Une recette revisitée , meilleure que la classique, mais toujours aussi facile

Gâteau à l'ananas aux raisins secs et au rhum
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Ingrédients:

*Une boite d'ananas en tranches au sirop
*Une petite poignée de raisons secs
*200 g de farine
*4 oeufs
*Un paquet de levure
*175 g de sucre
*1 paquet de sucre vanillé
*Deux bouchons de rhum
*16 morceaux de sucre
*3 ou 4 C à S de lait
*3 c à S d'huile de tournsesol
*1 pinçée de sel

1/ Dans un grand moule (ou un plat en métal , peut importe parce que le gâteau est facile à démouler, mais il faut qu'il supporte une flamme de gaz)), mettre les grains de sucre et les arroser légèrement avec de l'eau .
Mettre ce plat sur le gaz zt faire chauffer ce sucre jusqu'a ce qu'il caramélise , tourner le plat dans tous les sens pour que le caramel nappe tout le fond du plat .
Vous pouvez aussi faire le caramel dans une petite casserole et le mettre dans le plat de votre choix après, mais il faut qu'il soit bien chaud quand vous le lui mettez...

2/ Ouvrir la boite d'ananas et récupérer le sirop ou le jus dans u bol que vous réservez
Mettez les tranches d'ananas dans le plat caramélisé.Réserver.

3/ Prenez deux saladiers , dans le premier mettez les jaunes d'oeufs, dans le second les blancs
Dans le premier saladier ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé mélangez bien avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir un ruban presque blanc quand vous soulevez la cuillère en bois.
Ajoutez la farine (tamisée si possible), la levure 3 ou 4 cuillères de lait et 3 c s d'huile neutre .
Bien mélanger le tout
La pâte doit être épaisse mais souple .
Ajoutez les raisins secs à cette pâte

4/Prenez l'autre saladier contenant les blancs d'oeufs , ajoutez une pinçée de sel , battez les blanc d'oeufs en neige ferme avec un batteur ou un fouet .
Ajoutez délicatement ces blanc d'oeuf à la pâte en soulevant très doucement .

5/Mettez la pâte ainsi obtenue dans le moule contenant les tranches d'ananas
Mettez dans le four préchauffer à 200°
Faites cuire 30 à 4O minutes selon la puissance du four
Une lame de couteau plongée dans le gâteau doit ressortir presque sèche
ne pas démouler le gâteau

Dans le jus d'ananas que vous aviez réservé , mettez le rhum , piquer la surface du gâteau et arrosez le avec le sirop aromatisé de rhum .
Si vous avez des enfants vous pouvez ne pas mettre de rhum ou presque pas..

6/Laissez refroidir le gâteau et prenez un plat de la même dimension que lui.
Avec une lame de coûteau détachez légèrement le bord du gâteau du moule .
Démoulez sur le plat et c'est prêt!
Les raisins et le rhum apportent une touche de soleil a ce gâteau
à déguster très frais!

j'en ai fait un ce matin , je n'ai pas attendu qu'il refroidisse pour le démouler pour vous le montrer, mais vous voyez il ne s'est pas trop abîmé

Par contre mon plat est trop petit!

**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*