En francais gateau de mais... une recette de mon enfance que je viens de redecouvrir facile a faire, ca ressemble a un hachis parmetier mais ca n'en est pas

EL PASTEL DE CHOCLO !


Pour faire un bon pastel de choclo pour vous et quelques amis, il vous faut :
- 5 épis de maïs (meilleur que le maïs en boîte, mais si vous insistez, vous pouvez le faire avec ça)
- 3 oeufs durs
- 3 beaux oignons
- 300g environ de steack haché
- un poil de lait
- quelques olives noires
- quelques raisins secs
- un petit peu de basilic



Préparation

Tout d'abord, il faut mixer le maïs avec le poil de lait pour obtenir une sorte de purée bien onctueuse.
A côté de ça, vous faites revenir 2 oignons avec un peu de basilic et dans une autre poële, la viande hachée avec un oignon en petits morceaux, du sel et un peu de basilic

Une fois cela fait, mettez votre purée de maïs et les oignons/basilic dans une casserole et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant sans arrêt (sinon, ça sert à rien, tout est raté). Rajouttez un peu de sel et de sucre et continuez à touiller .

Prenez un plat et étalez une couche ce ce mélange. Par dessus, disposez votre carne al pino avec les raisins secs, les olives (sans les noyaux) et les oeufs durs coupés en petits morceaux. Etalez enfin le reste de la purée de maïs saupoudrez un peu de sucre par dessus et faites dorer au four quelques instants...





**indexee**

Faites étoile... ou des bébés... ^^
Heaven