Une recette ultra simple à faire , mais succès garanti!
je n'ai pas eu le moindre reste samedi

fricassée de blanc de poulet au laurier
*********************************

***Selon le nombre de personnes
*un blanc de poulet par personne(mais bon s'ils sont gourmands...)
*Un oignon
*une boite de champignons de Paris
*Une cuillère à soupe de concentré" de tomate
*4 ou 5 feuilles de laurier
*Sel et poivre du moulin
eau
farine

Couper les blancs de poulets en morceaux réguliers (le mieux étant qu'ils soient encore légèrement congelés et que l'on puisse avoir des sortes de rondelles, mais en lanières c'est bien aussi)
Faire roussir ce poulet dans une poêle avec de l'huile d"arachide
Ajouter l'oignon coupé en lanières
faire roussir légèremment le tout
Ajouter le concentré de tomate, faire légèrement roussir aussi, le but étant qu'il ne fasse que légèrement caraméliser

Ajouter la boite de champignons de paris
Couvrir avec un peu d'eau à hauteur
Mettre le laurier , saler et poivrer

Dans un bol délayez une cuillère à soupe de farine avec un peu d'eau (liaison)

Quand la sauce à légèrement réduit ajouter cette liaison

faire cuire une dizaine de minutes et c'est prêt

c'est délicieux avec des tagliadelles mais aussi avec des frites ou des pommes de terre vapeurs

Voilà ce que ça donne une fois fini:





Bon appétit !!!
****************************************************************************************************************

**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*

Dernière édition par Andrea le Lun Juin 09, 2008 13:12, édité 1 fois.