Une recette qu'une amie m'a donnée et que j'ai immédiatement adoptée pour la faire très souvent
Il y a dautres versions mais j'ai adoré celle ci
Elle a tellement de succès et elle est si facile à faire

Escalopes de poulet à la franc- Comtoise
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Pour 4 personnes :
*4 escalopes de poulet dans le filet (on peut aussi faire avec de la dinde mais c'est moins tendre et plus filandreux)
*2 tranches de jambon fumé
*4 morceaux de comté (je mets des morceaux assez épais)
*Un pot de crème fraîche
*une cuillère a soupe de moutarde
*sel et poivre du moulin

1/ Trancher les escalopes dans le sens de la longueur , sans les séparer .Réservez les

2/Coupez les morceaux de comté en prenant soin d'enlever la croûte

3/ coupez les tranches de jambon en deux (en principe une moitié suffit amplement ..

4/Dans chaque escalope insérer le jambon plié en deux et le fromage dans le jambon
On peut ficeler les escalopes , mais ce n'est pas obligatoire (je l'ai fait la premières fois pas la seconde)

5/Dans une cocotte mettez de l'huile d'arachide ou de tournesol et faites rissoler les escalopes
Elles doivent être bien dorées ...
Saler et poivrer

6/Dans une petite casserole mettez la crème fraîche la cuillère de moutarde et faites réchauffer le tout Réservez

Quand les escalopes sont cuites , présentez lez dans un joli platt rond et servez la sauce en saucière
vous pouvez accompagner d'une poêlée de légumes , ou de frites
c'est délicieux !!!

**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*