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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
Message(s) : 11014
Localisation : Languedoc
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C'est une recette facile , il suffit de se procurer les moules..
On peut varier les plaisirs en re-adaptant les ingrédients.
Ingrédients pour la recette de base:
_2 citrons non traités
_200 g de beurre
_225 g de farine
_200g de suce semoule
_4 oeufs
_1 cuillère a c de levure
1/ Râpez le zeste des citrons.Faites fondre 180 g de beurre.Cassez les oeufs dans une terrine.
2/Ajoutez le sucre au oeufs et fouettez vivement le mélange jusqu'à ce qu'il soit blanc
3/Ajoutez le zeste des citrons, puis incorporez la farine, et le beurre fondu.Laissez cette pâte reposer au frais pendant 1 heure.
4/Avec le reste de beurre beurrez trois plaques à madeleines d'une douzaine chacune (la quantité de madeleines peut varier selon le remplissage).
Versez_y la pâte en ne remplissant les alvéoles qu'au trois quart.
Faites cuire au four à 190° pendant 10 à 12 min.
5/ Démoulez les madeleines quand elles sont cuites, et laissez refroidir sur une grille 
On peut ne pas mettre de levure a cette pâte, mais évidemment elle risque de moins bien "pousser"
Les variantes: au lieu de mettre des zestes de citron on peut mettre:
***********De l'eau de fleur d'oranger (une cuillère a soupe)
***********Des pépites de chocolat (100g)
***********Des raisins secs
************Des petits morceaux de fruits confits...
Bon petit déjeuner!!!...Ou goûter... 
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Bichette
Déesse du Glam
Inscrit le : Ven Juil 20, 2007 11:36
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Localisation : Sud et Est **36ans**
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Bichette
on Mar Août 21, 2007 8:15
huuummmm!!!... il faut absolument que j'essaye!!!
merci Andrea 
Faites étoile... ou des bébés... ^^
Heaven
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Caroline
Glam'gurû
Inscrit le : Sam Juin 02, 2007 10:58
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Caroline
on Mar Août 21, 2007 8:42
Oh lala j'adoooore les madeleines !!
Un jour j'aurai un grand appartement avec une vraie cuisine dans laquelle il y aura la place de mettre un four !
Retrouvons nous sur la page de fan sur facebook
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
Message(s) : 11014
Localisation : Languedoc
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@Pasquis : Essaye vite c'et facile ! tu me diras ce que tu en penses
@Caroline:Dommage que tu habites aussi loin !Si ce n'étais pas le cas je t'en porterai
(vivement que tu achètes un Petit four!)
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Bichette
Déesse du Glam
Inscrit le : Ven Juil 20, 2007 11:36
Message(s) : 7053
Localisation : Sud et Est **36ans**
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Bichette
on Mar Août 21, 2007 11:02
je te dirais!!
Faites étoile... ou des bébés... ^^
Heaven
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Polly
Messagère du Glam
Inscrit le : Mer Juil 25, 2007 9:06
Message(s) : 465
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Polly
on Mar Août 21, 2007 11:13
Hummmm rien que de lire la recette, j'en ai l'eau a la bouche ! Avec un bon thé, ce doit être un pur bonheur !
«Je ne veux pas être riche. Je veux être merveilleuse.»
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vigatane
Ministre du Glam
Inscrit le : Lun Sep 10, 2007 20:34
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Localisation : Perpignan
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vigatane
on Jeu Juin 05, 2008 19:35
Merci beaucoup Andréa pour ta recette de madeleines, elle est vraiment extra! Elles sont au top, sauf quelques unes avec la bosse qui coule  (d'ailleur pourquoi donc?)
Voilà une photo...
Une Laura cache toujours une Nelly
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pamzi
Prêtresse du Glam
Inscrit le : Mar Avr 22, 2008 10:49
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Localisation : Le Mans *23 ans*
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pamzi
on Jeu Juin 05, 2008 19:54
mmhhh!
Ces madelaines ont l'air délicieuses!
Tu m'en envoies pas collisimo?? 
Mes ventes
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vigatane
Ministre du Glam
Inscrit le : Lun Sep 10, 2007 20:34
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Localisation : Perpignan
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vigatane
on Jeu Juin 05, 2008 19:57
Mmmm suis pas sure qu'elles arrivent en parfait état, mais surtout n'hésite pas à en faire c'est trés facile. J'ai trouvé mon moule en sillicone chez Babou pour moins de 3 € et j'en suis super contente!
Une Laura cache toujours une Nelly
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Anairee
Messagère du Glam
Inscrit le : Sam Mars 01, 2008 12:24
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Localisation : 22 ans - Toulouse - Paris - Rouen
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Anairee
on Jeu Juin 05, 2008 20:02
Arg des madeleines ! Vous être cruelles les filles ! Moi qui suis en pleines révisions, je bave devant ces madeleine 
Merci pour la recette Andrea ! C'est gentil
Mes petites ventes : robe Koshka Mashka
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scarlett
Prêtresse du Glam
Inscrit le : Jeu Fév 14, 2008 17:37
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Localisation : Lyon *25 ans*
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scarlett
on Jeu Juin 05, 2008 20:06
j'ai à peu près la même recette que toi andrea et j'utilise des moules flexibles !
