J'en ai trouvé une mais je n'ai pas pu la tester encore ! Peut être est ce la même que la tienne !

Ingrédients

-1 kg de farine
- 550 g de margarine
- 1 œuf entier
-eau de fleurs d'oranger
- 1 kg d'amandes
- sucre glace
- eau tiède

Mettez la farine dans un récipient, cassez-y un œuf entier, ajoutez 250 g de margarine, un verre d'eau de fleurs d'oranger et un peu d'eau tiède. Malaxez et travaillez la pâte.


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☆.☆ PREPARATION ☆.☆
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Laissez reposer au moins deux heures. Broyez les amandes, ajoutez deux verres de sucre glace et un verre d'eau de fleurs d'oranger, puis 300 g de margarine. Malaxez jusqu'à obtention d'une pâte homogène, avec laquelle on fera des cigares de la taille d'un index, qui serviront de farce. Étalez la pâte au rouleau le plus finement possible, puis coupez-la en triangles de façon à pouvoir la garnir avec la farce. Façonnez la pâte en forme de demi-lune, piquez-la avec une aiguille avant la cuisson, et faites cuire 10 mn à thermostat 5. Les cornes de gazelle doivent rester blanches. Saupoudrez de sucre glace.



Pour d'autre recette orientales, tu peux aussi aller là => http://delice-oriental.skyrock.com/

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Aaaaah merci lisoute!

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Voici ma recette familiale qui se transmet depuis 4 générations, ma mère l'a un peu allégée pour rendre les cornes de gazelles moins grasses et moins sucrées :

Pour 60 à 70 cornes de gazelles :
- Dans une terrine 500g de farine + 1 paquet de levure chimique + 125g de beurre coupé en fin copeaux. Mélanger du bout des doigts jusqu'à disparition du beurre.
- Ajouter 100g de sucre + 1/2 paquet de sucre vanillé + 3 oeufs + 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger. Pétrir en boule lisse (ajouter un peu d'eau si nécessaire) et laisser reposer 1h au froid.
- Dans une autre terrine préparer le fourrage des cornes : 350g de poudre d'amandes + 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger + 50g de beurre fondu. Bien mélanger.
- Diviser la pâte qui a reposé en 3 parts. Etaler au rouleau en couche fine et découper en triangle (le mieux est de se découper un modèle en carton ou bristol : triangle isocèle de 10 cm de base et 11,5 cm de hauteur). Placer à la base de chaque triangle un boudin de fourrage puis rouler et courber le gâteau pour lui donner une forme de croissant. Faire 3 ou 4 trous sur chaque corne avec un cure-dent.
- Cuire 15 mn à 190° (four préchauffé) sur du papier sulfurisé. Les espacer un peu car elles gonflent légèrement. Elles doivent être à peine dorées.
- Préparer un bol avec de l'eau de fleur d'oranger et une assiette creuse avec du sucre glace . Immerger les cornes cuites une par une dans la fleur d'oranger puis les passer dans le sucre glace. Laisser sécher pour que le glacage durcisse.

On peut les conserver 2 mois dans une boite en fer... enfin en théorie car elles sont toujours toutes mangées dans les 15 jours !!!

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Baltoru ta recette me donne vraiment envie d'en faire, généralement je me décourage face au pavé de la recette et des ingrédients mais tes explications m'on l'air très claires !

Petite info : le sachet de levure est de combien de grammes?

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C'est un paquet de levure standard que l'on trouve en supermarché (vendu en lot de plusieurs paquets).

Les cornes de gazelles ne sont pas difficiles à faire mais c'est un peu long... du coup j'en fait toujours beaucoup en une fois et je réunis toujours 2-3 copines. C'est plus sympa et chacun part avec ses cornes...

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Merci de ta précision

Une aprem pâtisseries entre copine, tu viens de me donner une bonne idée !

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done

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Faites étoile... ou des bébés... ^^
Heaven

Merci beaucoup Baltoru, ça me donne vraiment envie de m'y mettre!

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Merci pour les réponses je teste aujourd'hui (si j'ai le temps).

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Ah oui Baltoru, il faut faire le glaçage juste en sortant du four ou attendre que les gâteaux refroidissent ?

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Il vaut mieux attendre un petit peu. Dès que tu peux les manipuler sans te brûler c'est bon.

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Ouaow Baltoru, ta recette est adoptée !

J'ai fini les cornes de gazelles elles sont trop bonnes !!!
(bon, sauf trois ou quatre pour lesquelles la farce est totalement dénuée de sucre, heureusement que j'ai goûté sinon c'étaient toutes les cornes qui n'étaient pas très bonnes ^^)

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Et bien tu n'as pas traîné... Je suis ravie qu'elles te plaisent. Moi, je les adore mais je ne suis pas objective c'est toute mon enfance

Régale toi

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Ouais ben pour ça t'en fais pas.
A la maison tout le monde a adoré mais seul petit problème y en a déjà quasimment plus o_O. Bon, d'accord, on est 5 mais quand même !!!

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