Comme la Langouste Circé: A l'Américaine .C'est délicieux, tu fais exatement pareil sauf que là tu fais juste dégorger(chauffer dans une poêle sans matière grasse jusqu'a ce qu'il n'y ai plus d'eau ) puis revenir tes encornets avant de les mettre dans la sauce...

Tu as la recette là :ICI

**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*

Merci Andréa... Je savais bien que notre cuisinière en chef aurait une recette délicieuse pour préparer mes encornets !!
Je vais les préparer à l'américaine, ça va changer de ma recette^^.

"Un homme sans défauts est comme une montagne sans crevasses. Il ne m'intéresse pas." René Char

Je les cuisine au court bouillon avec des pommes de terre et de l'aïoli.

http://lapetiteviedecoco.hautetfort.com

Merci Coco... j'adore l'aïoli ! Que mets-tu pour faire ton court bouillon ? Les ingrédients de base : eau, vin blanc, vinaigre, carotte, céleri, persil, oignon, etc. ?

"Un homme sans défauts est comme une montagne sans crevasses. Il ne m'intéresse pas." René Char

Pour si jamais tu en rachètes ou quoi ma mère fait des encornets farcis.
C'est tout simplement de la farce comme dans les tomates farcies ou autres qu'elles met dedans.

http://lapetiteviedecoco.hautetfort.com

Ont peut aussi faire frires de la'ail et du persil , ajouter des ponmmes de terres, de l'eau et les faire cuire ensemble.
A la fin une petite liaison avec un tout petit peu de farine et c'est tout

Coco si tu me parles de tablettes de court bouillon ,pour faire cuire tes encornets , ça va aller mal pour toi
Je plaisante mais un oignon , une feuille de laurier ,une carotte(facultatif) et un bout de cèleri ce n'est pas difficile à trouver hein

**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*

Ont peut aussi faire frires de la'ail et du persil , ajouter des ponmmes de terres, de l'eau et les faire cuire ensemble.
A la fin une petite liaison avec un tout petit peu de farine et c'est tout

Coco si tu me parles de tablettes de court bouillon ,pour faire cuire tes encornets , ça va aller mal pour toi
Je plaisante mais un oignon , une feuille de laurier ,une carotte(facultatif) et un bout de cèleri ce n'est pas difficile à trouver hein

http://lapetiteviedecoco.hautetfort.com

Merci beaucoup les filles ! A présent, j'ai l'embarras du choix...
Coco : Je préfère quand même le bouillon fait maison
Cechou : Lorsque j'aurais plus de temps, j'essaierai la version farcie

"Un homme sans défauts est comme une montagne sans crevasses. Il ne m'intéresse pas." René Char

je croyais avoir donné la recettes des encornets farcis également .
Je te la donnerai dès que j'aurais un peu de temps (difficile en ce moment)Je les fais farcis avec un peu de chair a saucisse, oeuf et un peu de jambon sec et en sauce américaine aussi !!!

**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
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*Mon petit coin de verdure*

si si tu l'avais donnée c'est moi qui te l'avais demandée en plus je crois

"C'est pas parce que je rigole que je m'amuse!"

tu l'es fais decongelé et apres ds une poele tu mets de l'huille d'olive tu fais bien chauffé tu mets de l'ail coupé en petit morceau, du basilic , de la ciboulette et apres caramelisé ton ail tu mets tes encornets et tu les faitsss revenir jusqu'a ce qu'ils aient une coleurs dorés tu prends en accompagnement du riz ou des pommes de terres sautées

Merci Julie

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