Facile à faire et à démouler !
Délicieux !
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
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Localisation : Languedoc
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Andrea
on Jeu Juin 05, 2008 21:01
Elle sont appétissantes tes madeleines Vigitanes.La bosse qui coule je ne sais pas , ça ne me le fait pas Peut être le four....Mais ce n'ai pas grave ! le principal c'est qu'elles soient bonnes .
Il ne faut pas oublier que c'est de la patisserie "maison" et qu'elle n'ai pas aussi parfaite parfois que de la patisserie industrielle .mais pour le goût pas de doute , celles ci sont bien meilleures !
merci pour la photo*** 
@Anairee: et bien jutement c'est le moment d'en faire pour réviser dans de bonnes conditions
@scarlett(j'aime beaucoup ton pseudo, moi et autant en emporte le vent..mais je m'égare là..)en effet les moules flexibles sont parfois plus pratiques, j'en ai aussi mais je sais que encore ceux en tefal sont plus courants dans les magasins.Mais tu as raison de conseiller ces moules qui permettent de démouler les madeleines plus facilement.
**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*
Dernière édition par Andrea le Jeu Juin 05, 2008 21:06, édité 2 fois.
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BlondeBergdorf
PDGère du glam
Inscrit le : Lun Jan 07, 2008 19:13
Message(s) : 656
Localisation : Bayonne
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BlondeBergdorf
on Jeu Juin 05, 2008 21:04
vigatane : Oh! Elles me donnent faim tes belles madeleines!!! Il faut que je teste cette recette. Et le maillot dans tout ça, il faut que j'arrête de manger
"La mode se démode, le style jamais" Coco Chanel
☺♥-~- Club des Minis Glamourettes -~- ♥☺
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Mademoiselle Do
Ministre du Glam
Inscrit le : Mar Mai 20, 2008 18:24
Message(s) : 1028
Localisation : ¤*Le Mans*¤- ¤26ans¤
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Mademoiselle Do
on Jeu Juin 05, 2008 21:39
MMMmmmm j'ai envie de madeleines maintennat je sens que je vais tester cette recette très très bientot!!
ahlàlà ma gourmandise me perdra...
~*Tourne, Tourne, petite danseuse dans son ecrin..*~
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jess
Glam'oureuse
Inscrit le : Ven Sep 14, 2007 23:18
Message(s) : 307
Localisation : aix en provence * 23 ans
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by
jess
on Mar Juin 10, 2008 19:04
je viens d'en faire. Elles sont excellentes ! Elle est trop bonne ta recette andréa merci
Et j'ai remplacé le citron par des pepites coco-choco. Gourmande jusqu'au bout
Lalala.
http://sweetaboutme.canalblog.com
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martina
Papesse du Glam
Inscrit le : Jeu Fév 28, 2008 16:04
Message(s) : 5509
Localisation : golfe du morbihan
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martina
on Mar Juin 10, 2008 19:27
ahahahah Vigatane tes madeleines on dirait le nez de Grincheux!!!
moi je les ferai à la fleur d'oranger!
et comme j'ai un four immense, il y en aura pour toute la famille!
Un siècle d' Hermès à Deauville!
mes ventes Ebay
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
Message(s) : 11014
Localisation : Languedoc
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Andrea
on Mar Juin 10, 2008 21:31
Bravo Jess pour cette initiative .
En effet ont peut les faire avec plusieurs ingrédients.Dont la fleur d'oranger , en effet martina, mais aussi avec des petits bouts de fruits confits , du chocolat tout simplement concassé, des pignons , des amandes ..ect ..ect..
il suffit de faire travailler votre imagination
**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*
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Harmo
Messagère du Glam
Inscrit le : Sam Mai 03, 2008 21:30
Message(s) : 422
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Harmo
on Mar Juin 10, 2008 23:32
Done^^
J'ai tout suivi à la lettre... il m'en restait à peine pour le petit-déjeuner ce matin (mes colocs avaient presque tout mangé !) 
Une de plus à garder sous le coude, merci Andréa !
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vigatane
Ministre du Glam
Inscrit le : Lun Sep 10, 2007 20:34
Message(s) : 962
Localisation : Perpignan
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vigatane
on Ven Juin 13, 2008 15:38
Dans ma folie des madeleines je viens d'en faire une fournée citron verveine.
C'est une réussite! les meilleures jamais réalisées, suis trop contente. Elles sont presque trop parfaites: une jolie couleur verte, et surtout pas de nez crochu!
Une Laura cache toujours une Nelly
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
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Localisation : Languedoc
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Andrea
on Sam Juin 14, 2008 12:22
Toujours sous le coude en effet harmo ..la recette je l'ai en permanence sur le réfrigérateur avec un magnet dessus
Elles sont magnifiques tes madeleines vigatane!Merci pour la photo
**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*
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