Une amie m'a donné la recette. Je le fais ce week end pour un repas de famille.
Je vous le montrerai, s'il est réussi bien sûr...

Ingrédients:
225 g de speculoos
75 g de beurre
3 oeufs
675 g de fromage blanc
175 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
coulis de framboises

Préparation:

Préchauffez le four th.6 (180 C°).

Mettez du papier sulfurisé dans un moule à manqué.

Mettez dans un sac congélation les "spéculoos", et écrasez-les en miettes avec un rouleau à pâtisserie.

Faites fondre le beurre et mélangez aux miettes de biscuits.

Déposez ce mélange dans le moule et réservez au frigo.

Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers, battez-les et mélangez-les avec le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé.

Versez cette préparation dans le moule et enfournez pendant 35 min.

Laissez ensuite le gâteau reposé dans le four avec la porte entre-ouverte

Lorsqu'il est froid, mettez-le au frigo pendant minimum 3 heures.

Servez avec un coulis de framboises.


Un jeu d'enfant!!! Enfin, on verra

N'ayez pas peur de la vie, sachez qu'elle vaut la peine d'étre vécue et la force de cette conviction la rendra réelle.
Henri James