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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
Message(s) : 11014
Localisation : Languedoc
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Une recette très simple et très originale
On trouve le moelleux d'une purée , accompagné par le croustillant des pignons , c'est délicieux 
Depuis que je fais cette recette on m'en redemande
j'en ai encore fais hier soir :
Croquettes de pommes de terre aux pignons
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Ingrédients pour 3 ou 4 personnes , (mais ça part comme des petits pains)
**700 g de pomme de terres épluchées
**1 oeuf
**30 g de farine
****sel poivre
**noix muscade
**une poignée de pignon (la quantité c'est variable selon les goût j'en mets assez ;
Peler et cuire les pommes de terre dans de l'eau salée et les égoutter
Pendant que les pommes de terre cuisent griller des pignons dans une poêle à sec
Ecraser grossièrement les pommes de terre avec une fourchette
Ajoutez l'oeuf dans la purée et mélanger
Ajoutez ensuite la farine , mélangez également
Ajoutez les pignons grillés, le sel , le poivre et la noix muscade râpée
Mettez de l'huile de tournesol dans une poêle (ou l'huile de votre choix)
On peut aussi le faire dans une friteuse
Avec une cuillère a soupe façonnez des quenelles de purée
Que vous plongez dans la friture et que vous laissez dorer
Quand les boulettes sont dorées mettez les dans un grand plat tapissé de papier absorbant
c'est prêt !!
Vous pouvez aussi utiliser un reste de purée
Vous verrez ça aura du succès
les enfants adorent , et ça leur fait manger plus facilement des pommes de terre
**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*
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tigerlily
Grande Prêtresse du Glam
Inscrit le : Mer Oct 29, 2008 23:15
Message(s) : 4113
Localisation : Le Nord
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J'essaierai demain .... ça doit bien changer des classiques.
Merci 
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
Message(s) : 11014
Localisation : Languedoc
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de rien tigerlily
ça change effectivement
tu me donneras ton avis
**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*
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lailasan
VIP de la bulle
Inscrit le : Mar Fév 02, 2010 14:50
Message(s) : 145
Localisation : Lyon
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Coucou Andrea,
J'ai essayé ta recette hier, j'étais invité à un apéro ou chacun devait ramener quelque chose à grignoter.
J'avais prévu un autre truc, mais en partant du boulot hier je vois ta recette, et comme j'avais tous les ingrédients, je l'ai essayé à peine rentrée chez moi!!
C'était très bon, et j'ai eu beaucoup de compliments à l'apéro. Donc merci à toi!!
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
Message(s) : 11014
Localisation : Languedoc
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Super !!Lailasan j'en suis ravie !
ce sont ces petits commentaires qui me font penser que je ne cuisine , partage pas pour rien !
**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*
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irma
Grande Prêtresse du Glam
Inscrit le : Dim Oct 05, 2008 2:04
Message(s) : 3914
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Super! En plus les possibilités de variantes sont infinies! parce que on peut mettre les ingrédients qu'on veut. Le genre de recette qui me plaît 
Liste de DONS : eau coiffante, parfum, savon Lush, eau tonique Monop'...
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
Message(s) : 11014
Localisation : Languedoc
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en effet (bien vu irma)
j'ai l'intention de rajouter une persillade la prochaine fois
et pourquoi pas des éclats de noisettes ...A voir ..
**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*
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yellow-submarine
Prêtresse du Glam
Inscrit le : Ven Mars 27, 2009 13:14
Message(s) : 2517
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Bon je peux pas m'empêcher de changer les recettes, je l'ai fait avec des patates douces et franchement ça a tellement plu qu'y en avait pas assez 
Qu'est-ce qu'on ferait sans toi Andréa ? 
(Au passage ta recette de crèmes au caramel à toujours un franc succès, tout le monde m'en demande  )
Mon blog
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En défi shopping / J'ai changé d'avatar :D
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lulucie
VIP de la bulle
Inscrit le : Sam Mars 20, 2010 15:31
Message(s) : 116
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ça a l'air delicieux et comme j'adore les pignons, je vais essayer!
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
Message(s) : 11014
Localisation : Languedoc
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Génial , Yellow submarine : c'est comme celà que des recettes se créent : en ajoutant sa touche personnelle !!
(merci pour le compliment au passage ,)
Lulucie tu nous dira ce que ça a donné
Il est vrai que cette recette fait un carton chez moi .on voudrait que 'j'en fasse presque tous les jours (mais je n'ai pas assez de pignons
**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*
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