous donner les recettes ici ,et pour l'instant en tout cas je n'ai pas le projet de faire un blog
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Ghani
Présidente du Glam
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Ghani
on Ven Mai 09, 2008 13:19
Andréa tu n'as pas précisé le nombre d'oeufs qu'il faut dans ta recette ! je compte faire ce gateau demain, j'espère avoir ta réponse d'ici là !!
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Andrea
Mamandréa
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Andrea
on Sam Mai 10, 2008 8:24
Ho là là j'espère ne pas arriver trop tard
Il faut trois oeufs ghani
je vais vite l'ajouter à la recette
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Ghani
Présidente du Glam
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Ghani
on Sam Mai 10, 2008 8:42
Non c'est bon tu n'arrives pas trop tard, en tout cas pour moi, je n'ai pas tenté la recette sans oeufs Merci Andréa !!
les filles je vous tiens au courrant de mes impressions sur ce gateau mais je suis déjà persuadée qu'il va être délicieux, de toute façonj'aime tellement le chocolat
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chacha
Glam'oureuse
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chacha
on Dim Mai 18, 2008 7:48
mais entre le mascarpone et le beurre, il n'est pas trop gras ???
parce que ça fait beaucoup de matière grasse !!!
et autrement, il a quel aspect: il est super moelleux du coup j'imagine ?
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