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Ellya_1
VIP de la bulle
Inscrit le : Mer Fév 27, 2008 15:33
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Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour le fond :
- 125 g de speculoos (ou bastogne)
- 85 g de beurre fondu
Pour la crème :
- 400 g de fromage Philadelphia (fromage frais)
- 200 g de chocolat blanc
- 50 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de farine
- 1 moule démontable de 18 cm de diamètre
Garniture finale:
- glace à la cerise de François Théron (picard)
- coulis cerise noire
Préparation :
A faire la veille c'est mieux.
Préchauffer votre four à 200°C (th 6-7).
Ecraser les biscuits et ajouter le beurre fondu.
Tasser cette préparation au fond et sur le bord du moule, et mettre au frigo.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc dans une casserole, avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Dans un saladier, fouetter le chocolat et le fromage ensemble, puis ajouter le sucre, les oeufs et la farine.
Sortir le fond du frigo, et verser la crème dessus.
Enfourner 35 min à 200°C (th 6-7), le dessus doit être légèrement doré.
Laisser refroidir 1/2 h dans le four entre ouvert. Puis, à température ambiante.
Placer le cheesecake au frigo, pendant minimum 12 h.
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violette
Glam'experte
Inscrit le : Lun Déc 03, 2007 9:06
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violette
on Jeu Fév 28, 2008 14:15
çà m'a l'air délicieux j'adooore le cheese cake mais tu le trouves où le philadelphia je n'en trouve nulle part en france du coup je met de la faisselle à la place avec un peu de fromage blanc mais çà n'a pas le meme gout et les fromages type carré frais ou st moret je les trouve trop salés  merci pour la recette en tout cas 
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Ellya_1
VIP de la bulle
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Ellya_1
on Jeu Fév 28, 2008 14:26
j'en ai déjà trouvé au monop' mais sinon je vais chez Lafayette gourmet (à côté des galeries lafayette), d'ailleurs si je le pouvais j'achéterais tout chez eux! 
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violette
Glam'experte
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violette
on Jeu Fév 28, 2008 14:31
habitant en province ils ne le font pas dans mon monop' et pour lafayette gourmet le choix est treeees restreint  mais bon merci quand meme pour ta réponse je resterai avec ma faisselle et je continuerai de manger des VRAIS cheese cakes quand j'irai à Londres
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Ellya_1
VIP de la bulle
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Ellya_1
on Jeu Fév 28, 2008 14:42
Ah mince!
Ben sinon mélange de la ricota et du mascarpone (en mettant plus de mascarpone que de ricota - à peu près 1 cuillère de ricota pour 3 de mascarpone). ça donne à peu près le même résultat.
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violette
Glam'experte
Inscrit le : Lun Déc 03, 2007 9:06
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violette
on Jeu Fév 28, 2008 14:55
merci pour l'astuce je vais essayer je te tiendrai au courant!
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Bichette
Déesse du Glam
Inscrit le : Ven Juil 20, 2007 11:36
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Localisation : Sud et Est **36ans**
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Bichette
on Jeu Fév 28, 2008 15:39
done
elle à l'air délicieuse....
Faites étoile... ou des bébés... ^^
Heaven
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andralya
Messagère du Glam
Inscrit le : Ven Déc 21, 2007 11:22
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Localisation : Paris
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andralya
on Jeu Fév 28, 2008 18:03
sale bete je suis a la diet
ila l'air succuluent
www.soandralya.blogspot.com
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Ellya_1
VIP de la bulle
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Ellya_1
on Ven Fév 29, 2008 10:10
lol. moi aussi. plage la semaine prochaine.c'est pour nous récompenser d'être si sérieuse avec nos calories!
et puis sinon pour se donner bonne conscience, prenons le fromage blanc à 0%! 
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Bouli
PDGère du glam
Inscrit le : Mer Juil 18, 2007 14:21
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Localisation : Savoie, 30 ans
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Bouli
on Ven Fév 29, 2008 11:56
violette a écrit: habitant en province ils ne le font pas dans mon monop' et pour lafayette gourmet le choix est treeees restreint mais bon merci quand meme pour ta réponse je resterai avec ma faisselle et je continuerai de manger des VRAIS cheese cakes quand j'irai à Londres Tu peux aussi utiliser du fromage à tartiner, qu'on trouve en barquette. Le plus ressemblant au Philadelphia est celui de Leader Price !
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