Cheesecake

[marieaunet]

j'ai trouvé il y a peu une recette de cheesecake, mais j'ai un probleme avec ce qu'il semble être la base du gâteau. dans la recette ils le font à partir d'un sachet de prépartion à gâteau appelé "red velvet cake mix", j'imagine qu'aux usa c'est très connu, mais moi je connais pas du tout, et je me demandais si vous sauriez quel genre de gâteau c'était? une genoise? un truc comme ça? après pour la suit de la recette c'est un gâteau au fromage j'ai à peu près réussi a tout traduire.

je vous copie colle la recette des fois que vous auriez une idée pour remplacer ce red velvet cake mix par autre chose.

Tie-Dyed Red Velvet Cheesecake

Red Velvet Crust:
1 box Red Velvet Cake Mix (or white cake mix with red food coloring), prepared according to box directions.

Pour 1/2 of cake mix into a greased 9-inch springform pan and bake according to the directions on the box for a 9-inch layer cake. Discard extra batter.
Allow cake layer to cool completely in the pan. Set aside.

Cheesecake:
16 ounces cream cheese, room temperature
1/2 cup sugar
1 tsp vanilla extract
1/4 tsp almond extract
2 large eggs
1/4 cup sour cream
food coloring

Preheat oven to 325 degrees.
In a large bowl, beat cream cheese, sugar, vanilla and almond extract until smooth. Beat in eggs one at a time, then add in sour cream.
Divide mixture into 5 small bowls and add the following colors to each one: pink, yellow, blue, green and purple. Pour batters onto cake base in the 9-inch springform pan. Do not swirl too much, so the colors will be clearly visible.
Bake 35 minutes, until the center is just about set when you jiggle the pan.
Allow to cool completely and refrigerate before serving.
Run a knife the cake to release it before removing sides of pan.
Serves 12.
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"C'est pas parce que je rigole que je m'amuse!"

[Charlotte1]

Salut,
Alors pour répondre à ta question normalement quand tu fais un cheesecake et c'est vraiment trop bon tu tapisse le fond de ton moule à gateaux de spéculos émiettés que tu tasses bien tu en mets un bon paquet pour que le gateau tienne bien vu qu'après le fromage blanc ou le cream cheese rejette du petit lait.

Voila

[marieaunet]

les spéculos émiettés tu les lies pas avec du beurre? ça tient quand même?
y a un gâteau que je fais avec une base de petits beurres émiettés, mais je les lie avec du beurre sinon ça se casse la figure. tient d'ailleurs faudra que je vous la donne cette recette.
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"C'est pas parce que je rigole que je m'amuse!"

[Charlotte1]

Non absolument pas car en fait le spéculos est un biscuit plus gras que le petit beurre je t'assure ça marche hyper bien

[margotB]

je me semandais, tu prens koi pour cream cheese, plutot fromage blanc ou plutot fromage frai?

[Charlotte1]

Plutot fromage blanc

[caroline]

Moi je mélange du saint moret et du jockey c'est vraiment pas mal

[Pooky]

tu mets des spéculos, ou des "biscuits à thé" ou tout autre Bastogne passé au mixer. en fait, tu mets ton biscuit favori
ce qui s'approche le plus de leur "fromage", c'est le fromage à tartiner de chez leader price (et oui...)

[Pipouce]

Jai une recette de cheesecake sympa peut etre que ca peut t'aider à trouver ce que tu cherches :

Cheese cake chocolat blanc :

32 biscuits genre Thé de Lu ou Spéculos
100 gr de beurre
225 gr de fromage frais
150 gr de yahourt nature épais
25 gr de sucre
Le jus d'une orange
Un blanc d'oeuf
200 gr de chocolat blanc

Preparation
Ecraser les biscuits avec le beurre fondu et mettre dans un moule à tarte en les tassants puis mettre au frigo pendant 30 min.
Mélanger le fromage , le yahourt , le sucre et le jus d'orange. Y incorporer le blanc doeuf battu en neige.
Faire fondre le choco et ajouter au mélange.
Verser la préparation sur la pate en biscuit et laisser reposer un nuit au frigo.




Voila ca donne faim tout ca !!! Miam
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Nouvelle article : Craquage nocturne Asos

[Caro A]

Trop bien pipouce!
J'essaie ta recette dès ce soir!
J'en connais une qui va se régaler au p'tit déj demain...
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[LilyBriscoe]

[Pipouce]

Caro A > J'en veuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuux , je peux squatter le ti dej demain ?
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