Délicieux et complet pour un repas du soir ou une entrée:

Le flan aux carottes
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Ingrédients::

* 5 carottes(coupées en rondelles)

*3 oeufs entiers

*2 jaunes d'oeufs

*20 cl de crème liquide

*10 cl de lait

* 10 olives vertes coupées en rondelles

*3 c à soupe de maîzena

*Ciboulette

*Thym , laurier , cumin ,sel



Plonger les carottes dans l'eau aromatisée avec le thym et le laurier
laisser cuire une dizaine de minutes

Dans un saladier mettre les 3 oeufs entiers, la fécule de maîs et le jaune d'oeuf.
Ajouter sel poivre et 1 cuillère a soupe de cumin ( ou curry selon les goût, on peut également en mettre moins)

Ajouter les 20 cl de crème fraîche et les 10 cl de lait.
Bien mélanger.
Ajouter les olives coupées en rondelles au flan,
Egoutter les carottes, les raffraichir et les ajouter à la préparation.
Ajouter la ciboulette coupée finement..

Mettre la préparation dans un moule anti_adhésif

Cuire au bain marie :50 mn à 180°

Vraiment bon et facile à faire!
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