Blancs d'encornets

[Circé69]

J'ai un sachet de blanc d'encornet surgelés, mais je ne trouve pas de recettes... Est-ce que quelqu'un aurait une idée ?
J'avais pensé les faire sauter avec des oignons, ail, tomates, sel et poivre, et les accompagner avec un riz blanc

Merci d'avance les filles
_________________
"A quoi bon soulever des montagnes quand il est si simple de passer par-dessus ?"
Boris Vian

[Andréa]

Comme la Langouste Circé: A l'Américaine .C'est délicieux, tu fais exatement pareil sauf que là tu fais juste dégorger(chauffer dans une poêle sans matière grasse jusqu'a ce qu'il n'y ai plus d'eau ) puis revenir tes encornets avant de les mettre dans la sauce...

Tu as la recette là :ICI
_________________
*¤*La vie est un songe, s'il doit être court ,je veux qu'il soit beau^___*

[Circé69]

Merci Andréa... Je savais bien que notre cuisinière en chef aurait une recette délicieuse pour préparer mes encornets !!
Je vais les préparer à l'américaine, ça va changer de ma recette^^.
_________________
"A quoi bon soulever des montagnes quand il est si simple de passer par-dessus ?"
Boris Vian

[coco]

Je les cuisine au court bouillon avec des pommes de terre et de l'aïoli.

[Circé69]

Merci Coco... j'adore l'aïoli ! Que mets-tu pour faire ton court bouillon ? Les ingrédients de base : eau, vin blanc, vinaigre, carotte, céleri, persil, oignon, etc. ?
_________________
"A quoi bon soulever des montagnes quand il est si simple de passer par-dessus ?"
Boris Vian

[Cechou]

Pour si jamais tu en rachètes ou quoi ma mère fait des encornets farcis.
C'est tout simplement de la farce comme dans les tomates farcies ou autres qu'elles met dedans.

[coco]

[Andréa]

Ont peut aussi faire frires de la'ail et du persil , ajouter des ponmmes de terres, de l'eau et les faire cuire ensemble.
A la fin une petite liaison avec un tout petit peu de farine et c'est tout

Coco si tu me parles de tablettes de court bouillon ,pour faire cuire tes encornets , ça va aller mal pour toi
Je plaisante mais un oignon , une feuille de laurier ,une carotte(facultatif) et un bout de cèleri ce n'est pas difficile à trouver hein
_________________
*¤*La vie est un songe, s'il doit être court ,je veux qu'il soit beau^___*

[coco]

[Circé69]

Merci beaucoup les filles ! A présent, j'ai l'embarras du choix...
Coco : Je préfère quand même le bouillon fait maison
Cechou : Lorsque j'aurais plus de temps, j'essaierai la version farcie
_________________
"A quoi bon soulever des montagnes quand il est si simple de passer par-dessus ?"
Boris Vian

[Andréa]

je croyais avoir donné la recettes des encornets farcis également .
Je te la donnerai dès que j'aurais un peu de temps (difficile en ce moment)Je les fais farcis avec un peu de chair a saucisse, oeuf et un peu de jambon sec et en sauce américaine aussi !!!
_________________
*¤*La vie est un songe, s'il doit être court ,je veux qu'il soit beau^___*

[marieaunet]

si si tu l'avais donnée c'est moi qui te l'avais demandée en plus je crois
_________________
"C'est pas parce que je rigole que je m'amuse!"