cake tout plat

[Pooky]

ok, j'ai pigé, je vais maitriser mon "ouverture pour verifier que tout va bien"..
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Dis-moi, tu viens plus aux soirées...
T'as raté... On a fait une soirée J.O.

[marieaunet]

ouais faut faire gaffe à l'ouverture du four, c'est comme les soufflets si tu ouvres le four ça pfffffiouuuuuu se dégonfle.
menfin bon un cake c'est pas un soufflet, c'est quand même bizarre que ça te le fasse à ce point.
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"C'est pas parce que je rigole que je m'amuse!"

[Andréa]

Aui c'est surtout valable pour les soufflets et les choux qui dégonflent si on ouvre la porte.
Pour le cake j'ouvre assez souvent ,pour vérifier la cuisson avec le couteau et jusqu'à présent je n'ai pas eu ce problème.
Evidemment je n'ouvre pas dix fois la porte quand même..

[la crevette fashion]

sinon tu peux essayer d'utiliser de la levure de boulanger à la place de la levure chimique, en général pour le "gonflage" ça fonctionne bien

[Pooky]

@Glamourettes, MERCI
mon cake carottes est PARFAIT, en toute immodestie.
c'est l'effet "je mets au four et j'y touche plus"
Elfette aura le privilège de le gouter, il se trouve que nous faisons arrêt de métro commun, comme le monde est petit!!
demain, ej me lance dans le soufflé
non
ptet pas
faut pas abuser de sa chance!!
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[noemie]

Punaise les filles mais c'est trop la rigolade ici !!! Je vais venir plus souvent voir les recettes..
D'ailleurs je plussoie le problème d'ouverture répétée du four, mon homme faisait cuire des pigeons (oui il est comme ça) et à trop ouvrir ça manquait un peu de cuisson à la fin, ce qui était fort dommage.

[Pooky]

@noémie
tu manges des pigeons? des ramiers ou les maigrichons parisiens??
bon, c'est pas mon truc
mon père en rapportait souvent de son travail
il bossait en extérieur et le soir arrivait tout fier de ses pigeons ou lapins de garenne
jamais pu y toucher
face à mon dégout, il prétendait (je vous jure) que les bestioles s'étaient précipitées vers sa machine... des suicidaires en somme...
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[Eden]

Ah ca m'arrive parfois aussi...
Ce que je fais systématiquement, je mets moitié farine, moitié maizena pour la quantité de farine requise.
Oui je sais il n'y a pas de levure dedans, mais ca les rend plus legers et j'ai l'impression que ca a une incidence dessus

[noemie]

@ pooky : J'en ai mangé une fois, et il venaient de chez le volailler...
Mais je sais que le grand père de mon mec en cuisinait tout le temps, il devait les chasser je suppose...

[Pooky]

@noémie
j'y arrive toujours pas moi...
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