Comme en ce moment on s'intéresse à l'alimentation américaine/canadienne, je vous donne une recette de cookies au beurre de cacahuète :

Ingrédients :

200 g de beurre ramolli
120 g de beurre de cacahuète
180 g de cassonade
60 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 gros oeuf
300 g de farine
1/2 càc de bicarbonate de soude
1/2 càc de levure chimique
100 g pépites de chocolat

Au mixeur électrique mélangez le beurre et le beurre de cacahuète jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
Ajoutez les sucres (cassonade, en poudre et vanillé), mélangez.
Puis ajoutez l'oeuf et mélangez de nouveau.
Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
Passez le tout au mixeur.
Ajoutez pour finir les pépites de chocolat, mélangez.
Formez les cookies avec la pate sur la plaque de cuisson.
Mettez au four à 180° ou thermostat 6 pendant 10 minutes (surveillez quand meme).